Eviscerare corect saci de joc

Video: Cutting prins rațe vânătoare

Video: carte de control - Sailor! Cum se umple

Potrosheniekrupnoy joc

Vsehkopytnyh eviscereaza animale, cu excepția unui mistreț, este efectuată de către aceeași schemă. Peredpotrosheniem joc pus pe spate, cornul în jurul carcasei se înfiptă în pământ, pentru a ridica gât. Sub laturile carcasei (în cazul în care vânătorul singur și nimeni nu să dețină carcasă) ar trebui să fie plasate pietre mari, astfel încât să nu cadă pe partea. Piele razrezaetsyaot laringelui în gât la baza sternului.

Apoi îndepărtat mâinile și se taie esofag. Mai mult, atunci când eviscerarea este important, ca nu cumva turnat conținutul stomacului fiarei. Pentru a evita acest lucru, în primul tretipischevoda produs secțiune longitudinală și prin protaskivaetsyakonets de mai multe ori. Când esofag este închis, acesta este împins în mozhnoglubzhe piept ca.

abdomen idetobrabotka în continuare. Incizia se face de-a lungul liniei mediane a abdomenului la grudnoykosti. Este important să nu se atingă mâinile organelor interne și nu pentru a colora restul chastitushi conținutul lor. În cerbi lopătari de sex masculin, cerbi sau muflonul necesare otdelitnaruzhnye organelor genitale, precum si pielea din jur, în timp ce căprioare fac etoneobyazatelno. O a doua incizie se face până la anus până la tazovyhkostey gura. Cerbul este un loc atât de puternic încât ar lua o toporisca la egorazdeleniya. Odată cu deschiderea cavității abdominale și de curățare trebuie să fie atenți să nu taie intestine și nu contaminează carnea pură a conținutului lor. Prin urmare, dlyapotrosheniya cutit este mai bine să ia cu un capăt special rotunjit.

răsfață Poskolkudiafragma foarte repede, este recomandat pentru a elimina, lăsând nu este nevoie să introduceți o mână rebrami.Zatem în interiorul cavitatea toracică, în partea laterală a gâtului, apuca esofag pentru a trage în jos cu limba și trahee. Esofagul este separat de toate ostalnyhchastey se alătură intestine și stomac, și apoi totul frumos vynimaetsyaiz abdomen. În timpul îndepărtarea vezicii urinare este necesară pentru a se asigura că nevylilos conținutul său.

In bryushnoypolosti dupa tratament primar sunt doar un rinichi, splină, ficat, limba, plămân și inimă. Toate aceste părți sunt de o valoare nutritivă considerabilă. Vezica biliara cerb pechenbez, trebuie să fie eliminate numai din ficat de mistreț și muflona.Traheyu trebuie neapărat îndepărtate imediat cu inima și plămânii. Serdtsanadrezayut vârful pentru a elibera sângele lui, apoi a înțepat-o venă în vnutrenneychasti coapsei. La sfârșitul carcasei trebuie să fie ridicat și se lasă să stekaniyakrovi. Mai ales drenate cu atenție sângele din cavitățile abdominală și pelviană.

Situatsiyaoslozhnyaetsya în cazul în care taxa a fost burta fiarei: intestin sau de stomac conținutul atunci va fi deteriorat va turna în cavitatea abdominală. Această necesitate este deosebit de carcasă tschatelnovypotroshit, cu un cuțit pentru a curăța impuritățile grosiere, se lasă sângele să se scurgă, Apolo în interiorul uscat, ștergeți cu o cârpă curată. Nu recomandăm ștergerea iznutritushu ramuri de molid, iarbă sau mușchi, ca și carnea din exterior poate obține boleznetvornyebakterii. Carcass, în orice caz, nu trebuie să fie spălate cu apă în interior - este uneori uskoritprotsess putrezire carne. sânge uscat este un film mai bun de protecție.

