Mai multe metode de iepuri de sacrificare.

Video: feminin iepure în ohote.Pomosch cu iepuri de reproducție la domiciliu +

Mai multe metode de iepuri de sacrificare. Una dintre ele este prezentată în Fig. 28 a. Animal ia mâna stângă pe gât, lift, și greva mâna dreaptă în jurul capului, cu un băț pe partea laterală a nasului. Într-o altă metodă (Fig. 28 b) mâna stângă ia un iepure cu picioarele din spate și lăsă capul în jos. În cazul în care animalul este tras în sus, el a fost înjunghiat cu un băț pe cap din spatele urechilor, frontală sau parietal, fără a rupe craniul. Sângerării imediat suspendate de picioarele din spate îndepărtate, și pe ochi veshalah tăiat cu un cuțit sau septul nazal. În această stare, carcasa trebuie să stea 57 min (până la golirea completă a sângelui). carcasă nesângeroasă este îndepărtată, ținând cu o mână pe picioarele din față sau urechi, o mână apăsând de câteva ori, țineți apăsată partea de sus a stomacului pentru a elimina urina.

Video: Am scos oasele din carcasă de iepure. Alexander Menshenin

Scoaterea piei. Scoateți piei ar trebui să fie tub cu o fantă pe crupa (fig. 29). Puteți trage o piele si un strat cu o tăietură exact în mijloc

carcase, dar aceste piei raspravka mai laborioase și necesită mai mult spațiu. Atunci când îndepărtarea pielii tubul este mai bine să stea o carcasă de picioarele din spate la grinda orizontală. În primul rând, un cuțit ascuțit face o incizie circulară în jurul picioarelor Hock din spate. În cazul în care carcasa este de vânzare, apoi pe piciorul stâng incizie circulară se face 1 cm mai sus. Apoi, o piele tăiată pe partea interioară a picioarelor prin anus și se îndepărtează din picioarele din spate. Mai mult, rectul este tăiat, rupt deschide partea de jos a cozii și din vertebre îndepărtate. Îndepărtați piei mai bine cu carcasă suspendate. În acest scop, tendoanele picioarelor din spate sunt tije filetate și cravată-le la bara de la nivelul de chiriaș sân (Fig. 30). Cu tubul de carcasă suspendat prin strângerea pielea crupa la cap. Pe pielea din față a membrelor pentru a calma comun carpian, picioare tăiate. La demontarea pielea de capul tăiat cartilajului și ligamentele la baza urechilor, pleoapelor, ochii și nasul. cartilaj ureche este eliminat, deoarece acestea întârzie uscarea și provoca partea carne podoprenie.

Video: Un punct important, iepuri de reproducție + și conținutul de a determina dacă este sau nu sukrolnaya krolitsa

Pentru formarea derinding incizie a buzei inferioare, gâtului, intestine (abdominal midline) la anus. Scoateți pielea de pe picioarele din spate cu primul, apoi cu carcasele laterale, coloanei vertebrale, picioare din față, gât și cap.