Anul Nou Lean

Ajunul Anului Nou cade pe poziția ortodoxă, iar cei care sunt grave cu privire la probleme de credință, chiar și din carne și pește sunt interzise în ajunul Anului Nou. Acest lucru nu înseamnă că masa de Anul Nou ortodox ar trebui să fie slabă și plictisitoare - descurajare este unul dintre păcatele de moarte. Prin urmare, putem merge în condiții de siguranță la bucătărie și să pregătească o mese magnifice, frumoase si delicioase pentru masa de Anul Nou macră.

Sandwich-uri cu pate de ciuperci - excelent gustare de Crăciun.

Video: Pur și simplu delicios - Anul Nou fara carne

Ingrediente pentru o livră de ciuperci sau ciuperci porcini: Ceapă - 2 bancuri, 2 catei de usturoi, 50 g de baton, unt - 150 g, 250 g cremă de brânză (preferabil cremă, cu gust moale), sare, piper, boia, pătrunjel pentru decorare.

preparare. ceapa tocată mărunt prăjite în unt (50 g). Până când ceapa este prăjit, coji de fructe și se toaca marunt usturoiul si se adauga la tigaie. Odată ce usturoiul este ușor rumenit, se adaugă la tigaie decojit și tocat ciuperci. Puțin prăji, apoi se reduce căldura, se acoperă și se lasă să se stingă. După 10 minute, se deschide capacul pentru a evapora excesul de umiditate, dar nu ciuperci uscate. Adăugați untul, se răcește. Pune totul intr-un blender, se adaugă franzela felii, brânza rasă, rămas după ulei, sare, piper gătit, amestecati totul intr-un blender. Ciuperci schimbare pate pe o farfurie și bagati la frigider timp de cel puțin o oră sau două pentru a apuca de petrol și a devenit pate consistență densă.

Vinetele sunt bogate aroma, și role le pot decora orice, chiar și masa de Anul Nou exigente. Cu rolele trebuie să se joace, dar rezultatul este în valoare de ea.

Ingrediente pentru două vinete medii: O rosie mare, doi avocado cuplu catei de usturoi, un pumn de nuci decojite și ușor prăjite, ulei vegetal, un pic de sare.

preparare. Se spală vinetele sub jet de apă, ștergeți cu un prosop, se taie în felii subțiri pe lungime. Podsolit și se lasă timp de 10 minute, astfel încât au dat sucul și a pierdut amărăciunea. vinete prosop uscat prăjesc pe ambele părți într-o tigaie la foc mare care au rumenit. răspândirea vinete coapte pe un vas acoperit cu prosoape de hârtie - acestea vor absorbi excesul de ulei.

Video: salata de ciuperci vegetarian meniul de Anul Nou

În timp ce prăjit vinete, se prepară umplutura. avocado cojit curat. Pulpa este frecat cu o furculita, se adauga nuci tocate. În amestec, se adauga usturoiul, curatat si trecut prin presa. Podsolit, se presara un pic de piper, se amestecă bine. Fiecare felie de amestec vinete puf prăjit de avocado, pe marginea vinete pune o felie de rosie. Rola cilindrii vinete, fiecare felie de tomate a fost în interiorul role. Fixati cu o scobitoare.

Aceasta salata este perfect pentru masa de Anul Nou. Viitoarea 2016, în conformitate cu tradiția orientală, - Anul foc Monkey. oamenii din lume sunt deja stabilite tradiție va pregăti feluri de mâncare care trebuie să „cum ar fi“ Monkey Foc - roșu. Și de ieșire 2015 - Anul Oii, și nu mai mult decât să gătiți ceva pentru ea. Și aceasta salata include branza rosie si capra, și portocaliu da salata un sunet proaspat.

Ingrediente pentru două sfecla mijlocii: 200 g de brânză de capră, un bec, 150 g salată mare, o portocala medie, un pumn de nuci decojite, 50 g de măsline, câteva linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet balsamic, un pic de sare.

preparare. Fierte sau sfecla coapte tăiate cuburi de dimensiuni medii. Se taie ceapa subțire semi-inele. Cojit tăiat portocaliu în cuburi, trageți anterior oasele. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper, se stropesc cu otet balsamic si ulei de masline, se amestecă încă o dată. La vasul pus salata, pune salata pe partea de sus, care a pus bucățile tăiate de branza de capra si masline feliate.

Cea mai simplă opțiune dacă nu doriți să mizerie în jurul cu aluatul - pentru a cumpăra foi gata făcute pentru lasagna, pre-le fierbe până se înmoaie. Puteți găti propriile foi de aluat. Aluatul se prepară apă proaspătă, ca în galuste. Este important să-l foarte slab laminate la lasagna nu sa transformat într-un tort strat. Uneori, fierte foi de lasagna pe Lavaș subțire armean, dar în acest caz, de asemenea, nu va fi alpinism, dar, de asemenea, foarte gustoase și neobișnuite.