Pentru a da bryushnoypolosti bine rece, este lăsată deschisă prin inserarea distanțiere mezhdubryushnymi pereți. carcasele grele sunt eliberate de lame - a făcut korotkierazrezy și retrasă de la piept spre partea din fata ambele picioare. La tăierea tushsamtsov importantă pentru a preveni deteriorarea glandei prostatei, ca eetut miros același lucru este valabil pentru carne. organele sexuale trebuie să fie îndepărtate cu grijă cu glanda prilegayuscheypredstatelnoy. Cel mai rapid mod de a strica carnea de mistreț, producția poetomutakuyu, în special în căldură, este necesar să se gut imediat.

Uneori chtotyazhelye carcasele nu pot fi luate imediat departe și zac pe pământ timp de mai multe ore. Togdav în mod necesar trebuie să elibereze carcasa din umeri și laminate sub ele bolshiepolenya, astfel încât să nu atingă solul. Este important să se asigure un drum liber carcase dostupvozduha din toate părțile. Pentru animalele de pradă și păsările nu pookruge transportate boala, toate părțile inutile din necesitate interioară zakopatili arsură profundă.

Potrosheniezaytsev și păsări de curte

Video: Vânătoare de rață, de prelucrare a păsărilor (smulgere) D ck h nting

Neskolkoinache comparativ cu copitate măruntaielor iepuri și păsări. Posledobychi odată ce au făcut „apăsând“. stomac prin presiunea este eliberată din urină, iar apoi carcasa este prelucrată după cum urmează: incizie nebolshoypoperechny se face între picioarele din spate în abdomen, în cavitatea prosovyvaetsyaruka și intestinele și stomacul sunt eliminate. Restul interiorului rămân netronutymi.Zatem coada închide gaura din carcasă.

dichv înaripate sezonul cald eviscerat imediat. Acest lucru se realizează cel mai bine cu ajutorul cârlig subțire metallicheskogoili din lemn. Cârligul introduse usor prin anus, provorachivaetsyai apoi îndepărtat cu intestin antrenat. În cazul în care intestinul subțire este întreruptă, eeostavshayasya parte din nou în același mod preia cârlig până când toate intestin budutizvlecheny.

Otsenkasostoyaniya joc maruntaiele

Joc Pripotroshenii asigurați-vă că să acorde o atenție la orice organisme anomaliivnutrennih, deoarece acestea indica o boală pasăre sau animal. Abcesele, adeziuni, umflarea ganglionilor limfatici, tumori si hemoragiilor - toate etopriznaki boli periculoase. Pe lângă inspecția generală a interiorului, este necesar să se ia toate corpurile separate pentru provoditanaliz, pentru care acestea sunt cel mai bine vsegopodveshivat.

Video: Ce să mănânce rață sălbatică? D ck h nting Cutting vînat

Odnogoosmotra este puțin probabil să fie suficient, este mai bine să sonda în continuare fiecare organ, ca și scaunele călite pot detecta numai atingere. Limba Deformarea napoverhnosti sugerează că animalul este infectat actinomicoză. obyazatelnoosmatrivayutsya lumina pentru echimoze sau pete de lumină extinse, precum și skopleniyagnoya. Limfauzly situat în apropiere de trahee, se taie si atent verificate, dacă există vânătăi sau leziuni calcifiate semnificative. Apoi, lungimea traheea și bronhiile razrezaetsyapo - peste și să fie întotdeauna examinate din nalichieparazitov interior. Inima, de asemenea, verificată după cum urmează: okoloserdechnayasumka separate și testate pentru prezența echimoze, intergrowths, abcese. Apoi vskryvayutsyanozhom ambele camere ale inimii, inima inspectate din interior.

Selezenkuotsenivayut sondare și vizual - pe dimensiunea, culoarea și claritatea formei. forma Takzhepo, textura si culoarea ficatului estimat. Este important să se stabilească dacă conductele uvelicheniyazhelchnyh și dacă purulentă focare. Apoi, incizia ficatului, în dublu, astfel încât să se taie canalele biliare. Când au auzit calcifiere harakternyyskrip atunci când se taie. Numai după inspecția, atunci este clar că jocul nu a yavnyhpriznakov boli grave, acesta poate fi apoi în continuare alimente obrabotkiispolzovat.