Procesul de căprioară eviscerare

Video: Tăierea Hare după vânătoare

Unii vânători novice taie doar pielea de pe abdomen, dar acest lucru, din păcate, nu este suficient, în vreme caldă, trebuie să gut carcasa într-o oră, în caz contrar myasopoteryaet calitatea lor. Carnea devine un miros neplăcut de mucegai și vkus.Inogda rănit animale nu moare imediat, dar după un timp, acest uspevpri rula o distanță bună, atunci este necesar să se iskatdostatochno mult timp. carne de animal la momentul eviscerării începe plohopahnut, mirosul devine acru, în plus, își schimbă culoarea acesteia. Carne stanovitsyatemno maro. Cele mai multe dintre toate, zametnona lame, gât și șolduri. Carne ca stanovitsyazelenovatoy „sufocant“ sau film de albastru. Carnea provenită de la aceste urme necomestibilă.

Metodele eviscerare de animale diferite sunt diferite. Dacă dobycheyyavlyaetsya ungulate mari, atunci trebuie să-l gut imediat și eslinebolshoy animal sau o pasăre, modul în care eviscerarea un pic diferit.

Toate ungulate mari eviscerare într-un fel, cu excepția mistreț. Laici animale pe spate, coarnele blocat în țară la gât ușor ridicat. Pentru carcasă nu este răsturnată, ea nuzhnozakrepit fie cu pietre sau bușteni, sau pur și simplu păstrați-l în sus.

Prima acțiune este incizia pielii. Ea începe și se termină în piept nagortani. Trebuie să elibereze apoi în sus esofag, este necesar să se taie mâinile și trage înainte. Puțin inferior sleduetnadrezat esofag și capăt se întind prin gaura care rezultă de mai multe ori. Etonuzhno la conținutul sistemului digestiv nu a urmat naruzhu.Posle modul final este fixat, esofag este eliminat în piept, zatalkivatego nevoie de cât mai mult posibil. Mai mult, pe ambele părți ale unei chelyustzhivotnogo fund incizie, prin care limba este eliberată.

Apoi, va trebui să se îndrepte spre cavitatea abdominală. De la seredinyzhivota petrec o incizie în partea laterală a pieptului. Cuțit cu nevoia derzhatlezviem în sus sau de a face o tăietură special cuțit curbat. Incizia trebuie făcut foarte atent, această mână stângă pomogayapri și împingând organele interne, sleduetpripodnimat pielea în sus. În cazul în care producția are un dolar sau căprioară, tonuzhno tăiat organele genitale, care sunt în afara pielii în apropierea procesului tozheneobhodimom. Apoi, de la mijlocul inciziei abdominale se realizează în storonuzadnego pasaj. Taie atâta timp cât rula în conexiune kosteytaza ca vânători numit „castel“. În pelvisul ungulate mai mici conectează cartilaj kotoryymozhno tăiat cu un cuțit, și în același cerb trebuie să se separe le topor.Chtoby „blocare“ a fost mai ușor de manevrat, de la anus nevoie de abdomen otodvinutsoderzhimoe.

În etapa următoare, deschiderea polosti.Deystvovat abdominale aici trebuie să fie foarte atenți să nu atingeți colon, în caz contrar myasobudet foarte murdare. Mulți vânători cu experiență pentru acest protseduryprimenyayut cuțit special, al cărui capăt este rotunjit. Când polostvskryta abdominală, conținutul său sunt ridicate. Stomac și intestine schimbare vpravo.Posle care începe pentru a elimina diafragmei, pentru acest lucru pe ambele părți okoloreber au nevoie pentru a face incizii. Diafragma este degradată rapid și poate isportitrebra, așa că ar trebui să fie eliminate cât mai repede posibil. Apoi, trebuie să predea naschupatpischevod și trageți-l în partea laterală a pieptului, de îndată ce el și straheey și limba va fi acolo puternic, este necesar să se separe și se îndepărtează dreptul în cazul în care nahoditsyazheludok și curaj. Dupa esofag poate trece la obrabotkepryamoy intestin. Acesta este separat de „castel“, atunci conținutul său sunt prinse în interiorul iprotalkivayut. Sfârșitul rectului este necesar să se stabilească ceva sau prostozavyazat pentru a evita contaminarea conținutului cavității abdominale. După aceea neobhodimopischevod și intestinele îndepărtat din cavitatea abdominală. Următorul pas - eliminarea mochevogopuzyrya. Trebuie să acționăm foarte atent, astfel încât să nu-l deteriora.

Intestinul și esofag îndepărtat. Aceste părți sunt denumite necomestibil.

