Cotlet de miel în cuptor

Rack de miel este cel mai delicios pentru prăjire sau grill-ul de miel. Picante ierburi mediteraneene: rozmarin, oregano, cimbru da carne un gust minunat picant.

Mod de preparare:

Se spală de spinare de miel, cârpă uscată sau un prosop pentru a elimina excesul de grăsime și de film. Desizolați muchia cuțitului a oaselor coaste. Acoperiți carnea preparată cu ulei vegetal, ulei de măsline este cel mai potrivit. Se amestecă sare și piper negru, și se presară acest amestec de oaie. Apoi se presara cu ierburi uscate: cimbru, oregano, maghiran si rozmarin. Cotlet pus deoparte două ore la marinat.

Incalziti cuptorul la 200 de grade. Tigaia se toarnă ulei de măsline, se prăjește oaie-l timp de 4-5 minute. Se transferă salelor prăjit pe foaie de copt și se pune în cuptor pentru coacere. După 15 minute, se scoate tava din cuptor, se acoperă folie de ovine și pus din nou în cuptor pentru încă 10-15 minute.

A terminat Cotlet de miel se taie în porții și se reîncarcă în vas. Se serveste cu cartofi fierți și legume proaspete.

• Mielul are multe proprietati unice. Se amestecă bine cu o varietate de ingrediente, condimente și sosuri, ca urmare a ceea ce a fost în mod tradițional un loc de cinste în cărți de bucate din cele mai multe țări.
• Miel la cuptor in folie de aluminiu, realizate din burgeri ei, kebab, coaptă în cuptor cu legume - improvizeze cum vă place!
• Carne de miel este cel mai bine combinat cu legume, ulei de măsline, ierburi proaspete si uscate, cum ar fi rozmarin si cimbru.
• Un fel de mâncare de miel muștar adecvat, menta, coriandru.
• miel în armonie perfectă cu roșii și usturoi.
• În miel de Est condimentat cu prune uscate plăcere, migdale, flori de portocale, scorțișoară și chiar zahăr.
• Dar europenii preferă să satura gustul de miel cu menta, vinete, roșii, fasole, telina, turmeric si lamaie.

proprietăţi utile

Miel - un produs alimentar valoros. În funcție de conținutul de proteine, aminoacizi esentiali, vitamine si minerale nu este inferior la carne de vită, iar conținutul caloric chiar depășește. Colesterolul de miel este de câteva ori mai mică decât carnea de vită și de porc. Aceasta carne este o sursa buna de zinc, ceea ce este important pentru sistemul imunitar, si diviziunea celulara normala. Zincul ajută la normalizarea nivelului de zahar din sange. 400 g carne de miel conține 38,3% zinc norma zilnica. Carnea este bogat in vitamina B12, care este implicată în formarea de celule roșii din sânge și este necesară pentru prevenirea anemiei.

miel gătit

Brisket în cuptor

gătire raft de miel în vacanță. Cum de a găti Cotlet de miel . Cotlet de miel Cum de a găti delicioase și simplu.

vom pregăti Cotlet de miel. Cotlet pentru a face sos de tomate ceapa si orez fiert.

Avem nevoie de:

1. miel sau Cotlet de miel 1,5-2 kg. Cere măcelarul să taie carnea în chiftele separate, fiecare dintre care sta pe osul lui.
2. Ulei vegetal 70 ml.

1. Banca de tomate decojite în suc propriu
2. Ceapa 1 buc.
3. Maghiran a treia dintr-o linguriță.

Usturoiul este curat, Cotlet de miel au spălat complet, îndepărtați fragmentele osoase.

strângând șale usturoi printr-o presă.

Adăugați sosul de soia și muștar.

Pepper. Se amestecă carnea cu sosul. Până când vom sare. pus deoparte murat șale deoparte timp de 3-4 ore.

Se toarnă uleiul vegetal în tigaie.

Și prăjește repede Cotlet de miel pe ambele părți un minut pe fiecare parte.

tava de hârtie pentru copt blanketed.

Deoarece răspândirea Cotlet de friptură pe o foaie de copt. Porniți cuptorul să se încălzească.

Pe o foaie de copt, Cotlet de miel Acesta trebuie să fie aplicat într-un singur strat.

Pune pieptul în cuptor timp de 25 de minute. Nu sunt un berbec tânăr. Dacă sunteți de gătit un miel de pedeapsă, este de ajuns la 15 de minute, sau deshidrata.

Gătit sos de roșii.

reteta Cotlet de miel pentru modul de a găti: Video

Tomatele se macină într-un blender.

