Cum să-l omoare și măcelărească capra

Video: Cum să sacrifice o oaie în câteva minute

Ucide capra nu este atât de simplu. Acest animal devine membru al familiei, și se simte cea mai mică schimbare în starea de spirit a proprietarului. Prin urmare, cel mai bine este de a cere un om să ucidă țapul, care nu avea legătură cu îngrijirea acestor animale.

Video: cum să taie berbecul

Produce direct sacrificarea mai multe moduri. Prima implică uciderea unui animal a cărui cap este între picioare. O mână prinse gura capra, iar celălalt a fost tăiat gâtul. În acest din urmă caz ​​animalul legat, agățate scăzut, și străpuns un gât subțire de construcții cu un cuțit. Unii fermieri ucid animale topor. Vă recomandăm să urmăriți video pe site-ul nostru pentru a vedea prima mana proces.

Apoi, trebuie să așteptați până când sânge complet golit. După aceea, carcasa este fixată la 1 - 1, 5 metri deasupra solului. Am fotografiați cu pielea. Este necesar să se facă o incizie specială, care este între partea din spate a capului și a gâtului. Această incizie se face în cadrul acțiunii va permite să se separe capul de trunchi. Apoi, face tăieturi circulare față și copite spate, și îndepărtați cu grijă toate de piele.

Video: Cum să sacrifice o oaie (pentru începători) .mp4

Între tibiei și membrele posterioare tendoane introduce o șină specială, care este considerat cel mai convenabil pentru tăiere suplimentară. Odată ce pielea este eliminat, trebuie să eliminați vezicii urinare, intestinului si ficatul. De asemenea, este necesar pentru a trage esofag și scoateți inima și plămânii. Trebuie foarte atent pentru a separa vezicii biliare de ficat, astfel încât carnea nu era amară.

Întreaga procedură durează mai puțin de o oră, în prezența unei experiențe mici. Apoi, avem nevoie pentru a începe tăierea carcasei în sine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a separa părțile din față și din spate, și mai departe împărțite în bucăți dorite. Ca și în sacrificarea porcilor, experții recomanda pentru a găti carcasă de capră pune acolo până când se răcească cel puțin 3-4 ore. Și după aceea puteți începe tăierea carnea în bucăți mai mici.