Rețete din carne nutria

Nutria este un habitat castor îmblânzit care sunt turbarii. carne Nutria - produs delicios dietetice. Acesta este utilizat în formă fierte, prăjite, fierte, coapte. carne Nutria este gătit bulion pentru supe și sosuri. Grăsime din interior la gustul puternic care amintește de untură și este un produs alimentar valoros.

carne Nutria cu bacon împănat este frageda, suculent și are o aromă plăcută și un gust delicios similare cu carne de pui. Platouri din nutria ușor de digerat și digerate rapid. Rețete de gătit produse din carne recomanda preparate delicioase pentru produse alimentare pentru copii și dietetice. Nutria carne de alimente indicat pentru persoanele care suferă de diabet, cu tulburări în rinichi și ficat, boli gastrice. Afișează un produs din carne afectata de oameni, după o boală îndelungată sau o intervenție chirurgicală.

carne Nutria este bogat în proteine, conține grăsimi, compuși minerali, vitamine și aminoacizi. Carcass nutrii în aparență ca o carcasă de iepure. Dar culoarea cărnii este similară cu carne de vită. Greutatea per animal, uneori, să depășească 7-8 kg.

Bucătăria ucraineană este în formularea sa nu numai grăsime și carne de nutrie, dar, de asemenea, preparate din ficat, care sunt caracterizate printr-un gust excelent. nutrie ficat poate găti o delicioasă plăcintă, umplutura pentru fierte ouă, clătite, plăcinte, zrazy. Ficat poate prăjește într-o tigaie sau un STT cu smantana. Rețete feluri de mâncare din Ucraina sunt mezeluri carne delicioase cu adaos de ficat. feluri de mâncare înmiresmate de carne suculent licitație sunt foarte populare în restaurante și cafenele.

Postat de admin 24 ianuarie 2012.

nutria carne

Argentina Marsh castor, nutria sau, a venit la noi în anii 1930 a secolului trecut. Acest animal o dată exotice crescute în gospodării și ferme de blană de mari dimensiuni.

nutria undemanding a hranei pentru animale și condițiile de detenție. Se hrănește cu alimente vegetale, iarbă, muguri tineri de trestie de zahăr. Cu plăcere mănâncă rădăcini suculentă, în timp ce curăță, se spală cu apă. Incinta, care conține un nutria, trebuie sa fie apa pura. Animalul este foarte chistoploten. Pentru a îmbunătăți creșterea și formare rapidă greutate vandabil, cereale nutria Suckle și furaje amestecate.

Animalul este foarte căldură iubitoare, astfel încât cele mai utilizate pe scară largă în fermele din regiunile sudice: Asia Centrală, Ucraina, țările baltice. Dar poate păstrat la temperatura ambiantă minus cinci grade sau mai mult. Dar, în conformitate cu o astfel de vreme rece este nevoie de hrănire intensă și ar trebui să fie în mod necesar de apă caldă.

nutrie Blană au fost destul de răspândite la sfârșitul secolului trecut. nutrie blană caracteristică care, în vreme rea, ploaie sau lapoviță, blana nu se încadrează în jos și să nu-și piardă aspectul lor după uscare.

Carnea nutria compoziția chimică este de la 25% proteine, 9% grăsime, 1% din săruri minerale. Conform valorii energetice a cărnii ajunge la 200 kilocalorii la 100 de grame.

Potrivit calitățile sale nutritive, este aproape de miel și de carne de vită. Compoziția de proteine ​​din carne nutrie conține toți aminoacizii, inclusiv esențiale. Fat conține o cantitate semnificativă de acizi grași nesaturați și textura, culoarea și valoarea nutritivă, cum ar fi o gâscă.

În cazul în care pentru a cumpăra nutria carne? Cum de a face alegerea potrivită?

carcasele de nutrie a permis să vândă în magazine și piețe, împreună cu carnea altor animale domestice. După verificarea serviciilor sanitare veterinare, piețe, carcasele autorizate de vânzare sunt etichetate ștampila specială în zona lamelor.

Deci, cumpărătorii nu sunt suspectate de vânzător înșelăciune, proprietarii de stânga de pe carcasă într-un picior cu piei de inel, pentru care o precizie poate determina identitatea unei carcase este nutria, și nu un alt animal.

Vindem carcase de nutrie în stare proaspătă sau congelată în magazine. Culoarea de carne proaspătă, de culoare galben-alb, uneori ad-hoc. Pe o secțiune a roșu.

nutria carne este potrivit pentru prepararea tuturor cunoscute preparate din carne, supe, tunica. Ficatul este mic, dar foarte gustoase. În țările europene, carnea nutria este considerată o delicatesă și preparate din carne de nutrie, pot fi găsite în cele mai scumpe restaurante.

Dacă vă place rețeta, puteți ajuta alți oameni găsi făcând clic

sau partaja un link către o rețetă într-o rețea socială în cazul în care aveți un cont:

Frigarui de nutria

Timp de preparare: 1 h 0 min.