Piure de tomate turnat într-o oală de turnare și a pus pe aragaz.

Adauga la tomate oregano, cald.

Ceapa se taie marunt.

Adăugați ceapa la tomate. Gatiti câteva minute la foc mediu. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic de zahăr și piper negru.

sos de tomate-gata ceapa. Acest sos pentru carne de miel ar trebui să fie servit cald, rece - este imposibil.

Între timp, în cuptor gata Cotlet de miel. prezenta șale va fi cu orez fiert. Mananca carne de oaie nevoie imediat după preparare.

miel - doar găti și fel de mâncare în sine va fi un decor de masă festivă.

cumparat de miel koreyku- că mo-i gătești?

800 g carne de porc spinare de miel

150 g făină de mămăligă

lapte 400ml

3 catei de usturoi

80 g parmezan ras

Unul roșu și unul ardei galben

150 g de cireșe roșii

3 linguri. l. muștar Dijon

60 ml de miere

30 g de migdale tocate

3 linguri. l. ulei de măsline

sare, piper negru

Ce trebuie să faceți:

Lapte fiert. Un flux subțire, amestecând constant, se adaugă la mămăligă făină. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand mamaliga dobândește densitatea de smântână.

Adăugați usturoi și parmezan, după cum urmează se amestecă. Pune mămăliga uniform pe o foaie de copt, lasa sa se raceasca. Din congelate cutii rotunde mamaliga se taie cercuri, prăjește-le în ulei de măsline.

Ardei și roșii grăsime, coapte într-un cuptor la 200 ° C timp de 10 min. Apoi scoateți tulpină din ardei, îndepărtați coaja, pulpa se taie în fâșii.

sare și piper Tomate. miel spălare șale, hârtie uscată, freca sare și piper.

Prăjirea în ulei de măsline, se aduce la un grad mediu de prăjire într-un cuptor și apoi lubrifiat cu un amestec de miere și muștar, snitele în migdale și pus pe o farfurie.

Se serveste cu mamaliga prajita cerc, ardei grași și roșii. Plăcile împodobesc miere și muștar sos.

* Pentru a curăța ardeii de pe piele, este necesar să se coace în cuptor până când marcajele de bronz, pus într-o pungă de plastic, cravată și se lasă timp de 10 minute.

* După coacere, carnea trebuie să macerat câteva minute într-un loc cald, astfel încât sucul a fost distribuit pe tot parcursul piesei.

Contul meu Eliminat Acum Expert 7 ani

Omul a pus afară și hrănească)))

Miel cotlet într-un manșon

ingrediente:

Cotlet de miel

ulei de măsline

manșon pentru copt

Mod de preparare:

Brisket Am avut o lunguieț, așa că am tăiat în jumătate pentru a face tăieturi și untură cu usturoi, frecati cu sare, piper, șofran, perie cu ulei de măsline, înconjurat de crengute de menta, se lasă timp de o oră pomarinovatsya.

Cartofi tăiat în felii, se presara cu ol.maslom, sare și piper, se adauga usturoiul tocat, se amestecă.

Cotlet pus în manșonul, paralel unul cu altul în fund, în mijlocul pus cartofi manșon fix pe ambele părți, străpunge câteva găuri și a pus coace într-un cuptor preîncălzit timp de 25 200gradusov 30 minute.

Am servit cu o salata de rosii si sos tkemali.

Poftă bună!

Cotlet de miel foetaj cu coniac și sos de busuioc

Reteta de feluri de mâncare originale de carne de miel

ingrediente:

Cotlet de miel în patru coaste,

foaie foietaj,

două părți ale marinata coniac armean și sos,

frunze proaspete de busuioc,

usturoi,

muștar,

sare de mare,

piper negru proaspăt măcinat,

Curat și bine brisket pregătească sosul dintr-o parte din coniac, usturoi și muștar. Șale marinati 2 ore într-un loc răcoros. Apoi se prăjește în cuptor timp de 5 minute. la 300, pentru a obține ușor uscat, învelit în foietaj, se ung cu ou bătut, străpunge aluatul în trei sau patru locuri și se coace în cuptor până la gătit, la o temperatură de 200.

Video: Miel cu cartofi și ceapă

Tulpina pickle rămasă, se toarnă tava fierbinte și ușor strânge amidon diluat în apă rece. frunze de busuioc freca în ulei vegetal și se adaugă la sarea de mare sos de gust.

Rețetă Chef Monsieur oferit portalul Menu.ru - toate restaurantele din Moscova și Sankt-Petersburg.