Cum iepure creste la sacrificare

Video: episodul 20 "Sacrificarea ca carcasă iepure cântărește ??"

Pentru sacrificare oi pune pe o parte pe o podea curată și paie proaspete sau ridicate prin intermediul unui bloc de piciorul din spate pe o înălțime confortabilă. Mai mult, urechea este străpuns gâtul cu un cuțit, taie vasele de sânge, dar astfel încât să nu rănească esofag. carcasă exsanguinat timp de 6-10 minute, sângele scurs este colectat într-un vas separat. În cazul în care exsanguinare format cheaguri de sânge, ei curata.

După sângerare, cap și obligațiuni separat. După aceea, trece la jupuire. Jupuirea o incizie longitudinală de-a lungul liniei de mijloc a pieptului si abdomenului la coada, apoi pielea de pe partea interioară a picioarelor din față ale picioarelor comune și înapoi carpiene de jaret la tăiat burta.

Pielea a fost îndepărtată mâinile sau alte dispozitive, dar nu și un cuțit, taie pielea, pentru a evita. Separarea pielea de la picioare și carcasă abdomenul este suspendat de pe bara transversală în spatele tendonul picioarele din spate și să continue jupuire. Ai nevoie de pe piele nu a rămas carne jupuite, grăsime, tendoane, după cum locul în care acestea sunt prost conservate. După îndepărtarea pielii cu atenție inspectate, iar dacă ar fi carne prirezki și grăsime, astfel încât acestea trebuie frecate cu un cuțit. Jupuire este pliat în jumătate de-a lungul crestei și plasate pe rafturi de 2 ore într-un loc răcoros. Nu mai târziu de 2:00 la început la conservarea cojoacele. Este foarte important ca pielea nu trebuie să fie congelate și uscate la soare.

După jupuirea cavitatea abdominală a oilor deschise ușor și îndepărtate toate organele interne cu atenție. Principalul lucru este să nu se rupă intestine. Apoi, ștergeți interiorul carcasei.

cât de mult alimente consumate de porc înainte de sacrificare

Intarcarea - este, probabil,

Video: Iepuri în 3 luni 4 kg. !!!

Înțărcarea este, probabil, cel mai critic în viața unui porc de la nașterea sa până la sacrificare. În timpul purceii de înțărcare rămân laptele matern cald la aproape 100% digerabil și trebuie să supraviețuiască la pupa, care este oferit. Hrana pentru purcei înțărcați ar trebui să fie cea mai bună stare proaspătă și un conținut de proteine ​​din lapte sau făină de pește, în combinație cu o sursă de proteine ​​vegetale. Conținutul energetic ar trebui să fie de cel puțin 1, 4 feed-uri. u 1 kg de hrană, și cel mai bun caz, sau mai mult. Greutatea la înțărcare purcel nu trebuie să fie mai mică de 5 kg.