Frigarui de nutria

Frigarui de nutrie - un produs de bază pentru care nutria și ar trebui să crească. medie în carcasă Nutria de 3-4 kg. carne excelenta, suficient pentru a alimenta gratar chtovpolne o campanie destul de decente. Am sute de ce au fost uciși nutrie, aproximativ 70 vorbind pe frigarui. În gust, aș pune frigaruile de nutrie o poziție cu carne de porc. Carnea de la nutrie, spre deosebire de multe alte animale foarte gras, care este combinat cu gătit pe o frigare sau grilaj. În acest articol scurt, voi da rețeta dumneavoastră, a câștigat greu de-a lungul anilor.

Acum vom începe puietul. Bucăți de nutrie este pus pe frigarui, alternativ, cu foarte gras nu este foarte gras. Am loc între bucăți de ceapă și roșii, probabil. Este foarte important ca nimic nu este atârnat b. Tot ceea ce va atârna în jos - arde. Acum se prăjește și se condimentează cu sare, în același timp. Friptură peste cărbuni, turnarea marinată și sare apa rămasă. Udarea carne nutria cu apă sărată, în această etapă a da o crustă delicioasă pe carne și face greu. Și Consiliul gurmanzi ultima. Gustul Kebab se poate schimba în mod dramatic în cazul în care în timpul gătirii pe cărbuni arunca nuiele de fructe crude fara coaja. Ei vor să fumeze fără milă, iar noi le vom umple, care nu au fost arse. Carnea va primi o aromă distinctă de fum. Băț poftei de mâncare gata bun

Frigarui de nutria

Frigarui de nutrie - perfect pentru cei care iubesc oferta, carne suculentă, savuroase pe cărbuni, dar are grijă de sănătatea ta și se angajează la adoptarea deciziilor în gătit dietetice.

Descriere gătit:

În funcție de conținutul de nutrienți și substanțe biologic active, precum și vitamine și minerale, nutria carne nu atât inferioare cu grătar „lideri“ ca carne de porc și de miel, și chiar mai mult acizi grași polinesaturați. De la nutrie poate găti o varietate de feluri de mâncare, dar frigaruile de carne a acestei rozătoare se obține pur și simplu excepțional - care a încercat, el știe. Din cauza cantității mari de grăsime este ideal pentru a face-o pe cărbuni, dar este considerat un regim alimentar.

Contrar credintei populare, bine-fibered și nutria carne suculentă nu are nici un gust specific și miros - desigur, în cazul în care este de a reduce în mod corespunzător.

Deci, cum să gătească gratar de la nutria?

1. Carcasa trebuie să fie curățate de grăsime, îndepărtați insides, cu excepția inima, rinichii și ficatul, și se taie glandele dorsale, care sunt situate sub piele în zona a 4-a vertebrelor toracice cervicale și a 6 - ele dau nutria carne miros moscat înțepător care, de altfel, chiar și mulți gurmanzi aprecia.

2. Apoi, trebuie să taie carnea - cea mai tînără nutria, piesele mai mari pot fi - și clătiți sub jet de apa, apoi se pune într-o tigaie, se toarnă tocat și un pic ceapa „deprimat“. Băț îi place, în general, ceapa, si frigarui de nutrie nu este o excepție - ai pus mai mult, carnea va fi suculentă.

3. Acum este marinata. Într-un recipient separat, vin sec amestecat cu ulei vegetal și condimente, se toarnă peste carne și apoi se agită conținutul tigaie, și este îndepărtat în frig pentru o perioadă de 3 ore la o jumătate de zi. Pickle marinata nu este necesar - carnea va deveni dur. Dar opresiunea poate fi pus pe partea de sus, cu toate că acest lucru nu este necesar.

4. Chiar înainte de gătit nevoia de carne se amestecă din nou, și de scurgere marinata, scurgere și încălzirea la o temperatură de 40-50S, se adaugă sare - în cazul în care acest lichid, deși nu prea prezentabil în aparență, udare carne în timpul procesului de preparare, acesta va fi acoperit cu un absolut uimitoare clare dar, în același timp, o crustă moale.

5. Carnea înșirate pe frigarui, alternând cu bucăți de grăsime și plasarea mai slabă între roșii proaspete mijlocii. Fry pe cărbune podkidyvaya periodic crengi subțiri pomi fructiferi prime și pulverizare marinata sare.

6. Se serveste presarat cu patrunjel tocat, garnisit cu orez fiert, cartofi sau legume coapte și o „casă kebab“ sos favorit. frigarui Ready din interior

Video: shish kebab din interior. de presă №62

ingrediente:

• nutria carne 3 Kilo Ceapă 0,5 Kilo uscată vin roșu de sticlă 1 Ulei vegetal 0,5 Sticla piment 10 Cantitate Red piper 1 linguriță coriandru 1 linguriță de frunze Bay cuisoare 3 3 Stucki Stucki Tarhonul 1 linguriță de sare 2 Cm. linguri

Frigărui din carne nutria

Spune-mi, care nu-i place să gratar? Cred că toată lumea iubește. Și eu gătesc frigaruile de nutrie. Da, este din interior. gratar delicios Nu am mâncat. Deci, grăbește-te la piață, cumpăra nutria și trece imediat la prepararea delicioase delicioase - frigărui din carne de nutrie. Suntem din copilărie folosite pentru a vedea pe masa de carne de porc, vita, pui, iepure. Dar, nutria, nr. Păcat. Acest decalaj trebuie să fie corectată. dieta carne Nutria. Este ușor de digerat și absorbit de către organism foarte bine. nutria carne miezuri, persoanele cu hipertensiune arteriala, ateroscleroza, boli de slăbit recomandat, și care suferă de boli ale stomacului, și așa mai departe. D. Deci, te sfătuiesc să încercați carne. Sunt sigur că odată ce ați încercat, aveți de la el nu refuza. Și ai rețeta de astăzi cum de a găti frigărui de carne nutrie. Și astfel, vom proceda: În primul rând, să pregătească mâncarea.

