Reteta Pilaf cu carne de miel

Video: Acest pilaf uzbec de reteta miel uzbecă bucătărie

Îmi place pilaf, pilaf special de miel. Când soțul și ideile mele într-un restaurant frumos, vom comanda risotto cu carne de miel. Trăim în astfel de zone, în cazul în care în apropierea casei noastre a trăit un fermier care zayimaetsya berbeci. El le hrănește și apoi cere în restaurante. O astfel de afaceri sale.

Când am dat naștere la restaurantul GO PLANET nu am avut timp să meargă. Am început să mă gândesc cum aș putea învăța să gătească pilaf de miel acasă. Acum, cu mai multe detalii.

În ziua segodnishny există atât de multe rețete. Conform reteta clasica, pe care o voi scrie, pregătesc pilaf de miel și orez rotund, Zira, dracilă, morcov, ceapă și usturoi. Este de dorit să o facă pe un foc deschis. Numai atunci acesta poate fi numit un adevărat uzbecă plovomNam trebuie să orez rotund 350 grame mov aproximativ 1 kg baraninі, 3 capete repchastogo cepe, 3 bucăți de morcovi, 1 cap chesanka, 2 lingurite sare 2 lingurite de dracilă, ardei rosu dupa gust 150 grame ratitelnogo ulei.

Gatesc pilaf de miel umăr. Este important să se spele lama, foarte definitiv, nu fi leneș lama, otichtit de exces zhyrau în opinia dumneavoastră, precum și filme. Și se taie în bucăți de aproximativ 3 cm, sau la discreția sa, dar dimensiunea medie.

Corect pregătirea pentru pilaf într-un cazan. Se toarnă în cazan nostru de ulei vegetal, intervenind periodic pe foc mediu.

Ia un arc și semicercuri narezhte repchasty. Se toarna ceapa intr-un ibric nostru și se fierbe aproximativ 10 minute. Morcovii sunt cuburi curate și nu narezhte lungi groase. Morcovii otpravlyaetsya în spatele ceapa repchastym. Și se fierbe 25 de minute, amestecând din când în când. Carnea cu legume trebuie să adăugați sare, apoi dobte ardei roșu fierbinte. Pune chimionul și agrișă. Usturoiul este curățat de pieliță, se spală și se îngropa în centrul căldării.

Rys clătește și vysypte tocane și legume de top. Se toarnă toate vasului nostru cu apă clocotită, astfel încât nivelul de apă la fierbere a crescut falangelor. Se acoperă cu capac și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.

risotto nostru este gata atunci când orezul sopetsya toată apa. Nu ar trebui să fie într-un cazan.

Cu toate acestea, ne-am întors pilaf aromat și delicios. Când l smotrish, deja doriți să-l mănânce.

pilaf podaetsya spertnymi la băuturi tari și padaetsya Pilaf cu diferite salinitate.

Dacă sincer, am pilaf dovedit primul vreodată. Curse de o săptămână am găti un necesar yummy.

Vă zhtlayu poftă bună!

Video: pilaf uzbec !!! (reteta cele mai delicioase pentru pilaf sfărâmicios !!!)

Pilaf într-un wok 4.0

Nu numai în cazan puteți găti un pilaf delicios, se pare, de asemenea, wok este ideal pentru acest lucru. Și dacă bucătăria dumneavoastră este astfel de feluri de mâncare, încercați risotto în ea, pentru că nu este complicat. mai departe

Pilaf cu carne de miel, rosii 1.3

Pilaf de miel, desigur - o masă superbă, am adăuga, de obicei, la un cuplu de tomate coapte ca pilaf, o mult mai suculentă, iar gustul ei, mi se pare, este chiar mai bine. mai departe

Video: pilaf uzbecă gătește uzbecă. Reteta pilaf de miel. (Ediția Comic)

Pilaf cu ou

Dacă vă place un fel de mâncare tradițională din bucătăria uzbecă, apoi am oferit să revizuiască o opțiune minunată - o rețetă pentru pilaf cu ouă, legume, diferite tipuri de carne și condimente aromatice. mai departe

Pilaf devzira 4.5 1

Propun să revizuiască rețeta clasică a devzira pilaf cu carne de miel, legume și condimente. Vrei să obțineți plăcere la gătit? Atunci grăbește-te la bucătărie, amintindu rețeta. mai departe

Pilaf de miel pe un foc 5.0

Aceasta reteta simpla de pilaf de miel pe rug ca și în cazul în care a creat pentru primavara sau toamna ieșirile! După vara este bucătar fierbinte, dar pentru căldură, ci ca o gustare. Eaten instantaneu. mai departe

Pilaf la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Am oferi o versiune acasă de pilaf de miel.

Pentru a pregăti vasul este mai bine să folosiți un vas cu fund gros, sau cazan, atunci sunt șanse ca pilaf va creste de mai multe ori.

