Cum de a diversifica feluri de mâncare laterale și feluri de mâncare principale?

Înainte de fiecare femeie care trebuie să fie pe o bază de zi cu zi și să se pregătească meniul pentru întreaga familie este foarte dificilă - de a decide astăzi că oaspeții prigotovit.Dlya, vom încerca să gătească ceva nou și interesant, și alege ceea ce este mai ușor pentru acasă-masă în cercul familiei și mai rapid. În mod tradițional, al doilea am folosit pentru a găti carne, pește și garnitura. În cazul în care carnea toate Bole sau mai puțin clare, cu probleme ... Chiar garnituri dacă membrii de familie nu sunt pretentios și dispuși să mănânce terci, mai devreme sau mai târziu, ei pot enerva pe cineva. Aceasta este o problemă deosebit de relevantă pentru primăvară, deoarece iarna au încercat deja toate opțiunile posibile și totuși a reușit să destul de podnadoest. Adulții sunt mai ușor, sufletul își dă seama că a lăsat să sufere mult timp, foarte curând timpul vine la picnicuri, kebab Shish, ierburi proaspete și hash, dar copiii ... Ei sunt din ce în ce văd în fața unei plăci cu un al doilea, trist vorbește: „terci din nou? Obosit ... „Ce să faci când imaginația secat, și să vină cu meniul mai greu decât gătești?

Video: Mâncăruri Side feluri de mâncare principale Rețete de gătit

varietate de legume

Primul lucru pe care îl poate face - pentru a diversifica feluri de mâncare laterale uzuale, adăugând noi componente în ele. De exemplu, orice cereale înainte de gătit, puteți adăuga legume prăjite sau ușor rumenit sau crude. Adăugăm morcovii și ceapa într-un pilaf, de ce nu face același lucru cu hrisca? Felii de dovlecel, vinete, ardei, conopidă va face orez sau hrisca mai suculent și parfumat. mod simplu, dar foarte gustoase pentru a face hrișcă banal interesant - un terci gata făcute înainte de servire se presara cu ceapa prajita pana cand se rumeneste si ras pe răzătoare de ou fiert. 

Puteți adăuga, de asemenea, ingrediente personalizate de legume în piure de cartofi convenționale. Puteți pune morcovi, păstârnac și țelină, împreună cu cartofi, apoi se zdrobesc ca de obicei. Sau o altă opțiune - pentru a adăuga la finit spanac piure, dovleac sau mazăre verde.

În plus această metodă este faptul că, în acest fel, dietele noastre îmbogățite cu vitamine și fibre, care este deosebit de important după iarnă, în primăvara anului beriberi.

Condimente pentru un gust de avere

buchet bine ales de condimente poate transforma complet un fel de mâncare. Nu vă fie teamă de a experimenta, se adaugă un pic de orez curry cu legume, schinduf si cardamom din cartofi. Ghimbir, turmeric, chimion va face într-un vas, iar coaja asiatic aromat si picant de lamaie, ierburi Provence, busuioc si ulei de masline se va adăuga un note mediteraneene.

Video: Gătit gustoase și ieftin

mod neobișnuit de a găti un fel de mâncare

Există o tehnică interesantă, cu care se poate converti fel de mâncare obișnuită și plictisitoare într-un complet nou fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să prăji șroturi înainte de preparare pana se rumeneste. Deci, de obicei se pregătească grișul: prăjit pe un uruială uscat tavă, se fierbe până la starea friabilă și servite cu sos sau carne fiert sau legume. Aceeași metodă este folosită pentru orez, dar este de culoare albă și la prăjire își pierde transparența. Un alt fel de mâncare interesant că mulți amintesc din copilărie - prăjit până paste rumeneste. Acest lucru se realizează de obicei vermicelli-paienjenisul și prăjit fără ulei până când acesta este ușor întunecat. Puteți lua, de asemenea, o lungă sau paste spaghete și maro în cuptor. Astfel, cerealele preparate sau pastele sunt fierte pe tip risotto: se adaugă apă de fierbere mică și se amestecă până când se ajunge la consistența și disponibilitatea stadiul dorit.

Video: Blinele de govyazhey hepatice

Un alt mod - de a reuni într-un singur fel de mai multe tipuri de cereale. De exemplu, triplul trei boabe de cereale sau adăugarea de leguminoase (mazăre, linte, quinoa) în orez, așa cum fac multe feluri de mâncare asiatice.

