Cum de a găti frigaruile de carne de porc?

Video: frigaruile armene de carne de porc din Hovhannes Hakobyan. Partea 1. armeana Khorovats. BBQ

Probabil că nimeni nu ar contesta faptul că cele mai frecvente si iubit punctul nostru de vedere frigarui kebab este carne de porc. Ușor de marinare și de gătit, oferta de carne și un gust suculent, și aroma unică, familiară pentru majoritatea dintre noi inca din copilarie - aceasta este doar câteva motive pentru popularitatea acestui tip de gratar. S-ar părea că ar putea fi dificil de a găti gratar carne de porc? Dar aceasta este doar aparentă simplitate. De fapt, aici are, de asemenea, secretele sale și trucuri mici. Acestea sunt cel mai viclean, cunoștințele pe care le va salva de la eșec și frustrare, sunt familiare pentru fiecare novice gătit. Sfaturi revistă online OtvetKak.ru gata pentru a revela principalele secretele și nuanțe, pe care suntem siguri că va ajuta frigaruile de carne de porc, chiar și pentru bucătari fără experiență.

Alege carnea pentru gratar

Înainte de a trece direct la carne de porc gratar, trebuie să fie selectat carnea. La urma urmei, cum va fi în stare proaspătă și de înaltă calitate, aceasta depinde moliciune, gustul și suculență al viitorului alimentelor. Pentru gratar este cea mai potrivită carne tocmai refrigerate - frigărui din ea va veni foarte suculent și parfumat. Dacă cumpărați carne proaspătă refrigerată nu există nici un fel puteți face și de carne de porc congelată. Numai în acest caz, este necesar să se abordeze cu mare delicatețe pentru decongelare sale.

Dezghetare carne de porc congelată a recomandat pe raftul de jos a frigiderului. Mai lent carnea este decongelat, cu atât mai mare va fi proprietățile sale nutritive aroma. Și ce într-adevăr nu ar trebui să o facă exact așa cum se dezgheață carnea de porc, la temperatura camerei sau într-un cuptor cu microunde. Acest grătar va transforma dur și uscat.

Cumpărarea de carne refrigerată, să acorde o atenție la modul în care aceasta este în stare proaspătă. Cel mai bun loc pentru cumpararea ea - piața locală. Șansa de a cumpăra produsul în stare proaspătă este semnificativ mai mare decât în ​​magazin sau hypermarket.

marinata de gătit

Cu privire la modul de a fost preparat în mod corespunzător marinata, va depinde în întregime pe gustul și suculență vasului finit. Există mai multe rețete pentru modul în care să se pregătească sosul pentru gratar de carne de porc. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele două cele mai comune.

Cum de a găti frigaruile de carne de porc: Repere

Pentru a pregăti frigaruile de carne de porc, veți avea nevoie de cărbune. Cel mai simplu mod de a le găsi - pentru a cumpăra cărbune gata făcute într-un supermarket, cu toate că, desigur, poate doriți să le facă singur. Nu este punctul. Indiferent de cărbuni vă hotărâți să nu utilizați, asigurați-vă că lor roșu-fierbinte înainte de a începe să se prăjește carnea peste ele.

carne de porc

carne de porc gratar de casă.

Ingrediente: carne de porc acasă baie cu gât și umăr, tineri ceapa, busuioc proaspăt, piper negru, sumac, frunze de dafin, lamaie.

Mod de preparare: Gatiti peste cărbuni încinși.

Cumpara kebab la Moscova livrate la casa ta posibil după înregistrarea ordinului nu mai târziu de 18 de ore marți.

Comanda minima de 1 kg.

Video: Cum de a găti frigaruile de carne de porc marinate în cele mai bune

Kebab de carne de porc în armeană

Timp de preparare: 1 h 0 min.

Video: Reteta Cum se prepara frigarui suculente de carne de porc pe gratar

Nu știu exact ce este considerat clasic armean shish kebab, dar din moment ce aceasta reteta a distribuit un bun prieten al armenilor, în familia noastră, este numit armean.

Descriere gătit:

În primul rând - originea rețetei. Am citit pe Internet, și variații ale kebab armene există o mare varietate, multe dintre ele nu au nimic de a face unele cu altele. De aici concluzia că rețeta clasică pentru kebab armean nu există, în principiu, - toate pregătindu-l în mod diferit. Aceasta reteta am sunat armean din cauza faptului că un bun prieten al familiei noastre, un armean plin cu sânge, ne-a asigurat că Armenia a acceptat bucătar gratar în acest fel. Nu știu dacă acest lucru este așa, dar dincolo de faptul că nu pot răspunde - pentru că este pentru gratar se transformă într-adevăr fantastic delicioase!

Băț pe această rețetă simplă se dovedește foarte gustos și parfumat, da un gust special carne, roșii uscate și boia de ardei. O apă minerală înmuierea în carne și marinare face frigarui moale. Sper că, cu ajutorul kebab prescripție în armeana cu fotografiile pe care le va reuși, și de bună recreere în aer liber este garantat :)

ingrediente:

• Porc tenderloin gât 4 kg ceapa 1 apă minerală 0.5 Kilogram Litru Coriandrul cereale Cm 2. Amestecul a fost uscat linguri roșii și ardei 1-2 Cm. linguri de piper negru 0,5 cm. linguri de sare 1.5 Cm. linguri

frigarui de porc

frigarui porcine clasice moi, suculente, marinate pentru o rețetă unică. În mod corespunzător gratar fierte nu ar trebui să fie prăjite și coapte în suc propriu și cu o crustă aurie. Se serveste urmează cu vin roșu, apă minerală, salată verde și o mulțime de verdeață proaspătă, consistent și foarte gustoase!

Mod de preparare: frigarui kebab înșirate pe cărbune și se fierbe da moderat, dar strălucire stabilă de cotitură în mod constant.

Compozitie: carne de porc, ceapa, sare, ulei de masline, ghimbir, piper negru, piper roșu, coriandru și busuioc.