Șuncă de porc gătit

Îmi amintesc prima dată când am făcut o sunca la cuptor, a fost un adevărat dezastru, begane permanent la cuptor, înțepați carnea cu o furculiță pentru a vă asigura că este gata. Și, în cele din urmă am primit uscat de carne de porc, cu o piele de cauciuc. Dar, după această încercare a fost o lungă perioadă de timp, și într-adevăr am găsit rețeta perfectă pentru mancarea mea preferata care de multe ori eu gătesc pentru familia ei. Mă bucur să-l împărtășească cu tine - Leg de carne de porc în sos!

Gătitul pulpa de porc într-o marinată:

Leg de carne de porc în sos servit cald sau rece ca un fel de mancare principal din carne. La această carne de porc se potrivesc garnitură nu de grăsime, cum ar fi orez fiert, paste, cereale sau piure de cartofi. Dacă un fișier șuncă pentru oaspeți, puteți face o felie de var, cum am făcut-o, sau tăierea de legume proaspete. Acest fel de mâncare aduce la gust si aroma de sațietate și o mulțime de distracție! Poftă bună!

Sfaturi pentru reteta:

- Un set de condimente în această rețetă pot fi suplimentate cu, de exemplu, dacă vă place carnea mai picant în sos poate adăuga piper rosu, curry, și dacă vrei mai mult aroma, puteți adăuga piper alb, ienibahar, menta la sol și lemongrass. În principiu, puteți folosi orice condimente, care sunt potrivite pentru prepararea de preparate din carne de porc pentru sunci prăjire.

- Pentru jamboane prăjire foarte recomanda folosirea unei matrițe din aluminiu pentru copt, acesta este cel mai bine spălate și reține căldura în timpul coacerii.

- Nu cred că 4, 5:00 coacere foarte mult, pentru carnea marinata este momentul perfect, ca orice carne la cuptor marinata mult mai mult decât untură sau pur și simplu frecat cu condimente.

- să fie vigilent, piesa aleasă este de dorit atunci când selectarea sunca să dea foc pentru a vă asigura că nu te Knurov. În cazul în care carnea miroase a urină, da mai bine piesele, ca atare, nu pot fi reabilitate sunca.

Informații suplimentare:

sunca de gătit

Compoziție: 10 kg carne de porc - sare 400g, 10g de zahăr, amestecul de sărare; la 1 litru de apă - 160g de sare, 5 g de nitrat de amoniu, 10 g de zahăr.

Mod de preparare: Pentru a prepara sunca de a lua carne de porc macră. șuncă proaspătă, umăr, șuncă, loc Cotlet pentru a începe timp de două zile într-un loc răcoros. Apoi frecati amestecul de sărare, a pus în partea de jos a pielii fel de mâncare, stropire condimente pentru decapare. Pune toate straturile. Se umple tigaie, a pus într-un loc răcoros și se lasa sa stea timp de 6 zile.

După 6 zile, sunca si lama de schimbare - stratul de sus în jos, de jos în sus. Se toarnă saramură fiartă și răcită. Acoperiți cerc curat, de sus pini de încărcare.

Video: Suncă. Ei bine, doar „Yum!“

Ham în multivarka

Ham in multivarka - mare aperitiv rece. Multivarka ne ajută ca întotdeauna cu fast-food, așa că de gătit șuncă de porc în ea, procesul este absolut nu este dificil. Un fierte myasko excepțional de delicios.

- sunca de porc - aproximativ 1 kg,

- morcovi - 1 fructe de mare,

- Usturoi - 2 catei,

- frunze de dafin - 1 widget.

Video: Carne de porc șuncă afumată. partea 2

Mod de preparare:

1. sunca de porc trebuie să se spele și șterge cu un prosop.

Video: Țadoc porcine. Tăierea picior de porc

2. lamaie Spală se taie în jumătate. face sa carne perforează un cuțit și stoarce cantitatea de suc de lamaie intr-un castron mic.

3. Se curăță dinții de usturoi și le stoarce prin presa într-o ceașcă de suc de lamaie.

4. sunca este frecat cu sare, condimente, usturoi, lamaie se toarna sosul.

5. coji de ceapă și fin cotlet și grătarul morcovii trebuie ras grosier. Legume pune pe sunca, se adauga frunze de dafin și răsuciți carnea într-o astfel de rolă de mare. Dă înapoi un fir, astfel încât rola să nu se vinde, iar legumele nu sunt suficient de somn.

6. multivarka expune în „Punerea în“ modul și puneți rulouri fierte într-un castron. Timpul expune - 2 ore. După 2 ore de schimbare de regim la „Patiserie“ Trebuie să fi fiert departe tot sucul colectat. După aceea CV-ul „Stingerea“ modul pentru încă 25 de minute.

Serviti refrigerate în nevoie și felii. Poftă bună!

Ham în multivarka

ingrediente

• Carne de porc - 1 kg ceapă - 1 bucată suc de lămâie - 30 ml morcov - 1 bucata de usturoi - 2 catei de frunze de dafin - 1 buc

preparare

Carnea de porc este întotdeauna la o mare stima de soțul meu, așa că eu sunt în mod constant încearcă să gătească ceva nou, nu să-l hrănească mese monotone. Recent, de exemplu, șuncă de porc gătită foarte fragedă în multivarka. Soțul meu a fost încântată!

1. Frecati sunca cu condimente, usturoi, suc de lămâie.

2. Se adaugă ceapa, morcovi și frunze de dafin.

3. Curl rola șuncă și înapoi fir.

6. Din nou, a pus modul „călire“ și șuncă pregătește în multivarka timp de aproximativ 30 minute.

7. Noi servi masa în formă tăiată.

Poftă bună!

picior friptură de porc

Ham se spală bine și uscați-l bine. pătrate incizia freca carne rosie cu sare si ienibahar.

Piele pus pe grătarul montat pe tigaie, se adaugă apă sau bulion, pune-l într-o frunză de dafin și piper, se prăjește aproximativ 2,5 h căldură până la moderată, udarea ocazional, suc și bulion. În același timp, prăjește-le într-o tigaie ceapa, se taie în inele.

Atunci când sunca este gata, pielea umedă apă sărată caldă - se va, după o scurtă coacere cuptor clare. Sucul de carne se adaugă puțină apă, îmbrăcat cu făină, pentru a obține sos, sare si piper dupa gust.

picior friptură de porc servit la masă cu jetoane.