Frigarui Rețetă de miel

Frigarui de miel este considerat un clasic și cel mai vechi. Cea mai bună carne pentru un astfel de gratar - un miel cu vârsta mai mică de 1 an. Carnea gătită pe cărbune, au în bucătăriile de aproape toate nationalitatile, și fiecare dintre ele aduce propriile sale caracteristici, mai degrabă muraturi, condimente și condimente.

Pentru prepararea unui exemplu de realizare un gratar delicios de miel pregăti carne de miel - piciorul din spate, ceapă, condimente și sare.

Pentru a trimite un miel kebab suculent pregăti lipie, legume și ierburi proaspete, sosuri sau ceva pe gustul tau. Eu de obicei, rapide și gustoase ceapa marinati, și într-un fel arată calea spre un super site. Vin Mai mult roșu nu va fi de prisos.

Vezi cum poți tăia carnea cu picioarele îngrijite și felii egale. Pentru a face acest lucru, mai întâi face profundă la nivelul osului, de tăiere la o distanță egală cu lățimea viitoarelor piese.

Apoi, fiecare bucată tăiat cât mai aproape de os, și apoi se taie în cuburi.

Avem aceleasi si precise piese de miel preparate pentru decapare.

Pentru marinare bucăți de miel se amesteca cu ceapa tocata si condimente pentru gust, cum ar fi aici: un amestec de piper negru, parfumat, roz, boia de ardei și ierburi uscate - coriandru, busuioc. Sărate etapă marinare carne nu este necesar! nu se adaugă nici un acid, pe langa sucul de ceapa separat, și deci nu au nevoie de ceva.

Pickle viitor gratar carne de oaie, de preferință, patru sau mai multe ore. Această carne este marinata peste noapte.

Se prepară cărbune pentru kebab gătit. Pentru a face acest lucru, da arde complet o busteni de mesteacan câteva, ca și în cazul în care în grabă, arde ramuri subțiri și așchii de lemn, le toarnă cărbuni gata și lor roșu-fierbinte la roșu.

Așezați bucățile de carne pe frigarui si un pic de sare.

Frigarui de miel Fierbeti la peste cărbuni aprinși.

Frigărui din carne ar trebui să rândul său, întotdeauna diferitele părți la cărbuni.

Video: frigaruile cele mai delicioase de miel. Rețetă pentru marinata, carnea era moale

Dorința de a verifica culoarea de carne pentru grătar și de efluenți prin perforarea o bucată de carne cu un cuțit. timpul de gătire aproximativ - 15-20 de minute. Nu deshidrata

Se servesc delicioase și suculent miel kebab imediat!

Frigarui de miel

1.7 kg de miel

• 250-300 ml iaurt naturale
• mentă proaspătă buchet mare
• busuioc uscat 1 lingura. l.
• ceapa 4-5 buc.
• piper
• sare
• vin sec

Cum de a găti

Miel tăiat în bucăți mici, este de dorit ca în piesele a fost o cantitate mică de grăsime.
Ori carnea într-un castron destul de adânc.
Ceapa se taie în inele, cu o grosime de aproximativ 4 mm, având grijă să nu perturbe integritatea inelelor. Bulbii trebuie să fie suculent și nu prea mare.
Tocat mentă proaspătă.
Carnea cu generozitate sare și piper foarte rar.
Se toarnă busuioc uscat si menta proaspata.
Mash și pentru a preveni mâinile de carne, astfel încât să inmuiat corect aroma de condimente. Se toarnă iaurt, continuând să framanta carnea, apoi se pune inele de ceapa și se amestecă ușor pentru carne intercalate ceapa, dar nu se rupe inele de ceapa. Compactate.
Se acoperă vasul cu un capac și scoateți-l într-un loc rece timp de câteva ore. Într-un ideal - pentru o zi sau două. Am marinat o zi.
Înșirare de carne pe frigarui. Cel mai bine este să șir împreună, așa cum au fost, de-a lungul o bucată de carne este mai bine să se prăjește. Nu împărtășesc ceapa in inele fine, încercați să-l string „shaybochki“. Bucăți de carne am eliberat de menta, și a aruncat-o pe cărbuni încinși pentru aroma. In timp ce gratar prăjit de mai multe ori adăpate vinul sec.
Cărbunii au fost cald, gata rapid, în aproximativ 25-30 de minute. Suculent și savuros!
Se spală în jos cu un miel, este de dorit vin sau ceai verde, aceste băuturi sunt bine digerate cu grăsime de oaie și de a promova o mai bună digestie.
Poftă bună!

gratar delicios de casă este unul dintre sezon cele mai populare feluri de mâncare vesenneletnego, care este cel mai bun bucătar în natură. Cu toate acestea, gratar la domiciliu pentru gustul său se dovedește nu mai rău. Principalul lucru este de a învăța câteva secrete importante. Lor va fi capabil de a studia la un portal culinar mânca acasă. Și, în același timp, să învețe rețete pentru gratar pentru toate gusturile, de la clasica tradițională la cele mai originale si mai atractive.