Poate că în adresa mea critica stropire, astfel încât nu gatiti pilaf ... Și oricum, ceea ce face acest pilaf fel de mâncare nu poate fi numit. Cu toate acestea, astăzi vom pregăti pilaf și subliniez cuvântul la domiciliu.

reteta mea este simplu, stii ca, cred, și multe gospodine la îndemână!

Pilaf ... doar pilaf

Există o mie și un milion de vizualizări martori cum să pregătească un pilaf reală. Ce și în ce ordine de a pune în ea părea să se pilaf Ferghana, Andijan, sau, sau, de exemplu, Dușanbe. Ce ar trebui să fie într-un cazan sau un ulei de morcov. Și, cel mai surprinzător, toate aceste puncte de vedere sunt corecte și martori nu mint. Asta e modul în care totul este de fapt.

De ce?

Foarte simplu. Precisă și absolută, este „rețeta“ pentru pilaf, pur și simplu nu există. Pentru că, chiar dacă luați unul, de exemplu, sat. Unul acolo. Fiecare casa de pe această stradă pilaf fierte ca la fel, dar ... încă un pic diferit. Și chiar în această casă, de asemenea, pot fi diferențe în metodele și tehnicile pentru cei care vor găti.

preparare

"Olio" - grăsime.

Desigur, clasic versiunea - o crupă. Încălzit cu grăsimea din ea și pohrustet dzhYzoy. Dar există un mic „dar“. La carnea de oaie pilaf de grăsime se transformă greu. Și este necesar să se mânca tot dintr-o dată, fără întârziere. Și asigurați-vă că pentru a bea ceai fierbinte verde. În general, este foarte gustos, dar din nou, este greu pentru organism.

De aceea, vom lua pentru a pregăti ulei vegetal. Din nou - există un stereotip, uleiul trebuie să fie doar din bumbac. Din nou, știți bine din sursele lor. ulei de semințe de bumbac în Asia Centrală, în vrac, este ieftin, așa utilizate pe scară largă. Așa este.

De aceea, vom lua sau de floarea-soarelui sau de porumb frecvent. De ce nu de măsline, de exemplu? În prima etapă, ulei strălucește puternic. Olive va arde. Deci, este mai bine să ia ceva care este mai termostabil.

Ulei ar trebui să fie o sută cincizeci de grame. Mai mult, nu este necesar.

Pilaf de miel

Foto: belonika.ru

Pilaf de miel - un clasic, cât mai mulți fani de acest fel de mâncare, așa că ar trebui să fie un pilaf. Cum de a găti o pilaful gustos - citit în această rețetă.

Pilaf - este fel de mâncare atât de popular încât rețetele sale, există zeci, sau poate sute, și diferă între ele variante de pregătire caracteristici nu numai naționale - chiar și în bucătăria uzbecă între pilaf cu carne de miel preparate prin diferite bucătari, puteți găsi o mulțime de diferențe .

„Acest fel de mâncare ar trebui să fie capabil de a găti bine, în caz contrar este mai bine pentru el să nu întreprindă“ - spun așa bucătari cu experiență, iar acest lucru sperie novici. Dar nu-ți fie frică - ca întotdeauna: este doar pentru o rețetă bună, și de a găsi acest lucru, face un pilaf delicios poate chiar și un bucătar novice, gătit acest fel de mâncare pentru prima dată.

Oferim simplu, gustos si reteta de încredere este într-adevăr delicios pilaf, parfumat cu carne de miel.

Video: Fergana pilaf de miel. pur și simplu Rețete

Reteta Pilaf cu carne de miel

Foto: Ingrediente lady.mail.ru:

500g de miel cu os

2 cani orez cu bob lung

2 morcovi medii

5st.l. ulei vegetal

1 vârf de cuțit de zahăr

1 lingura Condimente pentru pilaf

linguriță sare

Mod de preparare:

Cum de a găti un delicios risotto cu carne de miel. Curățați cu capetele de usturoi coaja afara, nu de partajare cuișoare, taie partea de sus a capului - fiecare cățel ar trebui să se dovedesc ușor întredeschisă. Chop inele jumătate de ceapă și se prăjește într-un cazan pe un număr mic de ulei bine încins până rumenire ușoară, se adaugă morcovii, se taie în cuburi, polukruzhkami sau sferturi, se fierbe încă 10 minute. Pune la ceapă și morcovi în mod arbitrar divizat în bucăți mărunțite mijlocii de oaie cu oase, se fierbe 15 minute, se adaugă condimente, cu excepția agrișă, se prăjește timp de 10 minute, apoi se toarnă orezul spălat în apă rece. Cățel băț de orez de usturoi, se adaugă agrișă, se toarnă cu grijă apă clocotită pe lama, astfel încât acoperea figura pe 2,5-3sm. Strâns închide capacul ibric, se fierbe la foc mic pana se inmoaie aproximativ 1-1,5 ore până la absorbția completă a apei, apoi se amestecă și se fierbe timp de un alt pilaf 30-40min la căldura minimă. Poftă bună!