Noi tipuri de cereale

Dacă sunteți obosit de tipurile standard de cereale, putem începe să dezvolte noi tipuri de cereale. Cine a devenit cereale disponibile, care sunt preparate în mod tradițional în Asia, Africa, Maroc. Ele pot fi ușor achiziționate de la cele mai multe magazine. Aici sunt unii dintre cei care au reușit să câștige popularitate și a noastră:

Video: Salata de fasole, ciuperci și porumb

1. Cușcuș - grișul făcut din grâu dur, care se face foarte repede si merge bine cu orice produse. O mană cerească reală pentru meniul copiilor.
2. Petite (cușcuș israelian) - uruială paste similare este facut din pasta de făină. El nu a căzut în afară, și nu lipite, ea isi pastreaza forma bine, pot fi folosite în multe feluri de mâncare diferite.
3. Bulgur - cereale din boabe întregi de grâu înmuiat, vin în diferite dimensiuni. Produs foarte gustoase și sănătoase, mânca de bună voie copiilor. Ușurința bulgur în faptul că el a pregătit repede. 
4. Quinoa - o planta originara din America de Sud. Este un produs cu caracteristici unice, utile și cereale gustoase. Se amestecă bine cu orice ingredient, permite să improvizeze.

De asemenea, este timpul să ne amintim cerealele care, în multe familii uitate pe nedrept. Acest orz, porumb și grâu grișul, „Artek“, mei. Acest terci este foarte util, dar nu toate sunt la fel ca. Dacă există multivarka sau oala sub presiune, apoi gatiti rapid un terci foarte gustos, nu este deloc o problemă, ea poate fi servit cu unt, sos și ciuperci. Din uruială de porumb sau făină se poate face foarte popular în mamaliga ultimii ani. În acest scop, făina sau șrotului sunt preparată cu apă, se răcește și se taie în bucăți de formă arbitrară. Aceste piese pot fi rumenită ușor în unt - Yum!

Schimbarea modului de a da

Peste mai mult poate lucra cu privire la problema diversității, deci este o modalitate de a alimenta o garnitura. Iată câteva opțiuni:

1. Piure de cartofi - aceasta poate fi transformată într-o masă gastronomică de lux. De exemplu, cartofi Dushes - este nimeni altul decât mashed convențional eliberat cu ajutorul unui sac de patiserie cu o duză în formă de piramide și coapte într-un cuptor. Dacă doriți ceva mai simplu, puteți cartofi jacheta doar coapte, tuberculi gata să rupă în jumătate, de sus pentru a pune un pic de unt sau branza, se presara cu condimente și maro.
2. Paste lungi pot fi rulate în sus și puse în orbite sunt chiftele. În cazul în care copiii sunt obosit de paste și cârnați, acestea pot fi ușor transformat în centipede, păianjeni sau caracatițe. Pentru a face acest lucru, întregul cârnați sau bucăți trebuie să străpunge spaghete uscate și se fierbe bine.
3. orez obișnuit poate fi alimentat ca într-un restaurant, dacă utilizați inelul de gătit. Frumos pune carnea, se toarnă sosul, se adaugă o crenguta de verdeață - și prezentarea de mese gata, nu mai rău decât bucătarul-șef.

Se combină fel de mâncare din carne cu o garnitura

Am folosit pentru a partaja un fel de mâncare și ceva pe care le-am pregătit. Dar există o mulțime de feluri de mâncare 2 în 1, de exemplu, fripturi, risotto, lasagna, legume, coapte în cuptor cu carne. O astfel de metodă economisește timp și ne oferă noi oportunități pentru improvizație. Folosind diferite combinații de ingrediente și condimente, puteți obține o mulțime de diferite și similare cu fiecare alte feluri de mâncare. Puteți găti un pește și chips-uri normale și interesante, și puteți bate, astfel încât nimeni nu poate rămâne indiferentă.

Fripturi din pește, cartofi copți și brânză

• Orice friptură de pește - 4 buc;.
• Cartofi fierte într-un mod uniform și purificate - 4 buc.;
• Brânză - 200 grame;
• Sare, suc de lamaie, piper alb-negru.

Fripturi preparate, se presara cu suc de lamaie, sare si piper. prăji rapid fripturile intr-o tigaie pe ambele părți. Puneți peștele pe o foaie de copt, folia prevăzută. Fiecare cartofi prăjiți friptură freca greutate pe o răzătoare grosier, iar partea de sus cu generozitate presara parmezan, piper. Se coc pestele timp de 20-25 de minute pana se rumeneste.

Ce se poate face cu resturile unui fel de mâncare?

În cazul în care restul de preparat anterior feluri de mâncare laterale și nu doresc să fie din nou să se încălzească, puteți merge în altă parte: Piure de cartofi pot fi coapte cu carne sau ciuperci (caserola), paste de carne caldă (paste nautică), a pus într-o umplutură fel de mâncare și se prăjește (cartofi sau grisul zrazy). Deci, este posibil să se hrănească o familie cu același fel de mâncare parte de două ori și nici măcar nu a auzit cuvintele de nemulțumire. Fa-un sos interesant si chiar nimeni nu își dă seama că a mânca resturile cina pentru micul dejun.

casnică modernă este mult mai ușor de a veni cu ceva nou și interesant, pentru că acum o mulțime de informații disponibile. Chiar și cu caracteristici modeste și un buget limitat, puteți alege întotdeauna ceva pentru a surprinde pe cei dragi.