Sacrificarea iepure

piei de calitate depinde de caracteristicile rasei de iepuri, condițiile lor de hrănire și întreținere, perioada de sacrificare, corect sem piei de prelucrare.

O zi înainte de sacrificare nu hrănesc iepurii și nu dau apă pentru a elibera canalul alimentar. scalp de murdărie pre-purificată. Sacrificarea utilizează în mod obișnuit o lungime băț rotund de 40 cm și o grosime de 3-5.

Sacrificarea se efectuează în următoarea ordine: iepure ia mâna stângă de picioarele din spate și coborât capul în jos.

Când va fi tras în afară în cazul în care stick-ul este aplicat o lovitură puternică în cap din spatele urechilor și apoi se îndepărtează cu un cuțit ascuțit un ochi sau nara puncție pentru coborâre de sânge.

Video: iepure sacrificate. 18+

carcasă Raspyalku suspendate de picioarele din spate timp de 5-7 minute la exsanguinare, urina apoi îndepărtate cu atenție mișcările tangențiale ale abdomenului în jos.

Pieile trebuie îndepărtate din tubul printr-o tăietură de-a lungul jaretului crupei la partea din spate a coapselor și picioarelor la baza cozii. Piei permise împușcat de formare.

Zabelovku și înregistrarea pieilor transportate prin incizie circulară a pielii din jurul jaretului a membrelor posterioare, inciziile cutanate ale Hock un picior posterior la celălalt pe partea interioară a tibiei și femurului prin anus la vârful cozii. incizie a pielii se face cu atenție pentru a evita deteriorarea musculare.

După o incizie a pielii este eliminat de pe picioarele din spate și coada și trage împreună mâinile de la coadă la cap, evitând deteriorarea.

Tragerea de pe o piele la picioarele din față, taie-le pe articulația încheietura mâinii. Apoi continuați să luați

pielea capului la cartilajului urechii, care sunt tăiate la bază și de strângere a pielii capului, tăierea ei în jurul ochilor, nasului și a buzelor. Rămas cu șmirghel cartilajului pânză ureche este îndepărtată.

Jupuite atârnă peste găuri ochi pentru răcire.

Sacrificarea de iepuri la domiciliu

Raspyalka blănurilor pickup iepure

Sacrificarea iepurilor

Toți fermierii implicați în cultivarea de iepuri. Vom avea în mod inevitabil să se confrunte cu sacrificarea animalelor procedură, și, deși este destul de incomod, este o necesitate. Și în acest caz, este necesar să se respecte anumite reguli ca iepurii care sacrifică greșit, un impact negativ asupra calității piei și carne. Ca să nu mai vorbim de suferința inutilă a animalului! Prin urmare, înainte de a trece la procedurile de sacrificare trebuie să cunoască bine cu tehnica evenimentului.

Optim, să fie invitat să efectueze sacrificarea iepurilor persoane special instruiți, instruiți. Înainte de a produce iepuri sacrificare trebuie să fie izolate de hrana pentru animale și apă, deoarece în caz contrar calitatea cărnii poate fi degradată. Ca instrumente pentru sacrificare sunt de obicei folosite băț grele rotunjite sau ascuțite topor.

sacrificare iepuri proces:

mijloace 1.Vooruzhivshis speciale, trebuie să vă apucați ferm animalul de picioarele din spate, și așteptați până când iepure relativ calmă.

2. Este necesar să se ia mâna dreaptă, un băț special pregătit. Pentru a pregăti stick-ul, este necesar să se lichideze materialul, sau să-l pună pe o bucată de cauciuc. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că el a lovit surd, și nu a lăsat foițe pe umflaturi de iepure și vânătăi.

3.Special stick de a aplica grevă precisă și puternică în regiunea occipitală a animalului, care se află deasupra urechilor. La impactul exact creierul alungit de iepure este afectat, paralizat de respirație și distrugere instantanee apare. Trebuie remarcat faptul că într-un abator iepure mod similar, inima se oprește animale foarte repede, astfel încât carcasa este practic sângerat. Este, prin urmare, un pas important urmator, care presupune sacrificarea iepurilor, acesta este atârnat să se scurgă de sânge.

Apoi, procedura vine derinding și tăiere. Dacă decideți să efectueze sacrificarea iepurilor pe cont propriu, asigurați-vă că pentru a viziona un film special. Cu toate acestea, încă o dată dorim să menționăm că, fără o pregătire specială, este extrem de dificil și neplăcut. Prin urmare, dacă este posibil, încercați să invite o persoană de specialitate în domeniu că salvați de la o mulțime de probleme inutile.

Sacrificarea de iepuri film

Atenție! Videoclipul conține scene de violență!

Am vizitat compania Ural MIAKRO. membru MLC

Acest subiect va fi fotografie și sacrificare element video și de prelucrare a cărnii de iepure, pe care Michael a certificat doar în această lună.

