Conținutul purceilor

Ca urmare a secole de porci pentru reproducere, în acest moment, în lume, există mai mult de sute de rase de porci, fiecare dintre ei a fost selectat pentru crescătorii destul de specific, util și valoros pentru semne ale umanității. Convențional, toate aceste semne sunt împărțite rase moderne de porci pe trei linii de producție.

Porci de tip sebaceu - Porcii de acest tip au o anumită conformație, ei au un trunchi foarte adanc si lat, fata grele și o șuncă cu miez plin, ganache grele, cărnoasă, adâncimea substanțială a pieptului. Măsurători ale măsurătorilor circumferință piept aproape de lungimea corpului, sau depășesc-l. Nespălată de tip rasa sunt bogate in tesutul adipos, deoarece deja la șase luni de la porci oprește creșterea fibrelor musculare și accelerează procesul de acumulare de grăsime. În aceste carcase pot conține până la 40-45% grăsime și carne - mai puțin de 53% în greutate. Ca un exemplu, poate duce astfel de rase, cum ar fi Big Black, Berkshire, Meyshan, Maghiară Mangalița, Myrgorodska, Breit.

Crestere de porci de rasa BBQ

În funcție de culoarea, porcul rasa mangalița sunt patru subspecii: negru, roșu, alb și mixte. 80% se referă la subspecie albe, alte specii - pe cale de dispariție.

Aceste porc „buclat“, în 1833 a dat Regală Maghiară arhiducele Jozsef. A traversat un porc sălbatic cu o casă, și nu mai puțin de 40% - rădăcinile strămoșilor sălbatici. gene Mangalița bine alese permit să se obțină cele mai bune tipuri de carne și de grăsime. În contrast cu bine-cunoscute rase de carne de vită, BBQ - roca gras. Acesta oferă dungi grase aromate de carne suculent și grăsime.

Îngrașe mangalița foarte simplu și conțin benefic. Fed animale adulte de două ori pe zi. Dă grâu, orz, pulpă de sfeclă de zahăr, tărâțe, porumb, sfecla, pâine. Chiar și în timpul iernii, porcul „buclat“ mersul pe jos în spatele unui gard de pe stradă. peri groase le permite să îndure frigul. În geruri severe pyatisantimetrovym „strat“ devine mai gros și crește timp de două până la trei centimetri.

Produsele de la gratar - o gustoase și sănătoase decât carnea de porc obișnuită. Carnea este bună, pentru că de îndată ce digerabilă și conține aproape nici colesterol. Ei în loc de obicei firului de perie - vilozități ondulate, care sunt mai ușor pentru a obține ars. Carnea are dungi de grăsime. În Europa se numește șuncă. În străinătate, cu atât mai mult cantareste porcul - mai ieftin carnea. Și avem opuse: porcii sacrificați atunci când acestea sunt mai mult de un an. Șase luni mai târziu, carnea devine mai dur, ea începe să crească grăsime.

Porcii „buclat“ mânca și rădăcini ucrainene. Înainte de al doilea război mondial, au fost crescute in zona Carpatica, pasc pe pajiștile montane ca oi sau vaci. După război, o mulțime de stoc tăiat. Rasa este acum păstrată numai în Ungaria și România. Dar acum Transcarpatia Gazda, mai mult și mai mult încep să se înmulțească de porc „buclat“.

porci hibrizi

La trecerea unui porc mistreț la porcii domestici a fost obținut porci hibrizi și de mistreț, care a moștenit cele mai bune și de la porci și de mistreț. Acest hibrid a primit de la proprietăți vier cum ar fi rezistența la boli, corp musculos, luminozitate și ușurința de reconstituire.

Deși porcii domestici diferă semnificativ de mistreț în multe caracteristici, mistret este o rudă de porc, strămoșul său sălbatic și aproape de ea genetic. Aceste specii hibridiza ușor în natură, chiar și fără intervenția omului.

