Sacrificarea și tăierea porcului vaci: agricultor începător pentru a nota

Pentru a afla cum să înscrie o vacă se întreabă mulți fermieri. Cum să o facă în mod corect și fără surprize neplăcute, cum să facă o nedureroasa pentru animal? Mini-ferma de vaci de reproducție, care au între 20 și 100 de animale sunt animale domestice și sunt potrivite pentru sacrificare în familie. Dar există, de asemenea, o sacrificare comercială - este creșterea vacilor ca o afacere. Cititi mai multe despre acest lucru mai târziu în acest articol și uita-te la video.

Sacrificarea vaca

Dacă decideți să înscrie o vacă, asigurați-vă că să se gândească și să facă pregătiri temeinice înaintea lor. Efectuarea unei acțiuni ar trebui să o persoană cu experiență și cunoștințe în acest domeniu, pentru că uciderea unui animal - nu este ușor. Toate cazurile de sacrificare a oricărui animal numai individului, deoarece evenimentul de dificultate. Asta pentru ca un expert este necesar pentru a evita aceste dificultăți. Dacă sacrificare este de a face un începător, aceasta poate provoca o vacă la durere și suferință.

pregătire

Pentru a gărgăriță moartea a fost rapid si fara durere, și că nu au existat probleme cu îndepărtarea pielii și îndepărtarea organelor interne, este necesar să se limiteze procesul de animale sacrificate pentru hrană și apă. Hrănirea a fost oprit timp de 24 de ore inainte de moarte si udare apa timp de 3 ore. Acest lucru va proteja, de asemenea, carnea de la bacterii care provin din tractul gastro-intestinal.

Specialist înainte de sacrificare, nu ar trebui să arate nesiguranță și neliniște, pentru că vaca se va simți fiecare emoție negativă și va provoca complicații - ea începe să intre în panică. Mintal persoană instabilă nu poate fi mai bine să apară aproape de locul de sacrificare. Nu toată lumea va fi în măsură să se uite după uciderea ca vaci. Unul trebuie să știe cum să-l omoare vacile.

uluitor

Nimeni nu vrea să sufere Ladybug, chiar și cei care comit sacrificare. De aceea, înainte de a ciocan animalul, sa-vă că pentru a paraliza. Astfel, Burenka pierde cunoștința timp de zece minute. De data aceasta trebuie să luați pentru a aduce cazul la sfârșitul anului. Un specialist în acest moment ar trebui să urmeze în mod clar planul și nu ezita. Cum să taie vacile pot afla mai multe din video (autor - meatclubru).

Acasă sacrificare

metodele de sacrificare, există diferite, precum și tipuri de sacrificare: comerciale și acasă. De exemplu, pentru a se înscrie o vacă de la domiciliu, aveți nevoie pentru a găsi locația optimă în curte și în fața acțiunii în mod necesar sigur că e steril. În continuare, trebuie să verificați armele care vor fi utilizate pentru sacrificare, pentru întreținere. La urma urmei, cum poate o vacă de sacrificare și de a trage.

Sigur brusc chiar în gât, sângele curgea imediat. Cel mai important, pentru ceea ce este necesar pentru a viziona în acest moment, nu este să se prăbușească în pielea animalului prin păr, și tuturor vaselor mari de sânge au fost întrerupte.

Dacă decideți să nu sacrifice o vacă, și trage, atunci este necesar să se urmărească chiar în frunte între ochi la punctul de buburuze, vizualizarea macelarind craniu simetric în părți egale. Uneori, în ciuda faptului că arma poate fi o vedere clară și împușcat dreapta, o lovitura nu este suficient pentru a creierului mort. Prin urmare, operația trebuie repetată.

Dacă încercați să dau seama dacă animalul este în viață, bazat pe mișcarea membrelor sale, să fie conștienți: Este totul în reflexele. Măduva spinării trimite o reacție reziduală, dar, de fapt animalul este mort.

sacrificare comerciale

Vaci a căror soartă este sortită să cadă într-o incintă specială în cazul în care acestea sunt un fel de fizic. Atunci când experții știu că animalul este sănătos și nu există nici un risc de infectie, ele ajung la fabrica, unde se pot aștepta la o platformă mobilă. Datorită acestui dispozitiv, care limitează orizonturile animalului, vacile reușesc să confunde și paralizante.

Apoi, picioarele ei încătușat și trage frunte într-un pistol de șoc speciale. El ucide o vacă cu o singură piatră. Animalul este capabil să se miște nici mai mult, pentru că este atârnat botul în jos pe un dispozitiv special pentru jupuire.

Caracteristici de tăiere vaci

Înainte de a sculpta carcasă, asigurați-vă că pentru a vă asigura că este lipsit de sânge. O mulțime de timp pentru a vedea acest lucru nu a luat - timp de 10-15 minute. După aceea, îndepărtarea pielii de vaci.

îmbrăcare

Scoaterea piei are loc pe circuitul. În primul rând, taie urechile, apoi pielea din jurul buzelor, narile și coarne. Apoi, pielea este deja eliminat din capul vacii. Apoi animalul este complet lipsit de cap, folosind un dissecting secțiunea vertebrelor cervicale.

După această operație, animalul coborâtă pe spate, sprijinindu-se pe un dispozitiv special pregătit de podea pentru comoditate. carcasă de tăiere continuă prin tăietură în jurul anusului. Pielea este îndepărtată de la picioare după ce sunt tăiate de la jaret și încheietura mâinii articulațiilor. Astfel, pielea animalelor este îndepărtat de pe picioare, părțile laterale și burta. Treptat se ajunge la uger și scrot, precum și partea rămasă a corpului de vaca.

macelaresc carcasele

Tăierea se face de topor rimel. Folosind un topor ca o armă, disecat mușchii pectorali și oase. Mai mult, după sternul incizat trahee sunt extrase din acestea și esofag. Esofagul ar trebui să câștige întotdeauna, astfel încât conținutul stomacului nu sunt scurgeri.

După terminarea tăierii a sternului, expertul este luat pentru gărgăriță stomac. Din burta devine organele interne. Inima și plămânii, care au fost scoase din sternului, plasat într-un vas special dezinfectat.

Carcass, eliberat de organele interne și alte viscere, examinarea expert. Dacă nu se găsesc sigilii infecțioase, pauzele și alte anomalii, apoi vacile disecat schelet. După aceea, carcasa este plasată într-o cameră de răcire dedicată unde lăsat timp de 24 de ore pentru uscare.

Atunci când examinarea veterinară carcaselor de organe interne inspecteze cu atenție și palpa, asigurați-vă că pentru a inspecta starea limfauzlov, limba, face o incizie masseterov (3 pe fiecare parte). inspecția obligatorie și examinarea splinei, care se face în primul rând.