Cum de a găti gratar, care va fi decor principal pentru birou? Această întrebare necesită un răspuns minuțioasă. mancatorii de carne Avid poate vorbi ore în șir despre tot felul de subtilitățile de gătit peste cărbune. Dar totul începe cu alegerea carnea potrivita pentru gratar. Acesta trebuie să fie proaspete, de înaltă calitate și destul de tânără, cu un minim de vene dure.

Nu este un secret faptul că etapa cheie este un gratar marinare-l. Cineva preferă să se marineze carnea fără întreprinderile din ceapă, oțet și ierburi. Alte conjure cu o marinata de vin și mirodenii roșu și sos delicios cremos. Retete marinare shish kebab în diversitate pe care, de asemenea, găsi pe site-ul nostru. Aici, există idei chiar și pentru gusturile cele mai pretentioase, sugerate de cititorii noștri. Printre altele, ele împărtășesc rețetele favorite de kebab delicioase. Fiecare dintre ele este însoțit de un pas cu pas descrieri și fotografii care fac ușor să pună în aplicare chiar și rețete mai complexe.

Încercați să le și gătiți. După cum se știe, gratar cele mai delicioase este gratar, fierte propriile lor mâini. Și dacă aveți un rețete grătar de marcă, cu fotografii, să le distribuiți cu obisnuitii clubului nostru culinare.

Rețete Frigarui de miel

Ingredient 1 kg. miel, suc de rodie - 1/2 cana, patrunjel - 1 buchet, unt topit - 50 gr. ceapa 3 cepe, piper negru - 1 linguriță sare după gust.

Mod de preparare: Carnea de miel se taie în bucăți mijlocii de 40 de grame, pus într-un vas preîncălzit cu unt topit, sare și piper. Pentru 10 până la fiert adăuga tocat inele jumătate ceapa, se prajeste timp de 5 minute, apoi se adaugă sucul de rodie. Apoi, încă 5 minute sub capac. Se presara cu patrunjel tocat.

Frigarui de miel cu bacon

Ingrediente: 1/2 kg. miel, ceapa - 3 buc. untură - 200g. ulei vegetal - 100 gr. 3 catei de usturoi, 2 buc. tomate mediu, piper negru si sare dupa gust.

Mod de preparare: carne de miel tăiat în bucăți de 1 cm lungime de 2-3 cm biți și Repel pus într-o marinată timp de 2 ore ... Sosul gotovimiz ulei vegetal, ceapă, piper negru, usturoi zdrobit și sare. Străpung carnea pe țepușele, bucăți de carne, roșii, ceapă și untură alternativ. Fry încălzit peste cărbuni până la gătit.

Frigarui de miel cu lămâie

Ingredient: 1,5 kg. miel, ceapa - 5 buc. medii 1 lamaie, piper negru și chili pudră 1/2 linguriță de 3 catei de usturoi, pătrunjel și mărar, sare dupa gust.

Mod de preparare: Carne de miel se taie în bucăți de aproximativ 35-40 g pus într-un vas emailat, se adaugă sare, se adaugă piper negru și roșu, ceapa fin tocat, usturoi sagging. Se toarnă sucul de lamaie, se pune în frigider timp de 7 ore. Carnea este apoi înșirate pe frigărui și se fierbe până când cărbuni aprinși făcut, de cotitură frigaruile ocazional ploaie artificială și marinata pentru suculență.

Frigarui de miel cu otet

Ingrediente: 500 g carne de oaie, ceapa - 3 bucati, 100 de grame de ceapa verde, 3 rosii medii, 1 lamaie, 1 lingura. l. 9% oțet. 2 linguri. l. unt topit.

Video: Cea mai bună și cea mai simplă rețetă: miel chalagach (kebab)

Mod de preparare: miel carne tăiate în bucăți mijlocii, pliate într-un vas emailat, se adaugă sare și piper, se adaugă inele felii de ceapă, oțet și se amestecă bine. Se acopera si se pune intr-un frigider timp de 5 ore. Băț piese marinate pe frigarui alternand cu ceapa. Fry peste cărbuni încinși până la făcut. frigarui Roasted scoase din frigaruile, pus pe o farfurie, se toarnă untul topit, se presara cu ierburi, înconjurat de un cerc felii roșii.

Cum de a găti frigaruile de miel în armeană?

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de un kilogram de carne de oaie, patru pomidoriny, patru becuri, patru ardei gras, vinete, două, o sută douăzeci de grame de verdeață proaspătă, o busuioc linguriță, o cimbru linguriță mică, două linguri mari de otet, sare si piper.

Video: Marinovka Kebab de miel

În primul rând ne vom spăla și vom tăia carnea lui în cuburi. partea cub ar trebui să fie de șase centimetri. Puneți carnea în orice oală. Ceapă curețe de neghină, vom tăia inele, și atașați-l la carne. Apoi, se adaugă condimente, oțet și sare. Se amestecă bine, închideți capacul și trimite-l în frigider timp de cinci ore. După acest timp, vom scoate carnea din frigider și să se pregătească legume. Mai mult, alternativ împins pe frigaruile de carne si ceapa inele. Toate legumele sunt împinse pe două frigarui în întregime. friptură de miel și legume la pregătire, apariția de o culoare aurie-roz caracteristic. Poftă bună!