Bacon îngrășat

Bacon (sau sunca), porci pentru îngrășare de carne de vită -raznovidnost îngrășat. Bacon, după cum știm deja, se numește de tăiere moloduyusvininu în mod specific și carcasele special sărate bezpozvonochnika, cap, picioare mai mici și omoplați. purcei K, îngrășare dlyabekonnogo sângerare, trebuie să îndeplinească anumite cerințe. porci selectate cshirokoy spate și piept bine dezvoltat jambon, descendent doskakatelnogo comun. Prigodny pentru îngrășare porci și porcine carne de porc slănină porodmyasnogo și direcția productivă.

Calitatea produselor este foarte da vysokogo rase speciale de porci - estonskayabekonnaya, Landrace, alb, alb și alte slănină lituaniană Letonia. Prirabote c porci de rasă pură, altele decât bacon pot fi obținute de la neskolkihporod și slănină, deoarece acestea nu diferă una de alta. Alegeți între roci dvumyabekonnymi face cele mai multe dintre cele mai bune pe baza adaptării (adaptare) a unei anumite rase la condițiile climatice și de hrănire, fie-care vyraschivat decât calitatea de carne de porc.

De asemenea, Bekon bun poate fi obținut cu o „bacon“ speciale de îngrășare porosyatdrugih nu slănină rase de porci. La purcei bacon starayutsyavybrat animale de îngrășare maturare specii sau hibrizii lor în vârstă de 2-2.5 luni vesomokolo 30 kg. Vieri ppidotsya castrate. Completați „bacon“ îngrășarea porcilor privozraste 7 luni sau realizarea acesteia în greutate 95-105 kg.

Ration cu porcii de îngrășat bacon selectate creșterea în greutate, astfel chtobysrednesutochnye la începutul viței de îngrășare au fost de aproximativ 370-560 g, iar la sfârșitul îngrășării - aproximativ 700-800 g

În bacon porci pentru îngrășare, lipsa de orice fel de cabluri minerale knarusheniyu organism întreg. De aceea, rațiile compoziția kormleniyavklyuchayut ca multe cereale fluxuri 1 grup, cum ar fi grâu, orz, secară, linte, slide-uri, și mai puțin - tărâțe și tort ulei. Ei bine stabilit bacon porci pentru îngrășare sebyapri Furaje complete speciale, zahar ipolusaharnaya sfecla, morcovi, dovleac, legume iarbă, cartofi, urzica, syvopotka, obrat, din carne și oase, lapte bătut.

Cel mai bun moment al anului pentru îngrășare bacon - primăvara și vara. În timp ce în lagernyhusloviyah conținut sau pe pășune, mănâncă o cantitate foarte mare de svezheytravy verde, porci da câștig mare greutate.

porci pentru îngrășare Bacon sunt împărțite în două perioade principale. Prima perioadă bekonnogootkorma purcel continuă până la 5 luni. În acest moment, acestea creează condiții dlyarosta și de dezvoltare, astfel încât acestea de data aceasta a ajuns la greutatea corporală 52-57 kg.

primă perioadă B, porci hrănite cu furaje care conțin toate neobhodimyemineraly pentru dezvoltarea și creșterea lor. În timpul iernii, porcii din dieta includ bobovoeseno, iar în lunile mai calde - plante leguminoase iarbă verde. Cu toate acestea, această sumă totală neobespechivayut de proteine ​​in dieta animalului, astfel încât în ​​dietele Ilets de iarnă administrate presscakes, prăjituri, cereale și leguminoase. In cantitate zavisimostiot hrănire vybrannogo dieta concentrat in dieta poate bytrazlichnym. La alegerea tipului de concentrat rădăcină hrănire furaje kolichestvokontsentrirovannyh este de aproximativ 70% din valoarea nutritivă a dietei, tip prikontsentratno-cartof de îngrășare, doar 42-65%.

Concentratele cel mai bine hrăniți ca un amestec. Amestecul de furaj poate bytsleduyuschego compoziție (în procente): Barley - 45, leguminoase - 20, ovăz - 15 Porumb - 15, bagasse - 5 un amestec format din 1 kg - 120 g de proteină, un 1 corespunde edinitsapo pupa nutrițional 970 g din acest amestec.

Dietele ar trebui să conțină nu numai proteine ​​kolichestvoperevarivaemogo necesare, dar, de asemenea, să fie biologic polnotsennymi. De aceea, porosyatamskarmlivayut hrana pentru animale, care le aduce udelny în greutate până la 7% .Cele mai frecvente astfel de feed-uri pentru alimentarea podsvinkovschitaetsya inverse bacon. La realizarea lui 1.3-2.5 kg în medie pe vsutki nas de porc pe parcursul îngrășării sporul mediu zilnic cuprinde mai mult de 600 g Noslishkom purtat trage nerentabile: cu creșterea dozei peste 3 kg absolut opri crește câștigul mediu zilnic.

