Cum de a găti miel loin

Secretul principal de feluri de mâncare atractive și parfumate de carne proaspătă de miel. Aromele. Nu aveți nevoie de experiență și competențe specifice, dar numai câteva minute de la preparare și antena apetisant pe masă.

ingrediente:

• 300g - Șale de miel
• 50g - vânătă
• 50g - Zucchini
• 50g - piper bulgar
• 20 g - Ciuperci
• 50g - Tomate
• 20 g - eșalotă
• 40 ml - Ulei vegetal
• 40 gr - Demiglas Sos
• 2 g - usturoi
• 2 gr - rozmarin
• Sare și piper după gust

Metoda de preparare

miel șale spălat și uscat bine. Șterge din film și se taie într-o margine. Clătiți sub jet de apa rece. Carnea uscată și se condimentează cu sare. Carnea este apoi prăjite în ulei vegetal într-o tigaie, din ambele părți, până capătă o culoare aurie.

Vinete și dovlecei se spală și se usucă bine. Apoi legumele sunt tăiate în cercuri de 2 cm.

Ciuperci spălate, uscate și curățate de piele de sus.

Piper spălat bine, curățat de semințe și alte interne și tulpină. Apoi, piper spălate din nou, se usucă și se taie în triunghiuri alungite.

Eșalotă tăiat în jumătate.

Tomate spălată și uscată bine. Apoi, îndepărtați tulpină de tomate. Tomate tăiate în jumătate de sus în jos.

Ardei, vinete, dovlecei, ceapă eșalotă, ciuperci și roșii un pic de sare și piper. Puteți, aroma de oregano un condiment puțin. Cu ceva timp pentru a absorbi legume. legume și apoi se agită sau șterge sarea și unsoarea cu ulei de măsline.

Intr-o tigaie pune legumele preparate. Frumusețe legume prajite, este mai bine să folosiți o tigaie ondulat la figura din stânga. Fry până la maro auriu. Apoi, aduce legume până când sunt gătite în cuptor timp de 5 minute la 180 de grade.

Pentru a prepara sos de rozmarin necesare în tigaie se toarnă sosul de carne și un pic Demiglas se evaporă la foc mic. Cum de a găti sos de carne Demiglas pot învăța de la alte feluri de mâncare de rețetă. După ce sosul sa evaporat Demiglas 1/3 din tigaie se adauga usturoiul tocat fin și rozmarin. Se aduce la fierbere și sare. Pan îndepărtează de la căldură. Sos preparat.

În centrul unui vas rotund mare gata să pună coaste de miel, alături de a pune legume prăjite. Pe cealaltă margine a plăcii se toarnă sosul de rozmarin. Decorați vasul cu o crenguta de rozmarin.

Cum de a găti miel. Rapid și gustoase

Dacă sunteți interesat de modul de a găti miel rapid și gustos, această rețetă simplă cu o fotografie pentru tine!

Să nu strica gustul dulce, suculent și moliciunea carne de miel copt lung în cuptor sau pe gratar, sau pot petrece timpul pe muraturile la carne și friptură de miel deja delicioase, precum și fripturi. o tigaie cu un efect de grătar sau pe o suprafață regulată.

Cotlet de miel

Descrierea preparatului

miel controlul șale de ambalare în vid și se lasă timp de 15 minute la temperatura camerei pentru a recupera. În acest caz, carnea își schimbă culoarea, mirosul si finetea pentru cele mai bune proprietăți.

Pentru a lua o porțiune de 120-150 g cotlet și se taie carnea cu oase. Se prepară un ulei parfumat în ulei de măsline suprima usturoiul, se adauga crengute de cimbru și rozmarin. coaste tăiate, și cotlet de porc carne de rosii cherry pe crengi sare, piper și marinate în ulei parfumat timp de 15 minute. Coastele cravată sfoară și locul în cuptor pentru a se coace timp de 20 de minute la o temperatură de 180C. Alevinii pulpa chiuleț intr-o tigaie si pune-l în cuptor coaste timp de 15 minute la. rosii cherry pe o ramură doar să anexați coaste, dar timp de 5 minute inainte de preparare.

