Cum de a găti miel

Pentru a pregăti spinare de miel pe Boemia să ia următoarele ingrediente :

Carne - un an și jumătate de kilograme;

Video: Mielul: picior de miel cu legume [Bărbați gătit]

Unt - o sută cincizeci de grame;

Vin alb - o sută de grame;

Sucul de tomate - o sută de grame;

Ciuperci - trei sute de grame;

Brains - două sute de grame;

Cartofi - un kilogram;

Patrunjelul - un fascicul;

praf de piper negru - per gram;

Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Preparat cu cap de piept sare dupa gust, se presara cu piper negru, loc pe o foaie de copt cu unt topit și se coace în dulap zharovochnom.

2. Brown carnea pe toate părțile, turnarea de vin la culoarea cărnii transformat aurie. În același timp, se adaugă suc de roșii la culoarea roz a devenit sos.

3. Pe o garnitură pentru a bucătar carne de miel piept, pălării proaspete, ciuperci, cartofi creierul.

4. Carnea gata tăiate în felii de valoarea medie, pune-l pe un vas, se toarnă sucul filtrat, în care acesta este copt. ciorchini înfrumusețeze răspândit în jurul valorii de carne.

Rețetă cum să gătească coaste de miel cu usturoi

Tencuită în coaste amestec nu se prăjească proptă de susținere și se împrăștie pe tăvi, prevăzute de folie, și se coace într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor 7-10 minute.

• 8 coaste de miel

• 3 catei de usturoi, patrunjel

• 2 linguri. ulei de masline linguri

• Ulei vegetal

• 1 lingura. pesmet lingură

• sare și piper după gust

Timp de preparare: 30 minute

porţii: 4 bucăți

Mod de preparare:

1. Rib spălare de miel. si se usuca pe o tigaie fierbinte se prăjește uscat până la maro auriu.

Video: Reteta de preparare Neck miel este împărțit Diamond Garay

Cuplu miel umplute

Se spală carnea de miel în carcasă, se condimentează cu sare în interior și pe partea de sus, se presara interior cu piper negru și roșu pe partea de sus, stand pentru un timp și să se pregătească umplutura.

Miel organe se spală bine și se fierbe până se înmoaie în apă sărată. După ce au racit, se taie în bucăți mici.

Gatiti 4-5 Art. lingura unt 6-7 arpagic tulpini și 300 g de spanac sau măcriș, fin tocat, pentru a adăuga 1,5-2 ceașcă de orez, este de asemenea prăji, apoi introduceți viscerelor tocat, stropite cu sare si piper negru dupa gust, se toarna 2 cani de apa, în care măruntaie fierte.

Amestecul se fierbe până atunci, până când orezul a absorbit toată apa, apoi se îndepărtează de la căldură și se amestecă bine, se adaugă 2-3 linguri. linguri de pătrunjel, 3-4 fire de menta, fin tocate și 2-3 păstăi ardei iute ca un întreg.

Miel cu umplutură de carne tocată și coase, a pus într-o tigaie mare la sipca de lemn, se toarna 1/2 cana ulei și se coace într-un cuptor moderat la cald, ungand suc format ocazional.

miel terminat pe tăiate în porții și servesc, garnisit cu carne tocată, care este umplut cu carne de miel, salata de castraveti, tomate, salata verde, și așa mai departe. D.

CARE miel

Rețetă pentru gătit o ingrijire miel delicios

Deeeeeeevochki.

Ce ar putea fi mai bine decât pentru a acoperi țara într-o seară caldă de vară în aer liber cina.

Iar în compania prietenilor apropiați să se bucure de cina, constând din carne de miel prăjită pe cărbuni koreechki, legume proaspete și întotdeauna o pereche de pahare de vin rosu sec. Mind-suflare.

Dar este iarnă și greierii nu cântă. Un baraninki doresc soooo.

Pentru sos:

- 100 g de iaurt

- cățel de usturoi

- sare și piper

- menta.

Mod de preparare:

Cum să se încălzească cuptorul, răspândirea coaste, astfel încât acestea nu au fost deosebit de apropiate, se condimentează cu sare și piper, și trimite în cuptor. Mă pregăteam minute baraninka. o jumătate de oră. În acest timp am reușit de câteva ori pentru a se scurge din tigaie pentru a topi grăsimea și de 3-4 ori pentru a activa. Este important să nu se usuce mielul. astfel încât tot timpul în spatele ei și de multe ori cu susul în jos, astfel încât în ​​mod uniform pe toate laturile acoperite cu o crustă.

Am cuptorul cel mai comun gaz fără posibilitatea de a seta temperatura dorită și fără aerogrill etc. și etc.

Aici, crezi sau nu, dar uneori Cotlet vine atât de uimitor încât chiar nu poate savura orice sare sau piper. Chesslovo.

Deci sos!

Apasam un cățel de usturoi, se amestecă în iaurt. Menta: 1. Dacă proaspete - fin cotlet și se macină într-un mojar cu o cantitate mică de iaurt. 2. Dacă uscată - zdrobi în palma și se toarnă drept 10yu grame de apă clocotită. Și va înmuia - adauga la sos. Sare și piper! Toate.

Poftă bună!

Sursa: Forumul de gătit la domiciliu

Video: Cum de a găti carnea de miel în cuptor: reteta film

Rețetă: Gnomus - vă mulțumesc foarte mult!

Miel la cuptor cu mentă și vin

carne de miel 750g; boia 1 oră L..; vin 1 cană; floarea-soarelui sau unt 100g; marinata: listev menta 10-15; 10-15 boabe de piper; enibahar 3-4 mazăre; lamaie 1 buc.; zahăr 1 oră L..; ulei vegetal 4-5 Art. l.; ceapa verde 5-6 tulpini; usturoi verde; 1 buchet de pătrunjel

Vesi: Carne tăiată în porții. Se prepară sosul: 5-6 păstăi de ceapă verde, păstăi verzi de usturoi, un buchet de pătrunjel, frunze de menta 10-15, 10-15 boabe de piper, 3-4 boabe ienibahar, sucul de la o lamaie, 1 oră. l. zahăr, 4-5 art. l. ulei vegetal. Scufundati carnea în sos, se acoperă cu folie și se pune în frigider timp de minim 12 ore.

Gluck: inapoi de miel a fost măcelărit, unele eliminat mai târziu, și marinati aproximativ 1 kg, un pic mai mult. Marinata se face, după cum este indicat. suc de lămâie a lăsat întreaga condimente mazăre dulce, o mana de patrunjel uscat, balsam de lamaie uscate, mori namolola de diferite ardei. Am uitat să adăugați zahăr. Sosul suficient în mod normal, la ulei macerat. În frigider au fost de aproximativ 1,5 zile.

Vesi: Pentru carnea marinat cu sos pentru a pune pe o foaie de copt, pune untul tăiat în bucăți, se condimentează cu sare. Se toarnă un pahar de apă și bere pahare de podea sau vin roșu. Acoperiți totul cu folie de aluminiu. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 30 minute, iar apoi alte 2,5 h la 200C.

Gluck: Knock aici într-o tigaie, inundat vin sec