La pregătirea rațiile pischevyh permit hrana necesară conținutul mineralnyhveschestv, un număr de făină lipsă complementar cabana os, creta, fosfat tricalcic, clorură de sodiu și zoly.

În a doua perioadă de hrănire (5 luni) creșterea în greutate zilnică medie podsvinkovdolzhny de cel puțin 630 g, o greutate în 6,5-7 luni ajunge la 95-105 kg.Pri malyx porc câștigul zilnic de condiții în bacon ajung la vârsta de aproximativ 8,5 boleezrelom luni. Acest lucru se degradează kachestvopoluchaemogo bacon, făcându-l mai rigid, un bine ca un 1 kg de greutate câștig tratitsyabolshe alimente care crește costul de producție.

În a doua perioadă a porcilor bacon îngrășare urmăresc îndeaproape de selecție vpischevoy ingredientele dieta care îmbunătățesc calitatea cărnii. porc de nutreț uhudshayuschiekachestvo, cum ar fi făina de carne, deșeuri de pește, prăjituri, tărâțe de ovăz, soia, lasă o cantitate minimă - până la 5%, din totalul ilipolnostyu exclud din rația animalelor.

Produsele care îmbunătățesc calitatea bacon, în a doua perioadă otkormaporosyat bacon - este mazăre, orz, măzăriche, proso.

Orzul este necesar să se selecteze dintr-o varietate de cereale. Aceasta îmbunătățește în mod semnificativ de carne vkusovyekachestva, grăsime de porc este de culoare albă, de bună densitate gust ipriyatny. În plus, utilizarea de orz în dieta porosenkasmyagchaet impact negativ asupra furajelor de calitate a produsului, cum ar fi ovăz, bagasse, porumb, soia, făină de pește.

Se obțin rezultate bune prin alimentarea unui astfel de amestec de nutrețuri concentrate: Barley - 70, tărâțe de grâu subțire - 10, impulsuri - 20 (toate procentul) -sa 1 kg de amestec conținea 100 g de proteină, o unitate de alimentare 1 este egală cu 946 gsmesi.

În această perioadă, șuncă porci pentru îngrășare trebuie să se miște cât mai puțin posibil. Ihdostatochno scurt pentru a lăsa în țarcuri de curte din apropierea cocini. Când takomrezhime 4 luni îngrășare scrofite pentru a crește greutatea în viu de 65 kg ibolee, cu spor mediu zilnic de 540 g sau mai mult, la costul de 1 kg de unități furajere privesa4-4,5.

Rezultate excelente la porcii de îngrășat bacon poate fi obținută numai în cazul în hrănirea animalelor se efectuează în conformitate cu normele în vigoare (de mai jos), un ratsionypitaniya conține toate substanțele nutritive necesare dezvoltării. B pervomperiode bacon îngrășare porci hrănire dieta ar trebui să conțină de la unitate de alimentare 1 raschetana 100-120 grame de proteine, a doua - 95-100 g

Cerințe în creștere a purceilor în substanțe minerale și caroten polnostyuperekryvayutsya în prezența unei unități de alimentare a următoarele minerale: prima perioadă de timp bacon îngrășare: fosfor - 5 g de calciu - 7 g, caroten - 3-5 mg NaCl - 10 în a doua perioadă: fosfor - 4-7 g de calciu - 8,6 g, sare - 10 g, caroten - 5 mg.

B pe parcursul întregului scopul îngrășării c hrănirii cantitatea maximă de hrană ipolucheniya câștig mai mare greutate medie zilnică a porcilor apetitului podderzhivayuthoroshy y. Acest lucru se poate realiza prin adăugarea la componentele dieta, îmbunătățirea gustului amestecurilor furajere și pregătirea specială a alimentelor. De exemplu, cereale furajere având în vedere în mod necesar într-o formă la sol, tuberculi, rădăcinoase și chistomoyut la sol, sol însilozate combinate cât mai mult posibil, kartofeldayut în formă fiartă, plătesc numai hrană și pește proaspăt deșeuri - în stare horoshoprovarennom. Este strict interzisă hrănirea monotonă sau zhevklyuchenie în rația alimentară de doar un singur tip de cereale.

apetitul purcel poate fi crescută și folosind o combinație de diferite fluxuri în egoratsione. O parte din cereale furajere (aproximativ 25-30%) este necesară pentru a da un purcel vdrozhzhovannom este bine creste pofta de mancare. Toate boabe umezite furaje peredkormleniem apă fierbinte (60-70 ° C) și se agită temeinic c furaje drugimikomponentami și sunt hrănite după răcire la o stare ușor cald.

Completați slănină porc îngrășare pe o dietă constând aproape na90% din orz, secară, grâu, mei, mazăre. Legume și rădăcinoase luchshimibudut morcovi, sfeclă de zahăr și furajeră, cartofi, dovleac. Hrana pentru animale, deșeuri de producție de lapte: Covenant avansat și zer.