• nutria carne - 2,5 kg
• Ceapă - 4 buc.
• Suc de rodie - 0,5 cani
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Vin sec - 0,5 cani
• Condimente pentru gratar
• Sare dupa gust

Rețetă pentru un nutrie delicios de carne kebab.

- Ai cumpărat nutria carcasei. Vand nutrii mare de dorit.

- Scoateți filmul. Nutria să taie în porții.

- Clătiți sub jet de apă.

- Ori bucățile de carne tocate într-un castron convenabil.

- Se taie rondele de ceapă, ușor zdrobiți și se adaugă la carne. Băț îi place ceapa - cu atât mai mult el a pus carnea va fi suculentă.

- Într-un castron separat, se amestecă vinul uscat, cu ulei vegetal, condimente pentru un shish kebab, și suc de rodie. Datorită kebab suc de rodie va avea o crustă întunecată frumoasă și oferta de carne și foarte gustoase. Pickle marinata nu este necesar - carnea va deveni dur.

- Acest marinată pour carne.

- Se amestecă bine și a pus în frigider timp de 5-7 ore.

- Înainte de pregătirea din nou mix.

- Apoi, scurgerea marinata, se scurge, se încălzește la 40 de grade și sare. Marinata carne de nutrie la apă în timpul gătitului.

- carne de nutrie filetate pe frigarui, alternând cu bucăți de grăsime macră și se fierbe pe gratar.

- frigarui gata servi, se presara cu ierburi. Garnisiti - cartofi, orez fiert.

Dacă credeți că mănâncă gratar delicios fără a încerca nutrie, îndrăznesc să vă dezamăgesc - nu este așa, deoarece carnea dietetice de rozătoare, cu zazharivanii pe cărbune dă corect kebab de porc shish, cu excepția calorii. În general, în timpul încălzirii vine recomandă insistent găsirea nutria kilogram carcasă 2-3, care ar fi suficient pentru a umple o mare companie de alimentare. Dar cum de a găti gratar de la nutrie, vă vom spune în acest articol.

Sosul pentru nutria

Sosul pentru nutrie, ca pentru orice gratar - este extrem de important, cu toate acestea, în ciuda rarității carne de rozătoare pe rafturile magazinelor, acesta marinat pentru orice bibelouri nu este necesar.

ingrediente:

• maioneza masline - 100 g;
• Ceapă - 500 g;
• . Zira - 1 linguriță;
• un amestec de ardei - după gust;
• semințe de coriandru -. 1 linguriță.

preparare

Toate simplu elementar: carne tocată udă abundent cu maioneza de măsline, care nu vor cruța se presara cu inele de ceapa si, cel mai important, se adauga semintele de chimen si coriandru - punctul culminant principal al grătarului finale, apoi un pic de piper și fără sare, în caz contrar, carnea va deveni dur. marinata rezervă Nutria de la 3 ore la zile.

O altă marinată simplă pentru carne cu un gust excelent curat

ingrediente:

Video: Rețetă gratar

• Ceapă - 3 buc;.
• . Pepper - 1 linguriță;
• alb sec vin sau apă minerală - 2 linguri.

preparare

De fapt, ne pregătim ca de obicei kebab, carne asezonate cu inele aromatice de ceapă și piper. Umple-l cu apă minerală sau de vin, pentru a condimenta aveți posibilitatea să adăugați câteva linguri de adzhika. nutria Pickle sub presiunea de 3-6 ore.

Frigarui de nutria - reteta

Nutria oshkurivaem purificate din glandele viscerelor și dorsal. Se taie carnea în bucăți, mărimea care depinde de vârsta animalului: mare - pentru carne tânără, mică - să se maturizeze. Apoi, carnea umple una dintre marinatele de mai sus și se lasă în frigider timp de 3-6 ore. Înainte de prăjire l înșirate pe frigarui, alternativ tăieturi grase mai puțin cu mai multă grăsime. Foc pe frigarui, pre-se clatina în foc niște crengi de fructe fara coaja, ei vor da cârnați. frigarui Ready servit cu legume la grătar și sosuri preferate. Poftă bună!

Frigarui de nutria

1 kg carne nutria, 200 g de sos de tomate, 10 becuri, 6 linguri de 3% otet, 4-5 rosii, 1 legatura patrunjel, marar beam 1, 1 linguriță de piper negru, coriandru 1/2 verde fascicul , suc de 1/2 lamaie, sare dupa gust.

Metoda de preparare

taie nutria carne în cuburi, ceapa decojite - inele.

Video: DISH din interior - în bere

carne și ceapă pregătită pentru a pune într-un vas emailat, se adaugă sare, se presara cu piper, se adaugă pătrunjel tocat și mărar, se toarnă oțet, se amestecă și se pune sub jugul într-un loc rece timp de 8-10 ore.

bucăți de carne marinata si ceapa inele înșirate pe frigarui și se prăjește pe toate părțile, până când fierte peste cărbuni încinși.

Piese finisate de carne eliminate din frigaruile, pus pe un platou mare, garnisiti cu felii rosii, se presara cu suc de lamaie, garnisiti cu crengute de coriandru și se servește. Separat, se aplică sos de roșii.