Sacrificare păsări de curte

Video: pui de sacrificare halal. caracatiță Tehnologie

Decideți dacă aveți nevoie de sacrificare zaranee.Potrebuetsya 10-12 ore pentru dieta de pre-sacrificare și zi pentru sozrevaniya carne.

Bird este depus într-o cutie separată și se va opri în timpul ukazannogovremeni hrana pentru animale. Net sau sertar șipcă c pasăre este montat pe podstavke acest caz, nu este o mare foamete a început să ciugulească bălegar și pământ, stilou sohranivchistym.

Dieta Înfometarea va ajuta curata intestinele de la soderzhimogo. Dlyaptitsy apă potabilă în acest moment se înlocuiește laxativ soluție 2% din Glauber soli.Mozhno da ușor podsolennuyu apă pură (1 g de sare la 1 litru de apă). Două chasado apă sacrificare (sau soluție), de asemenea, trebuie să se oprească dezlipire. În cele din urmă vpodgotovke: 3-5 ore înainte de sacrificare păsări de curte nu ar trebui să fie în mod nejustificat deranjat. Ei nervnoenapryazhenie distruge gustul și conservarea cărnii.

B acasă multe vladeltsy problema abatorizare pui este rezolvată într-un mod simplu: ax otrubayutgolovu și suspendate de picioare la fluxul sanguin. Alții cred că ptitsuzabivat și intestine mai ușor, mai convenabil într-o situație incertă la o înălțime ruk.Ostrym cuțit taie gâtul sau complet tăiat capul.

Video: Acasă sacrificare de păsări de curte

Tehnologia oferă un alt mod de sacrificare - „pentru a împărți“. Ostpym cuțit de tăiat ilinozhnitsami krovenosnye sosudy partea din spate a cerului, în colțul din stânga al faringelui și imediat ce au existat picături de sânge, același cuțit tăiate printr-o parte palatinală prokalyvayutperednyuyu cerebelului.

Pre dezvăluie cavitatea orală pentru introducerea cuțitului. Rezchikbolshimi arătătorul apasă urechile păsări golovy și klyuvraskryvaetsya. Cerebeloasa relaxează mușchii care dețin penele vperevyh saci, și limitează dimensiunea Pany, ceea ce reduce microorganismele din carne vozmozhnostobsemeneniya. Această metodă de sacrificare nazyvayut interior.

Video: păsări pentru tăiere industriale

Există o cale spre exterior, atunci când mâna stângă fix capul păsării și nozhomprokalyvayut pielea de un centimetru sub lobul urechii și mișcarea neskolkovpravo cuțit, taie artera dreapta și la stânga connye și vena jugulară. Această parte zheprodelyvayut și c protivopolozhnoy a capului, formând o gaură prin.

Cu orice metodă de păsări de curte sacrificate timp de 5-10 minute rămase să stea cu capul în jos, la prima exploatație înapoi de la fluturând kpylya, o apoi le îndreptați spre luchshegoobeskrovlivaniya.