Doamne ferește. pentru a lupta impotriva toate astea. Mikhail. noroc pentru tine.

Au un comentariu:

În carcasele de pe echimoze înapoi sau echimoze. Am discutat această problemă aici. Nu este recomandabil să se ia iepurii pentru pielea înainte de sacrificare. Interzice să-l și proprietarilor privați, și angajații fac. Flori înainte de sacrificare preia urechile lui, prea am început să facă acest lucru.

Cârlige pe care atârna iepurii, cel mai bine este de a face să se rotească în jurul axei sale. Și în spatele uboyshik iepure într-un fel nu jupuire inteligent.

Spune-mi, ai fost permis să se spele iepure înainte de ambalare? Ie Aceasta este cea mai mare parte a modului în care este discutat "sanipedemami"? Și aceasta, în Franța, cu părul care nu se spală carcasa înainte de a fi ambalat.

Sacrificarea iepurilor

Condiții de iepuri care sacrifică este determinată în principal de către stat și densitatea părului. Cele mai multe piei de spumă de iepuri orice date de naștere sunt în partea de jos, în toamna târziu sau iarna, după încheierea

năpârlire vârstă.

Înainte de iepuri de sacrificare trebuie să fie supuse unui examen veterinar, sortate dupa varsta si obezitatea, precum și susținută fără hrană timp de 12 ore pentru eliberarea a tractului gastro-intestinal.

Video: Sacrificarea și tăierea de iepure

În prezent, în multe comunități există abatoare și motive sacrificările de cooperative de consum colective și fermele de stat. Crescătorilor-fanii se pot utiliza serviciile acestor elemente pentru sacrificarea animalelor crescute în gospodării particulare.

Abatoarele au următoarele echipamente: două coloane - unul iepuri sacrificați suspendate, pe de altă parte - carcasă după pansament, suport de rafturi pentru a elimina piei și finisarea carcaselor; găleți de colectare a sângelui și măruntaie necomestibile; Tabelul obezzhirovki și îndreptare piei pravilki, cuțite și altele asemenea. D.

animale sacrificate în diferite moduri. Scoate un iepure din cutie și atârna peste dreapta Pas a picioarelor din spate agatate. Fighter deține un iepure, ameți-l și apoi scoateți capătul lamei de un ochi pentru sângerare. Iepuri ca sacrificate lovitură puternică scurt pe cap cu un băț. La domiciliu, în partea de jos iepure ia mana stanga pe pielea gâtului, ascensorul, iar mâna dreaptă este înjunghiat cu un băț pe partea capului a nasului. apoi spânzurat pentru picioarele și capul în jos sula lung face o punctie pentru nara sângerare. Sângerarea se poate face prin îndepărtarea lamei într-un singur ochi.

1. Echipament de sacrificare si prelucrare de iepuri până la 100 de capete pe oră.

după zapresheniya "sacrificare țărănească" mulți fermieri au fost într-o poziție în care, pentru ei să-și vândă produsele lor trebuie să arate de certificate sanitar-veterinare. fermele mici în astfel de circumstanțe ar fi obligat să plătească pentru servicii pentru întreprinderi pentru sacrificare, sau pentru a cumpăra echipamente proprii pentru sacrificare iepuri. Având în vedere faptul că piața este, practic, nu a reprezentat în sectorul de soluții cu productivitate scăzută, am dezvoltat o linie de producție pentru sacrificarea și prelucrarea de iepuri, în special pentru fermele mici și cooperative.

Solutia proiectului: sacrificare Baseline, este conceput ca o linie de intrare la nivel de versatil de lucru regulate privind sacrificarea iepurilor. Echipat cu transportor manual, umerașe linie transportoare permit utilizarea pentru iepuri sacrificare și păsări de la 0,5 la 8 kg. Pentru sacrificare a păsărilor mai mici sau mai mari, trebuie să fie echipate cu o linie transportor suspensii în mod individual o proiectare adecvată.

line Numirea: Pentru fermele mici și mijlocii, precum și pentru întreprinderile mari ca o sacrificare sanitară la nevoia de sacrificare de 800 de capete pe schimb.

dispozitiv: Linia are o diviziune clară între zona murdară și curată în cazul în care eviscerare se efectuează separat pentru corpurile roșii și albe, precum și de ambalare. Toate elementele de abator din otel inoxidabil, iar ansamblurile de transport de ghidare din aluminiu si plastic. Dispunerea circulară a liniei prevede economii semnificative de spațiu, este dezinfecție simplificată după sacrificare. În plus, acest aranjament permite utilizarea de fiecare centimetru al transportorului, iar suspensiile sunt returnate la locul de sacrificare direct de la Departamentul de ambalaje în mod natural, acestea nu ar trebui să fie forțați să se mute de la un alt departament la linia de sus.

Dimensiunea liniei de sacrificare în stare asamblată: 3000h1200mm, greutate: 350 kg.