Frigarui de nutrie - perfect pentru cei care iubesc oferta, carne suculentă, savuroase pe cărbuni, dar are grijă de sănătatea ta și se angajează la adoptarea deciziilor în gătit dietetice.

Descriere gătit:

În funcție de conținutul de nutrienți și substanțe biologic active, precum și vitamine și minerale, nutria carne nu atât inferioare cu grătar „lideri“ ca carne de porc și de miel, și chiar mai mult acizi grași polinesaturați. De la nutrie poate găti o varietate de feluri de mâncare, dar frigaruile de carne a acestei rozătoare se obține pur și simplu excepțional - care a încercat, el știe. Din cauza cantității mari de grăsime este ideal pentru a face-o pe cărbuni, dar este considerat un regim alimentar.

Contrar credintei populare, bine-fibered și nutria carne suculentă nu are nici un gust specific și miros - desigur, în cazul în care este de a reduce în mod corespunzător.

Deci, cum să gătească gratar de la nutria?

1. carcasă (greutatea care, în medie, este de 4-7 kg) trebuie curățate de grăsime subcutanată, pentru a elimina toate interior, cu exceptia inima, rinichii și ficatul, și se taie prostata dorsala, care sunt localizate sub piele în 4 cervicală și 6 vertebră toracică lea - acestea dau nutria carne miros înțepător moscat, care, de altfel, chiar și mulți gurmanzi aprecia.

2. Apoi, trebuie să taie carnea - cea mai tînără nutria, piesele mai mari pot fi - și clătiți sub jet de apa, apoi se pune într-o tigaie, se toarnă tocat și un pic ceapa „deprimat“. Băț îi place, în general, ceapa, si frigarui de nutrie nu este o excepție - ai pus mai mult, carnea va fi suculentă.

3. Acum este marinata. Într-un recipient separat, vin sec amestecat cu ulei vegetal și condimente, se toarnă peste carne și apoi se agită conținutul tigaie, și este îndepărtat în frig pentru o perioadă de 3 ore la o jumătate de zi. Pickle marinata nu este necesar - carnea va deveni dur. Dar opresiunea poate fi pus pe partea de sus, cu toate că acest lucru nu este necesar.

4. Chiar înainte de gătit nevoia de carne se amestecă din nou, și de scurgere marinata, scurgere și încălzirea la o temperatură de 40-50S, se adaugă sare - în cazul în care acest lichid, deși nu prea prezentabil în aparență, udare carne în timpul procesului de preparare, acesta va fi acoperit cu un absolut uimitoare clare dar, în același timp, o crustă moale.

5. Carnea înșirate pe frigarui, alternând cu bucăți de grăsime și plasarea mai slabă între roșii proaspete mijlocii. Fry pe cărbune podkidyvaya periodic crengi subțiri pomi fructiferi prime (acest lucru va da un gust afumat kebab ușor picant) și stropirea marinata sare.

6. Se serveste presarat cu patrunjel tocat, garnisit cu orez fiert, cartofi sau legume coapte (tomate, care sunt prăjite cu carne, doar pentru a fi de altfel), și favorit „casa de kebab“ sos.

frigarui Ready din interior. Poftă bună! ;)

ingredient principal: carne

nutria carne 3 Kilo Ceapă 0,5 Kilo uscată vin roșu de sticlă 1 Ulei vegetal 0,5 Sticla piment 10 Cantitate Red piper 1 linguriță coriandru 1 linguriță de frunze Bay cuisoare 3 3 Stucki Stucki Tarhonul 1 linguriță de sare 2 Cm. linguri

coapte nutria

Baked nutrie - un fel rafinat de carne, care este de cel puțin o dată, dar asigurați-vă că pentru a încerca, mai ales că este foarte ușor de a găti.

Aceasta este cea mai bună rețetă pentru prima dată, dacă vă decideți pentru a găti nutrie - ingredientele nu este nimic de prisos - doar ierburi si piper cu usturoi, pentru a se putea bucura pe deplin de gustul cărnii.

Deci, recomand pentru a vedea reteta coapte nutria :)

ingrediente:

• carcasele de nutrie
• 3-4 catei de usturoi
• Sare, piper negru dupa gust
• ierburi aromatice preferate (am avut un amestec de „ierburi mediteraneene

Mod de preparare:

1. carcasă nutrie tăiat în 2 părți.

Koolinar.ru - mai mult de 100.000 de rețete cu fotografii.

ingrediente

2-2,5 kg. nutria carne (disponibil iepure) 4-5 arpagic 600-800 ml. Sare de lapte

Cum de a găti

Carne de nutrie (sau iepure) curățate de grăsime și se taie în porțiuni, bine pus într-un vas de copt.

Top pus arpagic, sare și se toarnă laptele (care ar acoperi complet carnea).

Se aduce la fierbere.

Rearanjate în cuptor și se coace la foc moderat până la făcut (până când carnea este frageda).

* Când prăjiți usturoi în floare lapte, mirosul puternic dispare și am rămas cu o carne moale, minunat într-un sos ușoară.

* Pe o garnitură puteți depune cartofi sau orez.

Pas cu pas fotografii

informaţii suplimentare