Produse de gatire rapida (bp): fidea, terci, supe, cuburi de Bouillon

Poate că nu există nici o astfel de persoană care cel puțin o dată în viața mea el însuși a făcut taitei instant au, sau adauga la supa de cub. Desigur, călătorii solubil piure de cartofi si supa parfumat din sac - o necesitate forțată, mai degrabă decât un capriciu. Cu toate acestea, ritmul de viață modern dictează adesea condițiile, care de multe ori este pur și simplu loc pentru nutriție completă, și chiar mai mult, pentru gătit bine. Se poate spera doar că o astfel de perioadă în viața unei persoane este trecătoare și nu are timp să facă nici un pericol pentru sănătatea lui.

Povestea alimentelor „rapid“

Chiar prima masă de fast-food a fost fidea, care a fost inventat în Japonia, în secolul XX. Pentru mulți, aceasta a fost inventarea japonezilor este cele mai remarcabile creații din acea vreme.

În ciuda faptului că acest produs a fost născut în Japonia, popularitatea sa a trecut toate limitele, iar mancarea este fast-food în multe țări a devenit practic un produs alimentar național.

Ruși taitei instant primul produs în 1991

Metoda de fabricație a produselor instant

Producătorul de produse de tehnologie de fabricație selectat, desigur, depinde de calitatea acestuia.

De exemplu, există o metodă de deshidratare la care evaporarea umidității din produs la temperaturi ridicate (peste 100 ° C). Cu acest produs fast-food de fabricație este distrugerea structurii celulare și în mod substanțial toate prezente inițial în componentele minerale ale acestora. Modificările nu numai de consistență, dar gustul și aroma produsului, vitamine după acest tratament este de aproximativ 20-25%.

O altă cale - sublimare, se bazează pe înghețarea instantanee și îndepărtarea fluidului în condiții de vid. Acest mod de fabricare a produselor este cel mai util pentru sănătatea umană. Din moment ce ajută la păstrarea aproape în totalitate proprietăți valoroase nutritive conținute în alimente vitamine și minerale, precum și aroma, aroma și culoarea de calitate a produselor prelucrate în așa fel. Mă bucur să știu că un astfel de proces a fost inventat în țara noastră în 60-e ai secolului trecut, când a fost utilizat pentru fabricarea produselor alimentare către astronauți. Desigur, această metodă de fabricare a fast-food este mult mai scump decât primul, dar este mult mai util.

Vorbind despre calitatea produselor de fast-food nu pot uita despre produsele originale, care sunt incluse în compoziția sa. La urma urmei, producătorul poate adăuga la un vas sub formă de carne proaspătă uscată și deșeuri de producție de prelucrare a cărnii.

Pentru astăzi, sortimentul de fast-food extinse.

Ingrediente BP vermicelli

taitei instant de calitate realizate din făină numai cel mai înalt grad produse din cereale cultivate în zona ecologic curată. De asemenea, în produsul benign include ulei vegetal purificat, condimente și arome.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că nu fiecare producător care dorește să obțină un produs de calitate, folosește doar materii prime de calitate. De multe ori, reducerea valorii produselor, producătorii salvați-l ca pe componentele sale constitutive.

supe BP

Pentru supe de preparare rapidă sunt cele care nu au nevoie pentru a găti, și cele care, deși nu o lungă perioadă de timp, încă mai trebuie să fiarbă bine.

Video: taitei instant

A doua categorie de supe care au nevoie pentru a găti, încă mai util decât prima. Într-adevăr, în acest produs sunt colectate și uscate ingrediente semnificativ mai puțini aditivi alimentari.

Supa instant, care pune la cale suficienta apa de fierbere este cu siguranță mai ușor de a pregăti un fel de mâncare, dar semnificativ mai puțin utile pentru corpul uman. Aceasta supa este numărul minim de substanțe și conținutul ridicat de substanțe aromatizante, arome, coloranți aditivi sintetici. Cel mai frecvent ingredient într-o astfel de supa nenaturală - l E-621 (glutamat monosodic), care oferă preparate din carne aroma alimentelor, carnea în sine și producătorul înlocui cu succes soia.

Prin urmare, cumpararea de fast-food, să acorde o atenție la ceea ce este scris în compoziția sa, nu pictate pe ambalaj. Prin urmare, cuvintele „supa de pui“, va însemna prezența ingredientelor din carne supa, dar „supa cu aroma de pui“ - dimpotrivă. Să acorde o atenție la culoarea unei părți din supă cu tăiței, este mai luminos decât vopseaua adăugată de către producător mai artificiale. Taitei palide culori vor fi cele mai utile.

condiție obligatorie a unui astfel de produs de depozitare - ambalaje sigilate și un loc uscat și fără lumină solară directă.

principalele feluri de mâncare

In magazine, o serie de o varietate de feluri de mâncare, prepararea, care ia o chestiune de minute. Deci, cumpărătorul oferit pentru a alege paste cu diverse sosuri, legume și aditivi din carne, orez, piure de cartofi, și multe altele.

