Rețete de feluri de mâncare de gâscă

proces gâscă Carcass, spălate bine, taie picioarele și aripile, sare interior și exterior și timp de 24 de ore la o temperatură de aproximativ 10 grade. În burta gâscă pentru a pune ciupercile tăiate felii și coase firul. In vas mare de copt pune felii secvențial în fâșii de bacon, inele de ceapa felii, carne de vită și tăiați rădăcini felii. Plasate pe partea de sus a unui gâscă, picioarele și aripile sale.

Rețete de feluri de mâncare de gâscă și de rață

Anterior, feluri de mâncare de păsări de curte pregătite pentru vacanțe majore: de Crăciun, de Paște sau de Anul Nou. Pentru bucătăria rusă se caracterizează prin feluri de mâncare de carcase întregi prăjite. Cele mai populare a umplut întotdeauna pasăre. Deoarece umplutura este folosit orez, stafide, ciuperci, mere.

Pentru coacere, un bătăturile special în întregime utyatnitsu în care este plasat bătătura preparat anterior și se umple cu apă sau vin alb sec. Cel mai cunoscut fel de mâncare de rață este în general considerată ca rață Peking, pregătirea cu adaos obligatorie de miere, vin, ulei de susan și sos de soia. De asemenea, este posibil și pregătirea pieselor de rață în cuptor sau într-un cazan. fel de mâncare festiv și de gâscă - un atribut obligatoriu al mesei de Crăciun. De obicei, folosite pentru gătit manșon de gâscă sau folie - acest mic truc face posibil pentru a găti carne aromat, suculent. Pentru gâscă sau de rață dovedit gustoase, este necesar să ne amintim următoarele:

• Coacerea pasăre se potrivește în partea din spate a cuptorului
• Pentru a determina disponibilitatea, intepati de păsări în zona picioarelor: în cazul în care curge sucul este incolor - pasărea este gata.

Advent sa încheiat și se pot răsfăța în cele din urmă soțul ei iubit de carne! Pentru a satisface Crăciun, am decis să facem o masă de familie reală a anului - o gâscă. Vis un pic mai moale, am ajuns să lucrăm împreună. Nu judeca strict pentru fotografii. Și din toată inima felicit toate gatiti cu Merry!

Ei bine, treci vacanța cu o viteză rapidă. Deja Anul Nou vechi, cu toate că există încă un botez. Vezi, picură saliva, toate rețetele de gâscă de Crăciun, și a decis să-mi adăuga 5 cenți în opțiunea de gătit. Goose nu am gătit. Acesta este al meu, putem spune cu debut gusikom. Dar așteptările rezultat prevzoshel. aroma privlek întreaga familie și a mâncat imediat. Toate bucătari vacanță scumpe și vin la sărbătoare.

gâscă

Rețete pentru gâscă cunoscute, deoarece Rusia, chiar și atunci carnea acestei păsări a avut loc la mare cinste. Aceste rețete folosesc atunci când acoperite cu un regal sau masa de un simplu țăran. Un rol foarte important în gătit rețete de gâscă, astfel încât statul este în mod tradițional faimos pentru aceste păsări din Ungaria și până în prezent.

Carne de gâscă este puțin mai închisă și mai grasă decât carnea de pui, astfel încât rețete de gâscă pot pregăti un consistent și grase feluri de mâncare. Apropo, piața internațională de gâscă este de două-trei ori mai mult decât de pui. Și, deși carnea acestei păsări nu poate fi numit o dieta, gâscă retete persoanelor active gustoase și sănătoase. Goose este bogat in aminoacizi, vitamine, fier, fosfor și proteine ​​valoroase, astfel încât retete din ea de gătit trebuie să știți fiecare proprietar.

Rețete cum să pregătească o gâscă, nu necesită nici aptitudini speciale culinare. Rețeta tradițională este considerată întreaga sa copt sau cu pre-umplutura. Rețete pentru umplutura de gâscă pot fi fructe, legume sau poate fi tot felul de cereale. Carne de această pasăre se dovedește bulion delicios bogat pentru supe. De asemenea, în pilaful rețete originale, chiftele și salate este folosit frecvent de gâscă. Dar trebuie să ne amintim că pentru prepararea oricărei rețete este adecvată doar carne de pasăre tânără, ca și carnea veche ar fi prea dură.