Brânză grătar, se toarnă într-o tigaie acoperită cu teflon ca cercuri și se prăjește pe ambele părți, până când culoarea aurie pentru a obține chips-uri din brânză. Pentru a decora în crengute de cimbru salata verde folie, rozmarin, pătrunjel, fâșii de ardei roșu și galben, pentru a obține un mic buchet.

Gătită din carne, coaste și de a obține roșii din cuptor și se lasă timp de 3 minute în repaus, astfel încât sucul din interiorul piesei este distribuit uniform pe fibrele musculare și nu curge în timpul tăierii.

Pe o placă gata pune piure de cartofi, încălziți sus cu coaste prăjite, după scoaterea lor cu sfoară. Carnea tăiată peste cereale și anexați partea de piure de cartofi. Farfuria toarnă uleiul de măsline și garnisiti cu fulgi de brânză și o grămadă de verdeață.

miel gătit

Brisket în cuptor

gătire raft de miel în vacanță. Cum de a găti Cotlet de miel . Cotlet de miel Cum de a găti delicioase și simplu.

vom pregăti Cotlet de miel. Cotlet pentru a face sos de tomate ceapa si orez fiert.

Avem nevoie de:

1. miel sau Cotlet de miel 1,5-2 kg. Cere măcelarul să taie carnea în chiftele separate, fiecare dintre care sta pe osul lui.
2. Ulei vegetal 70 ml.

1. Banca de tomate decojite în suc propriu
2. Ceapa 1 buc.
3. Maghiran a treia dintr-o linguriță.

Usturoiul este curat, Cotlet de miel au spălat complet, îndepărtați fragmentele osoase.

strângând șale usturoi printr-o presă.

Adăugați sosul de soia și muștar.

Pepper. Se amestecă carnea cu sosul. Până când vom sare. pus deoparte murat șale deoparte timp de 3-4 ore.

Se toarnă uleiul vegetal în tigaie.

Și prăjește repede Cotlet de miel pe ambele părți un minut pe fiecare parte.

tava de hârtie pentru copt blanketed.

Deoarece răspândirea Cotlet de friptură pe o foaie de copt. Porniți cuptorul să se încălzească.

Pe o foaie de copt, Cotlet de miel Acesta trebuie să fie aplicat într-un singur strat.

Pune pieptul în cuptor timp de 25 de minute. Nu sunt un berbec tânăr. Dacă sunteți de gătit un miel de pedeapsă, este de ajuns la 15 de minute, sau deshidrata.

Gătit sos de roșii.

Tomatele se macină într-un blender.

Piure de tomate turnat într-o oală de turnare și a pus pe aragaz.

Adauga la tomate oregano, cald.

Ceapa se taie marunt.

Adăugați ceapa la tomate. Gatiti câteva minute la foc mediu. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic de zahăr și piper negru.

sos de tomate-gata ceapa. Acest sos pentru carne de miel ar trebui să fie servit cald, rece - este imposibil.

Între timp, în cuptor gata Cotlet de miel. prezenta șale va fi cu orez fiert. Mananca carne de oaie nevoie imediat după preparare.

miel - doar găti și fel de mâncare în sine va fi un decor de masă festivă.

Rețete ale Mielului

Rețete de miel sunt mai populare decât alte tipuri de carne. Mulți atribuie acest lucru un miros specific, cu toate acestea, este ușor de îndepărtat prin intermediul unui tratament special. Feluri de mâncare de miel vin întotdeauna licitație și moale, datorită proprietăților de carne de miel. Înainte de a găti este necesar pentru a elimina aproape toate de grăsime, lăsând un pic de moale și alb. De asemenea, rețete de miel aproape toate interne sugerează folosind condimente și plante aromatice pentru a da un miros plăcut. Ca rezultat, cele mai simple, rețete de miel cu un gust minunat si aroma va surprinde si tu si cei dragi incanta.