Am nevoie pentru a curăța tulpinile și rădăcinile de țelină, și cum se face?

Datorita aromei sale specifice si telina gust picant nu este foarte popular printre concetățenii noștri, nu este surprinzător faptul că mulți nu au nici o idee despre cum să curețe telina, și dacă are sens să o facă deloc, sau îi este permis să mănânce tulpini și rădăcini netratate?

Cum să se pregătească în mod corespunzător rădăcinile de țelină să mănânce

Dacă prin citirea proprietăți utile de rădăcină de țelină, v-ați decis să-l includă în dieta dumneavoastră, nici un rău va afla în curând cum pentru a curăța în mod corespunzător telina, astfel încât să nu strice prima impresie a acestei plante minunate de legume. La urma urmei, cu telina abordare dreapta poate deveni asistent indispensabil în bucătărie: supe cu bogăție și rădăcini adăugate sunt parfumate, salate rădăcină de legume proaspete rasi conferă un gust tarta, tulpini sunt perfect combinate într-o salata cu fructe de mare și tocană de legume făcut mai gustos. În plus, telina pare suc proaspăt minunat, proprietățile curative ale care sunt extrem de mari!

Cu probleme de țelină verde, de obicei, nu au loc - este suficient de clătire sub jet de apă și se taie în bucăți mici, care urmează să fie adăugate la supe, feluri principale, sosuri, salate sau pentru a decora frunzele delicate mâncăruri gătite. Și iată cum se curata radacina de telina si a rezultat, vom lua o privire mai atentă.

Deci, prima dată când dețin o mare, de rău augur aspect, radacina de telina noduros și nu știu ce parte să se apropie de el? De fapt, complexitatea speciale de modul de a curăța telina, nr. Dar, în scopul de a facilita munca lor, încercați să alegeți un magazin în rădăcini solide, mai puțin noduroasă, cu o piele netedă. În greutate, acestea pot părea destul de grele pentru dimensiunea sa. Rămânând în partea de sus a verde ar trebui să fie verde și să nu îngălbenit și pozhuhshey. Aceste rădăcini vor fi mult mai ușor de curățat, și va pierde în timpul curățării mai puțin.

Pentru a facilita munca lor, încercați să alegeți un magazin în rădăcini solide, mai puțin noduroasă, cu pielea netedă

Imediat trebuie remarcat faptul că este necesar să se curețe rădăcinile, în vasele sunt adăugate numai complet eliminate, rădăcini bine spălate.

Cum se curata radacina de telina:

• prima rădăcină lucru trebuie spălate foarte bine, și apoi un cuțit pentru a tăia vârful rădăcinii și partea de jos;
• Rădăcină de țelină este destul de mare - pentru a pregăti un fel de mâncare poti avea destule jumatati sau sferturi din rădăcină, astfel încât rădăcina este tăiat pentru comoditatea de numărul necesar de bucăți și depozitați-l în frigider, cei care încă nu au nevoie;
• cu acele părți pe care le veți utiliza imediat în produsele alimentare, îndepărtați cu atenție coaja subțire cuțit ascuțit sau cuțitului;
• racla toate nișele și se taie loc îndoielnic pe pulpa albă;
• piese spongioase nu au nici un gust, astfel încât acestea pot reduce, de asemenea, imediat;
• Acum este necesar să se spele din rădăcină decojit și de a folosi la discretie:. pentru a freca pe o răzătoare, se taie în cuburi mici, bucăți mari, benzi, plăci, etc;
• tăiat bucăți de acoperire cu apă rece, astfel încât acestea să nu se întuneca.

rădăcini aspre, noduroase va fi mai ușor de curățat, le taie în bucăți mici

rădăcini aspre, noduroase va fi mai ușor de curățat, le taie în bucăți mici.

Izvorau telina - dacă este necesar să-l curat, și cel mai bine cum să facă

În ceea ce privește tulpinile de țelină pot fi auzite opinii contradictorii: unii susțin că tulpinile în mod necesar trebuie să fie curățate înainte de a mânca, în timp ce altele sunt limitate la spălarea tulpinile sub jet de apă, nu deranjează pentru a curăța tulpinile. Deci, la urma urmei, am curat telina nevoie?

Totul depinde de ceea ce codițe ești prins în magazin. De exemplu, tulpinile tinere care cresc în interiorul grinzii, fibra nu se simte, dar vechile tulpini pot fi dure și sârmos - fără pre-curățare pentru a le mânca, nu va fi la fel de gustoase. Prin urmare, ar trebui să alegeți cu atenție a rezultat telina în magazin: plantele trebuie să fie, frunze verzi proaspete și drepte tulpini, în cazul în care unele dintre frunze și tulpini nu lipsesc, acest lucru poate indica faptul că telina vechi. Cel mai bine este de a cumpăra telina nespălate, dacă este posibil, pentru că are un gust mai plăcut decât tulpinile, spălate înainte de vânzare.

Tulpinile tinere care cresc în interiorul grinzii, fibra nu se simte, dar vechile tulpini pot fi dur si fibros

Înainte de a curăța tulpinile de țelină, spălați-le sub jet de apă cu apă călduță. După aceea, fibra trebuie să fie îndepărtate cu grijă și petiol de suprafață dungile greu ascuțit cuțit sau cuțit de curățat.