Ceapă: structura, beneficii, caracteristici, contraindicații, sunt utilizate la gătit

Ceapă - această culturi de legume, cunoscut mai mult pentru mai multe milenii înaintea erei noastre. În sălbăticie, această cultură nu îndeplinește nicăieri.

Utilizarea acestei legume în gătit foarte bine - sub formă de garnituri, condimente, supe, fierte, aburit și crud.

Cu ajutorul unui arc poate îmbunătăți gustul alimentelor și asimilarea ei, are un gust specific și miros.

Dar ceapa este valoros, nu numai în domeniul culinar - acesta poate fi utilizat pentru a trata multe boli.

Alcătuirea ceapa

Ceapa conține:

• la 14% din zaharuri (fructoză, zaharoză, maltoză, inulină);
• proteine ​​de 1,5-2%;
• aminoacizii esentiali valina, leucina, lizina, metionina, treonina, triptofan;
• o mulțime de acid ascorbic;
• vitamine B, vitamina C, PP, caroten;
• ulei esențial care conține disulfura;
• oligoelemente;
• volatile.

Cantitatea de substanțe biologic active în intervalele de tir cu arcul și mor direct dependentă de soi, solului și condițiile climatice, tehnicile agricole de cultivare.

ceapa Proprietăți

Ceapa are hipoglicemiant, antisclerotic, antimicrobiene, antibacteriene, vindecarea rănilor, coleretică, diuretică și activitate antihelmintică. Aceasta crește secreția și tonul tractul digestiv.

Video: Țelină. Proprietăți utile și contraindicații

Extractul alcoolic de ceapa stimuleaza activitatea inimii.

Avantajul de ceapă

Aplicarea în scopuri medicinale cepei extensiv.

Conținutul ridicat al producției volatile permite utilizarea acestuia pentru tratamentul anginei, gripă, boli ale tractului respirator superior.

Dacă ați prins gripa, lubrifiați cu suc de ceapa proaspata mucoasa nazală, sau inhaleze de 4-5 ori pe zi, prin vaporii de ceapa nas timp de 2-3 minute - la începutul bolii este foarte eficient.

Bronșita trebuie sa se pisa ceapa lira si se amesteca cu 400 de grame de zahăr, 50 g de miere și un litru de apă. Se fierbe amestecul rezultat trei ore pentru foc mic. Când se răcește, tulpina și se toarnă într-o sticlă. Dura până la 6 ori pe zi, timp de 1 lingura. Cursul de tratament - o lună, apoi pauza de o luna, si se repeta.

Atunci când bronșită uscată însoțită de tuse, este necesar să se ia un amestec de ceapa ras cu aceeași cantitate de miere, în timp ce mănâncă 1 lingura. l. de patru ori pe zi.

Ceapa si sucul de ceapa este folosit ca o terapie nutritionala pentru a stimula sistemul cardiovascular și să consolideze activitatea secretorie și motorie a tractului gastro-intestinal.

ceapa utile și persoanele care suferă de diabet zaharat si ateroscleroza.

Atunci când procesele creierului aterosclerotice au nevoie pentru a lua o ceapa proaspata cu terciul mere piure.

Farmacie extract alcoolic de ceapă, intitulat „Allilchep“ ajuta in ateroscleroza, dacă vă duceți-l la 30 de picaturi inainte de masa de trei ori pe zi. Când atonie intestinală și diaree trebuie să luați acest extract în cantități mai mici - de trei ori pe zi pentru 15-2- picături.

Video: beneficiu Broccoli si rau | contraindicații broccoli, proprietățile benefice ale broccoli, broccoli decât util

Atunci când este necesar, în termen de două luni, scleroza vaselor cerebrale pentru a lua 1 lingura. lingură dimineața și seara terciul ras ceapa cu miere într-un raport de 1: 1.

Hipertensiune, pentru scăderea tensiunii arteriale, trebuie să suc stors de la 3 kg de ceapă, amestecat cu 500 g de miere, se adaugă la 25 partițiilor unei nuci și se toarnă vodca timp de 10 zile. Ia de 3 ori pe zi, timp de 1 lingura.

Ceapa este un bun remediu pentru a expulza oxiuri și ascarizi. Pentru a face acest lucru pe stomacul gol mânca 2-3 becuri. Sau completați seara o ceapa un pahar de apă caldă și bea pe stomacul gol în dimineața pentru o jumătate de ceașcă de infuzie timp de 4 zile.

Sucul de ceapa proaspătă contribuie la eliminarea pistrui, acnee, mâncărimi pe piele. Acesta este un bun răni de vindecare. Puteți lubrifia-le răni pe mucoasa orală.

