Corect face sacrificarea și tranșarea un iepure

Rabbit Slaughter responsabil și nu procedura foarte plăcut, și să-l dețină acasă nu toată lumea poate. Problema este că nu toată lumea va ridica mâinile lor la acest animal frumos cu blană. Cu toate acestea, în cazul în care decide, va trebui să știe cum să facă lucrurile. Cum de a ucide un iepure, așa că nu a suferit, și cât de repede să-l taie? Acest lucru va fi discutat în articol, iar videoclipul tematic pentru a ilustra în detaliu la sfârșitul întregului proces.

Când sunteți gata să sacrificare?

Trebuie să spun că sunt un cuplu de opțiuni, și toate sunt corecte. Selecția de vârstă depinde în primul rând de atingerea unei temperaturi minime urecheat greutate la sacrificare de 2,5 kg. În condiții normale de păstrare și de hrănire, astfel încât greutatea câștigurilor de iepure cu 4-5 luni de viață. Dacă nu intenționați să-l hrănească pe, atunci puteți înscrie deja la acea vârstă. Dar, dacă este necesar, aceasta poate fi efectuată procedura destul de neplacuta.

Dintr-un alt punct de vedere, dacă doriți să utilizați pielea, este necesar să se aștepte până la sfârșitul Molt animal și numai dacă sacrificat. Verificați sfârșitul procesului de schimbare a părului este foarte ușor. La persoanele cu parul colorat, nu pielea de sub zonele estompate vor fi de culoare inchisa. În acele zone în care năpârlire este de peste, pielea va deveni luminos. Concluzia este, în cazul în care un iepure cu o culoare strat de culoare, toate pielea de lumina, apoi lână-l schimba peste și vă puteți înscrie.

La persoanele cu pielea alba blana este intotdeauna luminos. Prin urmare, la sfârșitul năpârlirea ele determină o altă metodă. berme de iepure și doar să încerce să smulgă ușor blana de pe spate și pe burtă. Dacă lucrați, atunci molt nu este terminat, dacă nu - este posibil să se efectueze sacrificarea. Pentru curiosi, prima MOLT se termină la urecheat în luna a patra, iar a doua în jurul a șaptea. Ei bine, în cazul pieilor inutilitate sacrificare poate fi efectuată în orice moment.

Puteți urmări, de asemenea, sfatul crescătorilor cu experiență. Ei afirmă că comportamentul sacrificării de iepure la dreapta acasă din a doua jumătate a lunii octombrie și prima jumătate a lunii martie. Cum să fie de până la tine. În plus, uneori, o sacrificare în masă de iepuri în casa aduce flash de o boală în regiune. Apoi, este mai bine să înscrie aproape toți iepurii în avans, mai degrabă decât atunci gândiți-vă cum să eliminați carcasele lor, în cazul în care sunt infectate, și muri de foame.

Cum să efectueze sacrificarea?

la domiciliu pentru a efectua sacrificarea iepurilor este destul de ușor și rapid. Va fi corect să mă pregătesc și o tulpină mică de lemn este suficient (bastonul) puternic, aproximativ o jumătate de metru lungime. Letale pânză de dorit să fie folie laterală sau cauciuc. Apoi va fi aproape nici echimoze pe carne. Atunci când se prepară stick-ul, sunteți gata.

1. Ia iepure cu mâna stângă (stangaci tot drumul în jurul valorii) pentru picioarele din spate și ridicați în sus.
2. Țineți la lungimea brațului, astfel și bate cu un băț în zona din spatele urechilor (cap). Impactul trebuie să fie suficient de puternic și rapid, în caz contrar, animalul va muri. Prin urmare, dacă o faci pentru prima oară, este mai bine pentru a lovi mai tare.
   