Aici, din nou, metodă importantă de producere a produsului propus. Dacă această sublimare, cartoful uscat va conține în mod substanțial aceeași compoziție utilă ca materie primă, atunci producătorul va mai fi nevoie să gust „rapid“ masă un număr mare de aditivi alimentari. Cu toate acestea, doresc să reducă costurile de producție, la cele mai bune ingrediente sunt uscate la temperaturi ridicate, și cel mai rău - un produs fabricat dintr-o materie primă surogat, abundente satureze aditivi artificiali. Desigur, fierte în acest fel, „fast-food“ va suporta efectele negative asupra sănătății umane.

Dându-și seama că liofilizate paste, carne sau legume mai multe magazine din substanțe biologic valoroase, nu poate înlocui întotdeauna le nutriție bună. Produse de gatire rapida ar trebui sa fie folosite numai în cazuri extreme, atunci când de la ei vor face mai mult bine decât rău.

Periculos poate fi, nu numai produsele alimentare, dar, de asemenea, ambalajul său. Nu vă bazați pe siguranța materialelor sintetice. Deoarece ambalajele din poliester în contact cu apa fierbinte pentru a elibera substanțe toxice periculoase numite stireni. Prin urmare, o alimentație regulată a unor astfel de feluri de mâncare, puteți câștiga boli grave ale rinichilor și ficatului. Deci, trebuie să te protejezi, se toarnă conținutul într-un vas obișnuit de sticlă sau porțelan, și numai apoi face apă caldă.

terci „instant“

Un astfel de produs nou este de două feluri: unul este necesar pentru a găti altul - nr. Aceste cereale care necesită scurt de preparare, realizate din boabe adus la jumătate cu abur fierbinte. Atunci când cumpără o astfel de mizerie, este foarte important să se verifice integritatea ambalajului, care, în cazul încălcării poate fi luat agenți patogeni. Cu toate acestea, mai mici de cereale expuse la efectele tempo-ul, cu atât mai bine. Mai ales pentru că tehnologiile existente permit biosberegayuschie timp de câteva secunde pentru a pregăti aproape produsul finit care conține elementele utile pentru organism. Pentru acest cereale pur și simplu se va umple cu apă clocotită.

De multe ori astfel de terci se completează cu legume, fructe și plante aromatice chiar benefice. Dacă ați achiziționat terci de numai aditivi naturali, compoziția și va fi indicată: bucăți de fructe de pădure, fructe, etc. Dar suplimentele artificiale va fi prescris ca un arome identic naturale, și apare sub literele E, vor fi, de asemenea specificat care dă un gust de acest lucru sau că supliment. În general, compoziția mai scurtă și mai simplă a produsului, astfel încât este mai sigur.

O altă inovație din ultimii ani au devenit cereale în pungi de gătit speciale, care, deși considerate sigure, dar încă sunt materiale sintetice, și, prin urmare, nu poate fi stabil termic. Cel mai bine este să se toarnă uruiala într-o cratiță și se fierbe în mod obișnuit.

cuburi de Bouillon

Astăzi, probabil, fiecare femeie este în bucătărie, acest lucru îmbunătățește gustul, culoarea și aroma produsului alimentar. O metodă pentru prepararea cuburilor de Bouillon - evaporarea lichidului din bulion. Rezultatul unei astfel de tratament - se concentrează ekstraaktivnyh substanțe. Desigur, utilizând un astfel de produs în cantități rezonabile, nu vom aduce prejudicii organismului, deși acesta nu va beneficia prea.

Dar ar trebui să știți că producătorii moderni produc cub de Bouillon jumatate compus din diverse suplimente alimentare. De obicei, glutamat de sodiu este de aproximativ o treime din greutatea cubului, ca un al treilea - o sare și fracția rămasă - acele substanțe ekstraaktivnye producători derivate în timpul gătitului prelungite de oase și produse din carne.
  
Toată lumea decide pentru sine, dacă sau nu să mănânce acest lucru sau acel produs. Și fast-food este adesea de salvare ne vîrtej trecătoare de evenimente. Dar vrem ca ei să fie mai degrabă excepția decât regula ofertei în casele noastre.