Mulți în utilizarea alimentară a stomacului animalelor. Pentru acest egonuzhno separat de intestine si esofag, precum și eliberarea conținutului.

Toate Interioarele sunt un vânător trofeu. Ei ochenvkusny. Unele animale sălbatice găsite în vezica biliară ficat, kotoryynuzhno eliminat, în timp ce cerb nu.

Este necesar pentru a elimina plamanii, inima, trahee, de obicei vynimayutih împreună. În centrul incizia se face, astfel încât sângele curgea afară. de sânge Chtobyudalit a carcasei animal la șolduri străpunse sau vene, care este foarte clar vizibil incizate.

carcasele de animale mari ridicați partea din față a sticlei la sânge, iar dacă zhivotnoenebolshoe, acesta poate fi lăsat în uitare pentru o vreme.

Video: Chulym Zdvinskogo RAJJONA

Sunt momente când un animal este împușcat în stomac. caz Vetom, conținutul se răspândește în întreaga intestine abdomen. Este necesar ca mozhnobystree pentru a începe eviscerare carcasei, iar apoi, după ce a eviscerat, aveți nevoie pentru a elimina toate impuritățile, pentru acest lucru se poate folosi un cuțit. După îmbinare de sânge, bryushnuyupolost șterge zdrențe. Nu ar trebui să fie utilizate în acest scop, carne posleny apa strica repede, și nu trebuie să ștergeți ililistyami iarba abdomenului, deoarece carnea poate zarazitsyaboleznetvornymi bacterii. Sânge care rămâne în cavitatea peritoneală, zasyhaya devine un fel de folie de protecție, care protejează otporchi carne.

Înainte de a transporta cavitatea abdominala ei nuzhnoohladit pentru a pune acest distanțier între pereții peritoneu. Chtobyluchshe salva carcasa picioarelor din față un animal mare ar trebui să fie ușor vstoronu retrage din sternului, dar nu ihotrezat.

vier procesare carcasă otvysheizlozhennogo metodă ușor diferită. Esofagul animalului trebuie să fie separate de stomac idiafragmy. Urmată de separarea trahee, ar trebui să fie tăiate în cazul în care onavhodit piept cavitate. În acest caz, trebuie să urmăriți cu atenție că chtobysluchayno pentru a nu deteriora glanda prostatei, deoarece emana silnyyzapah, care pot fi transmise la carne. Dacă tratamentul kabanasamtsa carcasă expusă, glanda prostată este eliminat cu organele sexuale. Ficat vier imeetzhelchny balon, acesta ar trebui să fie eliminate foarte atent, astfel ca gorkoesoderzhimoe nu a apărut. Hoitul unui mistreț nu are nevoie de sângerare. În cazul în care animalul este mare, toperednie picioare ar trebui să ia o parte din torace. Această necesitate chtobyohladit carne. Conținutul cavității abdominale nu este de obicei aruncată Folosind general, de exemplu, ca membrane pentru cârnați acasă.

În vreme caldă, carnea de mistreț vine repede la negodnost.Tushu ar trebui să spinteca imediat. În cazul în care este imposibil să se retragă din postul transportirovkinuzhno sternul picioarele din față, apoi se pune carnea, astfel încât acesta este non-contigue cu pământul.

Nu lăsați la fel ca asta necomestibile. Prirazlozhenii aceste piese vor atrage captatori, asa ca trebuie sa-si croiasca drum ilidrugim de a dispune de ele.

Ca o regulă, păsările pot fi în loc să nu intestin. Carcasele nuzhnoosvobodit urină, acest lucru ar trebui să fie mult presiune pe abdomen. Dacă estneobhodimost, eviscerare carcasa. In primul rand nizhneychasti produce o incizie la nivelul abdomenului, iar apoi introdus în gaura de mână naruzhukishki rezultat și îndepărtat și stomac, iar apoi se acopera locul inciziei coada animalului.

Video: Sacrificarea, penelor și pui eviscereaza

În cazul în care vânătorul devine prada unei păsări, The eesleduet intestin în loc, mai ales în vreme caldă. Pentru spetsialnyykryuchok nevoie de aceste scopuri, aceasta poate fi făcută din lemn sau metal. Acest cârlig administrat gaura vanalnoe apoi este rotit, se angajeze rect, împreună cu toate intestin neyvynimayut spre exterior. În cazul în rect este deteriorat, vvodyatnemnogo cârlig și agățare mai adânc, să ia toate afară. În plus, o atenție specială ar trebui să fie aspectul obratitna al organelor interne. În cazul în care au schimbat într-un fel, Bird mozhetbyt rău.