Frigarui de șuncă de porc

1 kg de picior de porc sau de gât. 2 cepe mari, 100g maioneza, sare și piper după gust.

Aceasta este una dintre cele mai simple moduri de a se marineze carnea. Pre-tăiat șuncă trebuie să fie suficient de cuburi mici. Aceste piese trebuie să cadă de grăsime. Carnea împăturit într-un email pe plastic sau ustensile. Piper, sare, se adaugă maioneza și se amestecă bine. Chop inele de ceapa, se adaugă la carne cu maioneza si se amesteca bine din nou. Marineaza carne în frigider timp de cel puțin 12 ore. Fry pe frigarui si gratar.

Video: Stalik: Skewer

Carne de porc marinate în maioneză, o foarte blând.

In plus, maioneza marinata dă carne să se usuce în timpul gătirii și se pare, de asemenea, suculent.

Video: Reteta gratar carne de porc în iaurt - Apetisant # 4

Friptură de porc, amestecând uniform cu sare și piper. Se lasă să stea timp de 10-15 minute. Apoi se adaugă maioneza și se amestecă bine. Maioneza ar trebui să acopere în mod uniform toate piesele de shish kebab, dar carnea nu ar trebui să „înece“ în maioneză.

Ceapa se taie în inele late și se amestecă cu un gratar.

Acoperiți capac gratar si se lasa sa stea la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră, apoi se pune în frigider.

Se determină cantitatea de kebab cu sare și piper marinare cel mai bun gust, încercați marinata limba. Marinata ar trebui în mod clar prezent, dar nu intensiv trei arome: Acid - maioneza, acută - de la sare și piper - sare. În ceea ce privește timpul marinare, de asemenea, este o chestiune de gust. carne de bun poate fi, în general, se prăjește imediat, fără înmuiere în marinată. Cu toate acestea, relația este aceasta: mai multe kebab marineaza in maioneza, carnea de porc devine moale, iar cea mai mare temperatura, procesul este mai rapid.

Ingrediente: HA1 gât kgsvinoy de aproximativ 200-300 ml maioneza, ceapa - 3-5 buc. sare, piper.

Carne de porc marinate în maioneza

ingrediente:

1 kg de picior de porc sau de gât. 2 cepe mari, 100g maioneza, sare și piper după gust.

Aceasta este una dintre cele mai simple moduri de a se marineze carnea. Pre-tăiat șuncă trebuie să fie suficient de cuburi mici. Aceste piese trebuie să cadă de grăsime. Carnea împăturit într-un email pe plastic sau ustensile. Piper, sare, se adaugă maioneza și se amestecă bine. Chop inele de ceapa, se adaugă la carne cu maioneza si se amesteca bine din nou. Marinati carnea în frigider pentru cel puțin 12 ore. Fry pe frigarui si gratar.

Carne de porc marinate în maioneză, o foarte blând.

In plus, maioneza marinata dă carne să se usuce în timpul gătirii și se pare, de asemenea, suculent.

Friptură de porc, amestecând uniform cu sare și piper. Se lasă să stea timp de 10-15 minute. Apoi se adaugă maioneza și se amestecă bine. Maioneza ar trebui să acopere în mod uniform toate piesele de shish kebab, dar carnea nu ar trebui să „înece“ în maioneză.

Ceapa se taie în inele late și se amestecă cu un gratar.

Acoperiți capac gratar si se lasa sa stea la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră, apoi se pune în frigider.

Se determină cantitatea de kebab cu sare și piper marinare cel mai bun gust, încercați marinata limba. Marinata ar trebui în mod clar prezent, dar nu intensiv trei arome: Acid - maioneza, acută - de la sare și piper - sare. În ceea ce privește timpul marinare, de asemenea, este o chestiune de gust. carne de bun poate fi, pur și simplu face, prăji imediat, fără înmuiere în marinată. Cu toate acestea, relația este aceasta: mai multe kebab marineaza in maioneza, carnea de porc devine moale, iar cea mai mare temperatura, procesul este mai rapid.