Hibride de porci mistreți și nu are nevoie de vaccinări, boli imune, practic omnivore. Prin consumul de hibrizi de porc consuma plante, hrana pentru animale și a produselor prelucrate. Ei sunt dispuși să mănânce legume rădăcinoase, castane, ghinde, fân, coceni de porumb mărunțite.

Costul menținerii unui minim de hibrizi, deoarece acestea pot efectua pe tot parcursul anului în aer liber, ușor de a tolera frig și căldură, în anumite condiții speciale de detenție care nu sunt necesare, chiar și în timpul iernii nu au nevoie de o cameră caldă. În toamna anului hibrizi începe să crească părul și iarna devine gros și lung. Porci hibrizi porci aduși direct la frig, și nu se îmbolnăvesc ca porcii domestici cocoloșite. Purceii apar puternice, deoarece au ajuns în moștenirea puternică imunitate tatălui lor - mistreț. Ei cresc destul de lent, cum ar fi mistreți, de aproape 2 ori mai lent acasă. Dar atunci greutatea unui animal adult poate ajunge până la 300 kg.

porcini hibrizi și de mistreț în principalele creșteri nu sunt tesutul adipos si muscular. Ele nu sunt predispuse la acumularea de grăsime la orice alimentare cu energie. porci din carne și hibrizi mistreti ecologice, deoarece acestea sunt cultivate fara a folosi antibiotice, stimulente, premixuri. Carnea este superior gust convențional, are un gust ușor dulce și un pic ca salbaticie, dar mult mai moale și nu conține fibre. Culoarea cărnii mai închisă, grăsime este mai stricte decât la porcii domestici. Dacă gatiti pe foc deschis, hibrizii de carne va fi foarte gustos, acest fel de mâncare poate fi găsit chiar și pe meniu.

Video: Porcii, hrănire, păstrarea, reproducție o mulțime de argumente pro și contra de o lipsă totală de

Metiși hibrid de porci și mistreți adesea pentru comoditatea de întreținere. Vier este agresiv suficient, și de porc intern - timid, hibridul lor obținut sociabil, nu este dăunătoare, vesel, destul de inteligent. Mai mult decât atât, hibrizii de porc poate antrena cu succes.

Ameliorarea și creșterea porcinelor și a porcilor hibrizi de mistreț este destul de promițătoare și rentabil, poate aduce venituri bune la producător. După Hibrizii au colectat cele mai bune calități ale părinților lor - fertilitatea și modestia.

Alegerea unei rase de carne de porc

Rentabilitatea tuturor fermelor de porci depinde de rasa aleasă în mod corespunzător. Convențional, toți porcii pot fi împărțite în carne, carne-untură sau universală, glandelor sebacee. Fiecare tip are nevoie de îngrijire și labirintul de hrănire și de locuințe dumneavoastră. Printre cele mai interesante specii de reproducere și de carne și de carne grasă. Ce caracteristici sunt porci de carne rasa, fotografii și video de diferite porci, cum de a alege și de a cumpăra un animal pedigree va spune cititorilor noștri.

Mai ales porci de carne

Exista peste 1000 de rase diferite de porci. Împărțit în carne, carne și gras și gras ei pot numai în mod condiționat. Se întâmplă că nu este carne de productivitate conferă cărnii de 120 kg și mai mult, și de carne pe de altă parte, va fi gras. Găsiți porci de rasă pură pe piața agricolă este dificilă, deoarece rocile din fermele mari sunt amestecate, și, uneori, este un amestec mai productiv.

Video: Live de la zero. Coloniștii # 13. Iarna în satul nostru

Conțin animalele din carne până la maturitate deplină și set de greutate. Ei nu au fost profitabile pentru sacrificare într-o perioadă timpurie, în contrast cu glandelor sebacee. Cea mai mare greutate optimă de rasă de carne pentru sacrificare a 120-130 kg. Într-o mică fermă de îngrășare privat poate ajunge la 130-150 kg. Ajungând 50-60 kg de animale începe să consume alimente de alimentare mai ieftine: rădăcini, deșeuri, pepeni etc. Animalul devine mai profitabilă și mai ieftin.