Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu gâscă

În primul rând, carcasa scăpa de reziduuri de gâscă în jos. Pentru a face acest lucru, sau pentru a smulge pene mici sau să le pîrlească cu atenție.

Următorul punct foarte important - necesitatea de a atenua carne de gâscă. Gradul dorit de moliciune realizată în două moduri: prin păstrarea gâștei carcasă rece și înmuiere într-o marinată de sare, piper și vin alb.

Întinde-te pe marinate rece sau gâscă nevoie de o spălare bună și freacă cu sare și condimente după gust.

Acum putem trece la prepararea umpluturii. Chestii gâscă poate fi orice: cartofi, mere și afine, portocale, grapefruit, varza, prune, ciuperci, hrișcă sau umplutura de orez.

tamp ferm cavitatea umpluturii a carcaselor de gâscă, peticită frumos fir de bumbac gros ei. Este adesea mai bine pentru a realiza cusături - atunci de umplere este aruncat afară în timpul coacerii.

Pentru carnea era suculentă, gâscă carcasă trebuie să fie învelite în folie, și într-un astfel de cuptor se coace aproximativ 2 ore la o temperatură de 200 de grade.

gâscă nostru este gata! În cazul în care compoziția nu include citrice umplutura sau acidul de mere, se recomandă toarnă gâscă carcasă uscată oțet de vin alb sau se stropesc cu o soluție slabă. Puteți decora frumos gâscă mere felii. Poftă bună!

Ce se poate face din gasca?

Cea mai bună opțiune, în opinia mea, gâscă prăjită în cuptor. Pentru a face acest lucru, vom lua gasca, umplute cu mere lui, prune, portocale decojite. Belly umplute fir suturate. Goose freca sare pe partea de sus, și apoi poate fi un strat gros de miere. Înveliți în folie în mai multe straturi. Am pus pe o tavă și se pune în cuptor la o temperatură de 210-220 grade calculate de 1 oră și la o greutate kilogram. De exemplu, pentru gâscă îngrășate cântărind 5 kg este de a fi de 5 ore.

Toate rețetele descrise mai sus sunt foarte gustoase și plăcută, dar vreau să vă dau rețeta este foarte simplă și foarte gustoase. Dar de ce mulți se referă la ea oarecum precaut, deoarece gâscă carne crudă. Îmi place mâncarea bună, dar umed, deoarece nu este cu adevărat. Deci, o dată într-o familie tatarilor si am luat cina servit acest fel de mâncare și spune cu sinceritate cum a fost pregătită, inițial am refuzat. Am convins să încerc încă în considerare una dintre cele mai delicioase delicatese.

gâscă de Crăciun

Rețete de la Goose

Reteta acasă mai luxos din gasca este complet coapte pasăre. Carcasa poate umple o varietate de umpluturi: mere, carne rosie, ciuperci, cartofi și alte legume. rețete simple de gâscă includ gulaș, orez, pate. De asemenea, carcasa poate fi împărțită în bucăți și se prăjește cu legume, sau scos.

Toate cele mai interesante și originale rețete din gasca, am colectat un site despre gătit mănânce acasă!. Aici sunt sigur de a găsi idei pentru masa de sărbătoare, și în fiecare zi. Toate mesele descrise în secțiunea de pagini de gâscă au fost verificate, care este, gătite și fotografiat, atașat fotografii și instrucțiuni pas cu pas detaliate.

cum să facă gâscă de Anul Nou?

Ain Acum Sage 7 ani

Gus pe de Anul Nou sau masa de Crăciun - vasul principal.

Goose de Crăciun în limba rusă

Video: piese Gus retsept.Kak găti bucăți de gâscă

Veți avea nevoie de:

- gâscă - 1 buc.

Video: Crăciun gus.Kak bucătar gâscă pe rozhdestvo.Blyuda gâscă

- usturoi - 1-2 capete

Video: Cum sa faci o gâscă cu varză acră, rețete de păsări de curte, master-class de bucătarul-șef

- sare, frunze de dafin - dupa gust

garnitura:

- cartofi și orez fiert, mere coapte sau prune murate

Cum de a găti un fel de mâncare „Goose de Crăciun în limba rusă“:

Carcasa de gâscă mică eviscerat, cu un cuțit ascuțit face în piele mai multe găuri mici și fiecare deget un pic mai adânc, încercați să împinge usturoi tocat fin, sare și piper. Sare pe partea de sus și în interior, în interior încă se adaugă 3-4 catei zdrobiti de usturoi și un cuplu de frunze de dafin. Apoi, se introduce în carcasă spălat sticla pentru a păstra forma carcasei, și coase. Pe toate laturile sunt presara carcasă bine cu oțet și se lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât să se impregneze.

Acum pune gâscă în vasul de copt și se adaugă apă în tigaie, aproximativ 1 ceasca. Roaster este plasat într-un cuptor rece să se încălzească treptat. Friptură de gâscă 3 ore, turnând încălzit cu suc.

Inainte de servire, se scoate sticla, iar carcasa întregului post, pe un platou mare. Garnisiti pune în jurul; acesta poate fi destul de variat - orez fiert, mere coapte, cartofi prăjiți întregi, prune murate și așa mai departe.

Restul răspunsurilor