Cum să înscrie un porc?

Pasul cel mai nefericit în procesul de porci pentru reproducere - sacrificata. Este nevoie de proprietarul unui număr mare de atât efort moral și fizic. Astăzi vom vorbi despre modul în care se întâmplă porcii pentru sacrificare, care este afișată în clipul video de mai jos.

Pregătiți-vă pentru sacrificare

Înainte de a vorbi despre cum să măcelărească o greutate mare de porc în mod corespunzător, să discute la fel de importantă etapă pregătitoare. Pentru vânzarea de carne de porc proprietar al animalului este necesar să se obțină mai întâi un certificat sanitar-veterinar care să confirme starea de sănătate a animalului. Cu câteva zile înainte de sacrificare invita medic de origine, care va examina animalul. După sacrificare carcasa inspectează, de asemenea, medic veterinar vet.laboratorii cu livrare formează № 2.

Mai mult decât atât, este posibil să se pregătească în avans pentru instrumentul de lucru. Veți avea nevoie de:

• un cuțit lung, ascuțit, cu lama groasă;
• Arzător pentru carcasă de ardere;
• paleti din lemn pentru tăiere de muncă;
• frânghie puternică;
• cârpe de tifon curat pentru carcasele de spălat.

De asemenea, merită să se pregătească animalul în sine. Cât timp va trebui să se pregătească și când să-l înceapă, depinde de experiența dumneavoastră și cât de mult cântărește un porc. Deci, 12 de ore înainte de sacrificare începe în greutate grele dreptul de porci, oprire de hrană pentru animale, se va curăța intestinele, îmbunătățirea calității cărnii. În plus, această grevă a foamei va face mai ușor pentru a atrage porcul din adăpost. 3 ore înainte de sacrificare a animalului nu mai bea. Asigurați-vă că pentru a spăla animalul, este cel mai ușor de a face acest lucru prin pulverizarea unui porc cu un furtun.

Metode de porci care sacrifică

Există mai multe modalități de a ucide un porc poate fi. Acestea diferă în principal în gradul de tratament uman, al animalelor și nivelul impactului asupra modificării gustul cărnii. Cât de mult poate fi determinat astfel de tehnici? Acesta a decis să aloce patru metode de sacrificare cum să bovine - o puncție în gât sau inimă, cu utilizarea de arme sau paralizante. În continuare vom vorbi despre cum să sacrificare o greutate mare de porci, luând în considerare fiecare metodă în detaliu.

Intepati în gât

Această sacrificare a porcilor este considerat a fi cel mai nedureroase de ucidere. Animalele sacrificate după cum urmează: o singură persoană deține picioarele asociate ale animalului, celălalt - are o minge bună la gât, la o distanță de 2-3 cm de urechea animalului. În plus, în cazul în care aveți de gând să continue să folosească sânge de porc, substitutul în apropierea bolul sau bazinul, în cazul în care lichidul se va scurge. După injectare Răsuciți porc greutate mare pe partea stanga, tinand piciorul drept, apăsând pe masă.

Sângele va rula în curând, iar animalul a adormit repede. Vei observa cu ușurință atunci când se întâmplă. Este important de remarcat faptul că numărul de persoane pentru procedura depinde de cât de mult ea cântărește porcul. Mai multe informații utile pe care le puteți obține de la videoclipul nostru. Este inacceptabil să se lase animalul să „umble“ în jurul valorii de curte cu o rană.

Intepati în inimă

destul de dificil pentru incepatori sacrificare porci, care provoacă o mulțime de frică în animal. Că totul a mers mai repede și cât mai puțin dureros posibil pentru porci de greutate mare, este mai bine ca procesul ar fi participat trei oameni dintr-o dată. Doi dintre ei vor repara cablurile de picioarele din spate și din față ale animalului. Un proces de sacrificare a treia se produce. Când se utilizează această metodă? Răspunsul este simplu: atunci când va avea suficientă putere și experiență, ceea ce ar reduce porcii în acest fel.

Deci, cum se întâmplă acest lucru? Fixarea la nivelul membrelor unui animal, a transformat peste pe partea dreapta a acestuia. Pre-fierte cuțit lung ascuțit (lama nu trebuie să fie mai mică de 30-40 cm), care înjunghia inima. Este important să ne amintim că un porc, așa cum avem cu voi, inima este situat între a treia și a patra coastă. După greva nu se poate elimina cuțitul din rană până când animalul în cele din urmă dispar. Numărul participanților se poate schimba fata si depinde de cât de mult cântărește la fel individuale. Multe recomandări importante cu privire la această procedură pot fi găsite în videoclipul nostru.

Prima și a doua metodă - aceasta este cea mai umană și corecte porci pentru sacrificare la domiciliu. Este demn de amintit faptul că executarea corectă a acestei proceduri va oferi un animal (chiar dacă acesta cântărește mult) moarte rapid si ca nedureros. Fii atent la ceea ce se face nu este doar pentru motive de umanitate: carnea animalului devine speriat gust neplăcut ascuțit. Cât de mulți vor suferi și modul în care animalul va fi gustul de carne este direct legată de procesul de sacrificare. În continuare vom vorbi despre modul în care sacrificarea porcilor folosind o armă sau pistol cu ​​electroșocuri.

cu arme

Poate metoda cea mai bizară dintre toate - este sacrificarea porcilor cu arme. În procesul de suferință ca animalul în sine, precum și calitatea produsului final. În plus, un porc rănit este speriat de mult în greutate tine și economia de mare rău poate aduce. Deci, este posibil și dor, rănind nu doar de mers pe jos la animal, dar, de asemenea, cineva din propriul mediu.

Cu ajutorul paralizare

Un alt mod de sacrificare inuman de porci, dar este folosit de unii fermieri. Acest lucru se face pentru a reduce efectele negative pe care poate provoca un individ mare de mers pe jos sau un mistreț adult cu o greutate mai mare. Este simplu: electroșocuri ameți porc, și apoi se taie lovitură ei la gât sau inima.

porc sacrificare

În general, metoda de tăiere a porcilor nu diferă de cea aplicabilă la porcii adulți. Foarte tineri purcei a decis să taie pe un scaun special. De obicei, folosit metoda de sacrificare, cu o lovitură la gât, cu atât mai mult cu omenie. Animalul adorm fără a simți durere. Cu o greutate mică și medie poate fi efectuate proceduri speciale în monoterapie, dar în cazul de porc greutate mare, acesta va lua ajutorul mai multor persoane.

sfaturi utile

Este cunoscut faptul că prăzile de sânge calitatea cărnii, conferind produsului un gust neplăcut. Deci, încercați pe cât posibil, a recoltat sânge de la carcasă de porc sacrificare. Cât de mult va fi capabil de a elimina din sânge, va depinde de gustul produsului. Pentru carcasă a fost bine sângerat alb, este mai bine să stea. Alte informații utile sunt, de asemenea, incluse în videoclipul nostru.

piele de porc doar pentru a scăpa de perilor. Este simplu: atunci când pielea este ars de un arzător cu gaz, iar reziduul funingine a fost îndepărtat cu un cuțit. Evitați puternic pielea discontinuitate carbonizate. Ea apare atunci cand prea mult timp să se ocupe de o stație de incendiu.

Video „porci sacrificați“

In acest video, veți învăța cum să taie artera în gât porcii la sacrificare.