   
   

   

3. Odată ce un animal a încetat lovind, ia distanțierul (vezi. De mai jos) și atârna un iepure cu picioarele din spate.
4. Acum, când atârna în carcasă, este necesar să sângereze. În acest scop, un cuțit ascuțit face o tăietură adâncă în gât în ​​apropierea gâtului. Ne așteptăm până scurgerea de sânge. În acest stadiu, procedura de sacrificare în casa este finalizată și este necesar să se înceapă de tăiere.

Distanțier este o lungime mică băț de cel mult 30 cm. Pe ambele părți ale stick-ul este ascuțit pentru a implanta cu ușurință a carcasei. Pentru a lipi legat o frânghie puternică, pentru a cărui carcasă și circumferință va fi suspendat pentru lucrările ulterioare. Există mai multe alternative la distanțierul. Cel mai popular este lonjeronul de oțel într-un umeraș cu capetele cârlige. Acesta este adesea folosit pentru sacrificare la scară industrială.

În cele din urmă spun că metodele de sacrificare pentru carne, există multe. Cele de mai sus este cea mai corectă și adecvată pentru mediul de acasă la diferite vârste.

Uneori, Manipulatorii similare cu experiență ucide marginea din mâna lui. O utilizare mai puțin experimentat și prudent în acest scop, un ciocan de cauciuc sau de fier. Fier, cu toate acestea, trebuie să vă înfășurați mai întâi cârpă sau cauciuc. Procedeul se realizează la scară industrială, cu ajutorul unei seringi speciale care trage un știft metalic. Trebuie să intrăm în zona un pic mai sus zonă mezhduglaznoy. Etapele rămase în toate exemplele de realizare rămân aceleași.

carcasă măcelărit

Deci, ne-am agățat încă cald de picioarele din spate pentru bretele de iepure. Acum trebuie să-l taie repede acasă. În primul rând, coaja de pe piele, și apoi vine restul de tranșare a cărnii.

1. Pentru a începe cu un cuțit ascuțit face o tăietură într-un cerc în jurul picioarelor Hock din spate.
2. burtă în continuare atentă incizie cuțit Pelt la una și cealaltă parte.
3. Ia și înăsprește pielea ușor la vintre. O bucată de piele în jurul rezervației organele genitale.
4. Acum puteți trage cu ușurință pielea în jos. vă puteți ajuta cu un cuțit de ușor, dacă este necesar.
5. Când a tras până la gât, este necesar să se elibereze din pielea picioarelor din față la articulația pestriță.
6. Acum, se taie picioarele din față ale articulației pătată și ia tăiat capul.

Toate pielea este eliminat, dar că în cazul în care dezmembrarea carne de iepure. Dacă demontați pielea, apoi picioarele din față, urechi și coadă se taie imediat după agățat. Pielea în acest caz, este îndepărtată și cu capul. Acum, țineți eviscerare carcasă.

• Ia ambele mâini pe coapsă și le rupe.
• Încet și cu grijă separa cuțitul organelor sexuale și a vezicii urinare.
• Vom face o mica incizie de-a lungul abdomenului coastelor. Principalul lucru este să nu rănească tractul gastro-intestinal și intestine. Scoateți-le, și apoi se taie ficatul cu vezica biliară. El a fost scos din canalele biliare.
• Acum, elimina vezicii biliare din ficat.
• Se taie rinichii și scoate celelalte organe - plămâni și inimă.
• Acum taie picioarele din spate la jaret.
• Rămâne o clătire bună a carcasei și sa dus la bucătărie pentru carne suplimentară abatorizarea. Nu vă grăbiți să aruncați ficat, rinichi, plămâni și inimă, o va primi, de asemenea, mâncăruri delicioase. În acest taiere de iepure Carne finalizat.

Video „Cum de a ucide un iepure și împărtășiți“

În acest videoclip, un crescător cu experiență arată cum să înscrie un iepure și să aibă un întrerupător cu urechi. Vă rugăm persoanele cu nervii slabi și sensibilitate la animale video nu se joacă!