Cum să înghețe busuioc în mod corespunzător pentru iarnă

Prospețimea și aroma de busuioc în creștere, în vara în grădină, doresc cu adevărat pentru a salva pentru iarna, mai ales în cazul în care nu există posibilitatea de a crea o gradina de legume pe balcon. Există mai multe modalități de acest condimente preforme viitoare utilizare. a devenit posibil să înghețe ierburi Odată cu apariția de echipamente de refrigerare moderne, care sunt păstrate nu numai aroma și gustul, dar, de asemenea, substanțele nutritive care fac parte din cultura.

Metoda de uscare prin congelare

Metoda uscată include etapele de:

• recolta;
• pregătirea pentru congelare;
• punerea în depozit;
• stocare.

Prospețimea și aroma de busuioc în creștere, în vara în grădină, într-adevăr doriți să salvați pentru iarnă

Printre cele câteva opțiuni înghețate busuioc în timpul iernii - metoda uscată este una dintre cele mai chastoispolzuemyh la domiciliu. Este convenabil ca verdeață congelate, astfel, nu ocupă mult spațiu în congelator și depozitați poate fi destul de o lungă perioadă de timp, precum și toate lucrările privind conservarea miresme se face rapid și ușor. Deci, în scopul de a îngheța busuioc metoda uscată pentru iarnă ar trebui să se facă după cum urmează. Inițial, este necesar să se colecteze plante din grădină și pregăti pentru congelare. În acest caz, cum ar fi busuioc poate fi congelat prin ramuri întregi, și frunze individuale. condiment colectate trebuie să fie bine clătite. Asta-i drept, în acest caz, se va înmuiate verdeață într-un recipient cu apă timp de aproximativ o oră, ceea ce va obține complet scăpa de praf a avut timp să se așeze pe frunze și tulpini de plante.

După ce Verzii au fost spălate trebuie să fie bine uscate, care va face înghețul mai bine - gustul de busuioc va rămâne la fel de strălucitoare și saturate, precum și un magazin de condiment in frigider va fi posibil un pic mai mult. Complet condiment finit pus pe o pungă de plastic, din care dezumflat și le legat de pachetul. Pachetele de busuioc obținute plasat în congelator, unde poate fi depozitat timp de ani de zile. Un pachet de zi este necesar să se ajungă și pentru a muta. Acest lucru se face astfel încât Verzii nu sunt înghețate împreună într-o singură bucată, și împărțit în elemente separate, care este mai convenabil pentru utilizarea sa ulterioară.

Procesul umed ierburi congelate pentru iarna

Preparate verdeață - bine spălat și uscat - zdrobit. Grind poate manual cu un cutit simplu feliere verde, sau de a folosi un blender. Dar, în al doilea caz și rândul său, dornic de busuioc pregătit pentru congelare în pulpa nu este necesară, este mai bine să-l lase pur și simplu bine.

Preparate verdeață - bine spălat și uscat - zdrobit

Maruntita busuioc, pus în matrițe pentru gheață și se toarnă apă. Apa poate fi fierte sau filtrate - nu contează prea mult. matrite suplimentare sunt curățate cu amestecul în congelator și să aștepte congelare completă. După aceea, cuburi de gheata, cu mișcare busuioc, puse în pungi de plastic sau recipiente și din nou plasate în congelator. Unele gospodine, diferite laborioase, fiecare cub speciale individuale învelite în folie de plastic. Ulterior cuburi de busuioc pot fi folosite pentru a face sosuri sau sosuri. Doar obține înghețat atât de condimente și se adaugă la vasul preparat fără ca mai întâi de gheață decongelare.

Unele verzi în etapa de măcinare condiment este convertită în suspensie, este amestecat cu apă, astfel încât amestecul să fie suficient de lichide și se toarnă în pachete pentru obținerea gheții. Și în acest fel începe să înghețe. Rezultatul este un mic cuburi de gheata cu busuioc. Apropo, în același mod în care poți pregăti telina pentru iarna.

Busuioc cu ulei de măsline

Această metodă de congelare este oarecum similar cu cel anterior. Pregătirea avansată de busuioc la îngheț în timpul iernii este absolut la fel cum este descris mai sus - adică, ierburi trebuie colectate, spălate, uscate și măcinate, dar nu la o stare de pulpă și se taie doar cu un cutit, sau zdrobi cu ajutorul unui procesor de alimente. După aceea, zarzavat amestecat cu ulei de măsline. Uleiul nu ar trebui să fie prea mult, dar nu suficient, astfel încât să acopere iarba-condimentul (aproximativ 3 linguri de ulei pe lingura verde). Un amestec de busuioc și ulei de măsline, este necesar să se schimbe porțiuni mici în pungi cu fermoar (pungi zip), care pot fi achiziționate de la un magazin de hardware. Îndepărtați pachetele în congelator și de a folosi briketik congelate, dacă este necesar, integral sau rupe bucăți mici pentru a adăuga la supe sau sosuri. pot fi stocate în frigider va fi în termen de un an.

Uleiul nu ar trebui să fie prea mult, dar nu suficient, astfel încât să acopere iarba-condimentul

După cum puteți vedea, există mai multe modalități prin care puteți îngheța și stoca verdeață picante în frigider. Fiecare opțiune în propria lor confortabil și are propriile sale avantaje. Dar, ca atare, nu există nici o modalitate mai bună - trebuie să facă o alegere în funcție de preferințele lor de gust si comoditate. De altfel, în orice opțiune puteți face întotdeauna propriile lor ajustări, care se va realiza metoda cea mai optimă de congelare.