Ingrediente: NA1 gât kgsvinoy aproximativ 200-300 ml maioneza, ceapa - 3-5 bucăți, sare, piper.

Pentru a prepara frigaruile vase de șuncă de porc Veți avea nevoie de:

Jambon de porc - 2 kg

Ceapa - 500g

Se spală bine carnea sub jet de apă. Ei bine, dacă nu este înghețată. În caz contrar, gustul de carne va fi greu și nu foarte gustoase. Aceasta reteta clasica pentru gratar marinata.

Înșirate pe fiecare carne frigare.

Separat ai sărurilor diluat în apă. Și se toarnă apă de sare a frigaruile de picior de porc.

Pentru masa pot fi depuse Pita și verde. Mulți oameni ca ketchup-ul. Prin această kebab perfectă ketchup fără aditivi.

Sperăm că rețeta noastră frigarui de pulpa de porc Iti place! Poftă bună!

Multe din epoca sovietică adăugat la gratar oțet. Acest lucru se face pentru a se înmoaie carnea. Dar oțet ucide gustul de gratar. Deci, în loc de oțet, se recomandă să adăugați ceapa. Și anume l pulverizeze într-un blender. Această carne terciul dedurizată perfect, menținând în același timp proprietățile lor naturale.

Ham delicatesă este considerat parte a carcasei de porc. gratar fierte în mod corespunzător devine suculent si gustos. Unii preferă bucăți de mult prăjiți, dar dacă un bun grătar chiar și piese destul de mari de par carne prajita bine. Dar nici un strat de grăsime șuncă astfel încât sosul ar trebui să fie în mod necesar cu ceapa. Acest lucru va face frigaruile moale in ciuda nici o lipsă de grăsime.

Alegeți sunca ar trebui să fie atent ca toată carnea la toate. Culoarea cărnii nu trebuie să fie foarte bogat de culoare roșie. Carnea are venele subțiri de grăsime, așa-numitele „tăiat de marmură.“ La animalele tinere carnea roz pal, iar umbra întunecată vechi. A doua opțiune va fi greu, chiar și cu o marinată bună. ton de carne gri indică faptul că carnea este rasfatata.

carne de porc

Mod de preparare:

Am folosit foarte des frigarui de gătit de carne de porc. și modul cel mai preferat să-l gătească era frigaruile de carne de porc marinate în ceapă și piper negru. Recent, prefer dramatic distorsionata în favoarea miel și de carne de vită, așa că nu a fost foarte mult timp în urmă pregătit frigarui de carne de porc, dar, recent, a decis să combine cele mai bune din experiența lor de gătit carne pe gratar, si am fost foarte, în opinia mea reteta buna. pe care am decis să împărtășesc cu voi.

carne de porc gătit gratar

pentru gratar carne de porc Noi, desigur, pentru a începe cu, va trebui să taie carnea. Nu sunt un mare fan de gratar gras, asa ca am prefera sa nu ia gâtul porcului, și șuncă. Cu său tăiat cu grijă toată grăsimea filmului și,

carne de porc Apoi, feliat ca posibile piese plate identice de magnitudine de 3-4 cm lungime și 2-3 cm - lățime. bucăți de mărime selectate în așa fel încât Ia-kebab Juicy ,

Ceapa se taie în subțire semi-inele. Ceapa, este baza pentru marinata nostru carne de porc. respectiv, mai subțire vom tăia, cu atât mai bine va da sucul de carne,

Video: Cum de a găti kebab corect? Sfaturi profesionale!

ceapa feliate pus pe partea de sus a carne de porc din belșug piper-l cu piper negru proaspăt măcinat,

Și stropite cu aproximativ 1 lingura de sare. Eu, din păcate, nu a avut sare grunjoasă, așa că am sărat mici, dar mai bine, pentru marinare shish kebab de carne de porc folosi sare de mare!