Ingrediente pentru umplutura: Tomate Două mijlocii coapte și ardei gras rosu, un morcov, cutii și jumătate de măsline sau de măsline (care este mai mult ca ea) fără sâmburi, două linguri incomplete din pasta de tomate, sos bechamel, o jumatate de lingura de zahar, sare la gust, câteva linguri de legume (preferabil de măsline), ulei pentru prăjit, condimente set pentru a alege (piper negru bine combinate, coriandru și iarbă de măsline), brânză (250 g și 200 g de Adyg solid).

preparare. Foi de fierbere lasagna până la jumătate fierte, se răcească ușor. Se spală și se taie legumele: ardeii se taie în felii, morcovi grătar. Intr-un vas încălzit se toarnă ulei, se adaugă toate condimentele, astfel încât acestea au dat uleiuri parfumate. După 10-15 secunde, se toarnă în tigaie tocat legumele. Până când sunt prăjite legumele (aproximativ cinci minute), pasta de tomate diluat cu apă, se adaugă la legume, sezon cu sare și se adaugă zahărul. Toate se amestecă, se aduce la fierbere, amestecând constant, capac, apoi se reduce căldura, se fierbe inca 15 minute la legumele devin moi.

formă pătrată ușor cerne cu ulei, lubrifiați cantitate mică de sos bechamel. Puneți foaia de aluat (sau mai multe foi, astfel încât acestea să acopere fundul matriței). La aproximativ o treime din aluat pune amestecul de legume prăjite. Se toarnă peste legume cateva linguri de sos bechamel, intins pe suprafata. Grate răzătoare brânză și aproximativ un sfert de brânză tare ras se toarnă pe legume cu frunze.

Apoi pune următorul strat de sos de aluat peste puful branza si masline ras pus din nou, turnat brânză Adyg ras (aproximativ jumatate din total). Următorul strat în același sos de testare promazyvayut, apoi a pus din nou un strat dintr-un amestec de grăsimi vegetale și brânză rasă.

Deci, testa straturi alternative de sos de puf, cu amestec de legume, brânză. Ultimul strat de puf de testare resturile de sos, pudră de brânză. Capacul de mucegai cu folie și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei, foi de testare impregnate cu umplutură. După o jumătate de oră, fără a scoate forma de folie pune în cuptor la 180 de grade timp de 40-45 minute. Și apoi lasagna la cuptor și 10-15 de minute fără a foliei la o temperatură de 200 de grade, pentru a forma o crustă apetisant brânză. Inainte de servire stand de lasagna timp de aproximativ 20 de minute - deci va fi mai ușor să fie tăiate în porțiuni.

1 kg de tineri dovlecel, Două sau trei cepe, morcovi vapori și căței de usturoi abur, piper o jumătate de cupă rundă de orez, ulei de gătit, sarea de gust și piper și alte condimente gust, 2-3 frunze de frunze.

preparare. Se fierbe până la jumătate orez fiert. În timp ce era gătită în tigaie, în ulei se prăjește legume cubulete ceapa, morcovi rasi pe o răzătoare grosier, tocate felii de ardei gras. Când fry legume, sare amestec, piper, amestecat cu dovlecei risom.Molodye fierte spălate, tăiate în 5-6 cm înălțimea cilindrului, este îndepărtat cu grijă cu un miez cuțit și umplute cu un amestec de orez și legume. dovlecei umplute pune într-o formă mai mare, sau într-o cratiță mare, se adaugă puțină apă, sare, piper. Marrow stins în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Apoi, bulion aproape complet golit (bazat pe acesta poate fi preparat apoi supa vegetarian), plasat deasupra dovleceilor pic maioneza sau branza ras și se lasă să se coace la 200 de grade timp de 10 minute mai rumenite.

Desigur, tabelul nr de Anul Nou este completă fără desert. Cel mai bun desert, fructele vor deveni - și gustoase, și util, și corespunde cu canoanele tuturor credințelor. Cu puțină imaginație, puteți pregăti un desert neobișnuit cu banane.

Ingrediente pentru 3-4 banane: 30 g unt, o jumatate de cana de zahar si 2 linguri de zahar pudra.

preparare. În primul rând, se prepară caramel. Intr-o tigaie adâncă se topeste untul, apoi se adaugă zahăr și se topesc, amestecând constant. Până când zahărul este topit, bananele sunt curățate, tăiate transversal în bucăți de 4-5 cm lungime. Fiecare rola piesă în zahăr pudră, apoi se prăjește în caramel cu două fețe. Cu o margine de piese înșirate pe stick-uri de lemn din inghetata, stabilite în poziție verticală și se lasă să se răcească caramel acoperit.

Muffins au devenit parte din dieta noastra. În general vorbind, în testul includ ouă și lapte, și ei sunt sub stricta de post este interzisă. Cu toate acestea, unii se lasă să se mici abateri de la canoanele Bisericii.

Ingrediente 2 cani faina fara slide-uriUn pahar de lapte, un ou, jumatate de cana de zahar, aceeași cantitate de ulei vegetal este inodor, un pic de sare, o lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie sau de praf de copt - două lingurițe lozhki- o banană mare și jumătate din bănci lapte condensat.

preparare. Se prepară aluatul din ingredientele de mai sus, amestecarea lor bine. Forma brioșă unse. Spread: lingura aluat lingura, o jumatate de lingurita de lapte condensat, o lingura de aluat din nou. Și pentru a finaliza proiectarea o bucată de banană. Briose coapte în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. Când briose se răcească un pic, ele pot fi îndepărtate cu ușurință din matrițe.