Pasta caldă de ceapă prăjită accelerează maturarea furuncule, abcese, răni vindeca. Este necesar să se impună pe zonele cu probleme și bandaj, schimbarea bandaj de două ori pe zi.

Terciul ceapa ras cu miere (1: 1), se aplică pe timp de noapte pe față - pentru a da prospețime și prevenirea ridurilor.

Video: Dill parfumată (gradina). Proprietăți și aplicații utile, retete de medicina traditionala cu marar

Pentru a preveni pierderea parului si de a le întări pe timp de noapte trebuie să freca în sucul scalpului și Mush ceapa. Face o astfel de mască în fiecare zi timp de 3-4 săptămâni.

Deoarece ceapa este un diuretic, este eficient în tendința de a edemului.

Contraindicatii ceapa

Contraindicațiile cu privire la utilizarea de ceapă în scopuri medicinale - ca un condiment, plutind în supă, nu este dăunătoare.

Ceapa este contraindicat în timpul acută a ficatului, rinichi, pancreas și tractul gastrointestinal.

Nu pot fi tratate ceapa prime în glomerulonefrita și bronhospasm.

Pentru a evita arderea, lăcrimarea și mâncărime, ceapa trebuie curățat sub jet de apă rece de la robinet. Atunci când tăiați ceapa nevoie de cât mai des posibil, clatirea cuțitul cu apă rece.

Utilizarea ceapa în gătit

Ceapa este al treilea punct de vedere nutrițional, apoi sfecla și rădăcină de pătrunjel.

a stabilit științific că utilizarea optimă a oamenilor în fiecare an, de la 7 la 10 kg de ceapă.

Într-o varietate de feluri de mâncare puteți adăuga legume. Să luăm două rețete foarte gustoase.

pește Imperial

ingrediente

• 2 bucăți de ceapă;
• 900 de grame de file de pește;
• 1 rosie mare;
• 1 ardei (opțional);
• 70-100 grame de brânză tare;
• 150 de grame de maioneza;
• sare, piper și condimente pentru pește (la gust).

preparare

Se taie fileurile în bucăți porțiuni.

Se taie rondele de ceapă.

Se combină într-un castron de ceapă, ardei, condimente, pește, sare si maioneza, se amestecă bine.

Puneți vasul în bucățile de pește de sus, se acoperă cu un capac și la 20 de minute a pus totul în frigider

Acoperiți tava cu pergament, unge-l cu ulei vegetal și pune pe el fileuri.

Pune pe partea de sus amestec file de maioneza, apoi roșii, felii semi-inele și piper, de asemenea, tocat.

Facem toate acestea plasă superioară de maioneza (amestec maioneza nu).

Pe partea de sus si se presara cu brânză rasă și a pus pe o jumătate de oră într-un preîncălzit deja 200 cuptor cu grad

Salata „Orasul vechi“

Salata de sărbători și delicioase, constând din produse simple, dar originale tăiat.

ingrediente

• 1 bucată de ceapă;
• 250 de grame de carne de pui;
• 3 roșii puternice;
• 200 de grame de ciuperci;
• 150 grame tverdogosyra;
• 1 conservă de masline negre;
• 200 de grame de maioneza;
• buchet de pătrunjel;
• ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

Se fierbe și pui ostuzhivaem.

Ceapa cubulete si ciuperci.

Prăjește în ulei vegetal ciuperci timp de cinci minute, apoi se adaugă ceapa și dozharivaem. Noi le dăm rece.

Pui, brânză și roșii tăiate în fâșii lungi. elimina tomate lichid.

Se taie în felii de măsline.

așezați:

• primul strat este de pui, (fiecare nou strat superior de acoperire maioneza);
• al doilea strat sunt ciuperci și ceapă;
• un al treilea strat - brânza;
• Următorul strat - tomate;
• în partea superioară va Maslinka pentru a decora cu pătrunjel.

Nu uitați să lubrifiați fiecare strat cu maioneza!

Mai mult decât atât, care pot fi tratate, iar prova poate fi satisfăcută, acesta poate fi utilizat în mod eficient pentru a purifica apa rea. Solzii Bulbii contin quercetin colorantul, care are o activitate de P-vitamina - face ca vasele de sange elastice si le intareste.

Dacă neplăcut mirositoare arunca apa ceapa coaja, apoi mirosul poate fi eliminat.

coji de ceapa (un decoct din ea) bulioane colorate, de ce nu sunt doar frumoase, dar, de asemenea, mult mai util.