Cotlet de miel

Mielul fleică - este ușor de preparat din carne nutritive. suculență diferite, aroma și nu necesită mult timp de gătit.

Calculul pentru 4 portii. Veți avea nevoie de:

• caperele 10 muguri
• ulei de masline 2 linguri
• sare, piper

În primul rând face sosul „pesto“. coaja de usturoi și măruntiți. Pe pâine albă tăiate crustă miez de pâine pentru a rupe în mai multe bucăți. Grătar parmezan fin. Se amestecă usturoi, pâine, brânză, busuioc, capere și ulei de măsline, blender bici până la uniformizare.

Cotlet cu sare și piper. Pune-2 în casa spinare, os împreunate. Se unge carnea pentru a obține o „pesto“ sos și pus în frigider timp de 20 de minute.

Incalziti cuptorul la 210 ° C Ia pieptul din frigider și pune-l în cuptor pentru a coace. După 15 minute, se reduce temperatura la 210 C până la 160 ° C și se coace timp de 25-30 minute. După un timp, se scoate terminat spinare de miel și de odihnă sub folie timp de 5-10 minute.

Gata! Poftă bună!

Rack de miel cu sos de fructe de pădure

Cotlet de miel exceptate de la filme și am curățat oasele. O porție trebuie sostoyatiz 3-4 sămânță.

• Efectuarea sosul din ulei de masline, sare, piper, rozmarin și usturoi și umple Cotlet timp de 30-40 minute.

  Video: O friptură frumos 3. copti coaste de miel

• 
  
  
  

  La cald șale prăji pan cu patru laturi și pus în cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 10-15 minute.

• Am tăiat ceapa pălărie, cozi și se coace în cuptor până se înmoaie.

  Video: Stalic Khankishiev - shish kebab (Cotlet de porc)

• Am copt ceapa scoate miezul - fără tăiere, lăsând intacte câteva inele de sus.

• ceapa miez Shinkuem fin și se prăjește până la maro auriu la uleiul de măsline.

• Cartofi și curățați fierbe.

• Apoi apa si se contopesc în must must, adăugând ulei ceapa și bine amestecat. Gata pentru a umple greutatea gol al becului.

• Într-o cratiță pune afine, zahăr, miere și se adaugă puțină apă. Gatiti timp de 10-15 minute și apoi malaxează și se evaporă la consistența zeamă groasă.

• Filtru. Pe o farfurie, se toarnă o parte din sos. În centrul plăcii pune o ceapa umplute cu cartofi piure, cotlet ei substitut. Decorați partea de sus și se toarnă coacaze resturile sos. Bec decora cu o crenguta de rozmarin.

Miel - un produs alimentar valoros. În funcție de conținutul de proteine, aminoacizi esentiali, vitamine si minerale nu este inferior la carne de vită, iar conținutul caloric chiar depășește. Colesterolul de miel este de câteva ori mai mică decât carnea de vită și de porc. Aceasta carne este o sursa buna de zinc, ceea ce este important pentru sistemul imunitar, si diviziunea celulara normala. Zincul ajută la normalizarea nivelului de zahar din sange. 400 g carne de miel conține 38,3% zinc norma zilnica. Carnea este bogat in vitamina B12, care este implicată în formarea de celule roșii din sânge și este necesară pentru prevenirea anemiei.